摘要：
黄海海参辽宁海参排名墨西哥海参本文目录燕窝炖鸡爪的正宗做法,燕窝炖鸡爪怎样做才好吃的做法补充胶原蛋白,猪蹄、鸡爪、鱼胶等食物中,哪个更有效吃燕窝和吃鱼翅是有一样的美容功效吗拜托各位... 本文目录
一、燕窝炖鸡爪的正宗做法,燕窝炖鸡爪怎样做才好吃的做法
步骤
1.准备红枣和党参
2.鸡爪洗净，把指甲剪掉
3.铁棍山药洗干净
4.去皮切段备用
5.红枣先干净，党参切段
6.锅里准备热水，放姜片，把鸡爪煮五分钟，去下腥味
7.把所有材料都放到电压锅中
8.加入清水，基本盖过鸡爪就行
9.电压力锅先择炖汤按键，炖30分钟，30分钟做出来的很烂，入口即化啊，如果想要有嚼劲点就炖的时间短一点。
二、补充胶原蛋白,猪蹄、鸡爪、鱼胶等食物中,哪个更有效
25岁，人的肌肤处于巅峰状态，过了年龄以后，胶原蛋白开始流失，每10年下降1000克左右。皮肤随之会变的干燥，出现细纹、松弛等问题，衰老也就随之而来。
在我国一直有吃啥补啥的优良传统，胶原蛋白流失，那自然就要吃胶原蛋白来补充了，大家认为能够补胶原蛋白的食品大概有这几种，分别是：猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鸡爪、燕窝、鱼胶、燕窝，这些食品里，哪种补充胶原蛋白的效果最好呢？
猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鸡爪这些食材中的胶原蛋白是大分子物质，在消化吸收过程中会被分解成氨基酸和多肽。也就是说，吃进去的胶原蛋白，并不会如愿全都定向跑到皮肤上。
当然，适量食用，可以为合成胶原蛋白提供一定的原料，在一定程度上“补充”胶原蛋白。但是要注意，猪蹄、鸡翅、牛蹄筋等的皮下脂肪多，热量丰富，吃多了反而会让你的身材变得很圆润，这样说明白吧~
猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，不易被人体消化吸收。猪蹄含有19%的脂肪，胆固醇含量高达192mg/100g，食用过多有可能引发高血脂、冠心病等心脑血管病。吃太多这些食物，将导致体内自由基增加，自由基增加不仅不会降低衰老速度，还会加速人体老化。
燕窝指的是金丝燕巢穴，是由金丝燕分泌的唾液夹杂着纤细的海藻、身上的绒毛和柔软的植物纤维等，经海风吹干后做成的。
很多人以为燕窝可以补充胶原蛋白，但研究人员对20多个燕窝主产区的燕窝样本的蛋白质进行双向电泳分析和质谱鉴定，他们发现这些燕窝不含胶原蛋白，惊不惊喜，意不意外？
燕窝主要含有的是唾液酸糖蛋白，占燕窝总蛋白的90%以上，也是燕窝中唾液酸的主要载体，燕窝实际上不含胶原蛋白，所以吃燕窝并不能补充胶原蛋白，这点很多文献都有记载。
鱼胶其实就是鱼鳔、鱼肚，它含有丰富的胶原蛋白，很多与胶原蛋白有关的营养品，生产的原料是它。鱼胶含有的生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
现代研究法发现，鱼胶可以有效的提高人体免疫力、活化细胞、防止皮肤老化、去除皱纹，活化筋骨、减缓关节炎及酸痛。中医认为鱼胶具有补血、止血、滋阴、润燥等功效。
鱼胶的营养成分占比也是极好的，它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，这是它的优势。据《中国功能食品原料基本成分数据表》显示：花胶（鱼胶）的蛋白含量为76克/100克。因为鱼胶蛋白质含量丰富且脂肪含量极少的特点，成为了女性补充胶原蛋白的最佳选择。
需要注意的是，吃鱼胶的时候，建议通过合理搭配饮食来补充胶原蛋白，可以在专业营养师指导下，进行合理的营养补充。
三、吃燕窝和吃鱼翅是有一样的美容功效吗拜托各位大神辽宁海参排名
不一样，鱼翅可以补充胶原蛋白和一些矿物资，而燕窝主要补充的是白蛋白，鱼翅含的胶原蛋白是美容的必需品，，，，，脸部的皮肤，身上的皮肤，假如胶原蛋白没有散失的话，皮肤几乎弹指可破，日常生涯中猪蹄，猪皮，鱼皮，鸡爪都是胶原蛋白含量很丰硕的食品，鸡蛋是含白蛋白很高的食物，能够替代燕窝食用，然而其价钱和鱼翅、燕窝就没法比了，，，，这些食物可以调理你的身材机能，可以使你的皮肤的进一步的有光泽度，是美容的佳品。燕窝十大功效：1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。鱼翅能补五脏、长腰力、益气清谈开胃，鱼翅可补血、补气、补肺、补肾、开胃进食。鱼翅会有丰富的有机物质，磷和铁，可促进血液循环，防衰老、增活力并对糖尿病、肿瘤、关节炎由一定疗效，并可抗癌病。
四、鱼翅 鲍鱼 燕窝这些 真的很有营养吗为什么
鱼翅鲍鱼燕窝有营养，原因如下：
鱼翅贵，原因有三。饮食研究专家聂凤乔介绍说，一为产量不高，二为配料必须高档，三是烹制工艺复杂。
鱼翅取自于鲨鱼的鳍。在古代，原始的捕鱼方法，使人们很难捕到鲨鱼，因此千辛万苦地将鲨鱼“捉拿归岸”后，它的身价自然极高，所谓物以稀为贵。鲨鱼难捕，收拾起来也极为不易。鲨鱼肉必须尽快处理，否则高尿素含量会使一些鲨鱼肉发臭。而鱼翅的加工过程更为烦琐，先要除去鳍基部附着的肉，然后经过浸洗、加热、脱砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、干燥等8道工序。鱼翅能够烹成菜肴，送进口里，还要经过许多繁杂的过程：先用上一两天甚至更长的时间浸发使之变得柔软和膨大，然后放进水里加热，分别进行煲发、去胶、滚煨去腥。正式进行烹饪时，还要加上各种配料、高汤入味，然后或扒制或汤制。这样烦琐的加工程序，对于制作者的技艺是个考验。以吃为乐事的专栏作家老典在述说自己第一次做鱼翅的经历时谈到，就因为发泡鱼翅时没有洗尽沥干，结果做出来的所谓“三丝鱼翅”是怪味充鼻，惨不忍闻。
鱼翅与鲍鱼、燕窝均为八珍之一。“八珍”之说始于周代，后来才逐渐演变为珍贵食品的代名词。其中的内容也随朝代的更换而变化。而鱼翅被列为八珍之一，始于明清，明清水陆八珍分别是：海参、鱼翅、鱼脆骨、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、蛤士蟆。既列为八珍，鱼翅当然就身价倍增了墨西哥海参。《清稗类钞》中记载广东一道炖荷包鱼翅，一碗十数金，可见鱼翅的品级。
中国人兴吃鱼翅之风是清乾隆时期，那时国泰民安，处处歌舞升平，官宦之家，豪门宴请，都少不了鱼翅佳肴。今日北京名闻遐迩的“谭家菜”就是始于清末，而谭家菜中近200多种菜肴中又以海味为贵，在海味菜中又以鱼翅最负盛名。要想吃上谭家的鱼翅，还必须预订。鱼翅美味全在料中。
历来是宫廷、官家宴席中的上乘佳肴的鱼翅是营养美味吗？对中国饮食文化有深入研究的东方美食学院院长刘广伟先生说：“鱼翅本身无味，其味，全是调味品带来的。严格地说，鱼翅不是美味，是厨师把它变成了美味。”聂凤乔先生也持有同样的观点：“(鱼翅)自身无显味，倘无鲜料，味同嚼蜡。”
当然，在人们的印象中，鱼翅还是高级营养品。《本草纲目拾遗》称，鱼翅能补五脏、长腰力，益气精，不过根据现代营养学分析，每100克干鱼翅所含蛋白质为83.5克，脂肪0.3克。如果仅取蛋白质一项进行比较，鱼翅确实要比鸡蛋12.7克、瘦肉21.7克、花生25克、黄豆35克高出许多，然而鱼翅所含的蛋白质属于不完全蛋白质，主要成分是属于纤维蛋白的胶原蛋白，人体很难吸收，如果不采取一定的补充色氨酸的措施，等同浪费。所以它必须要与禽畜肉以及虾、蟹这些含有较多色氨酸的配伍，鱼翅的高蛋白营养价值才值得一提。但是鉴于吃鱼翅的麻烦，吃鱼翅不如喝牛奶，吃花生、黄豆。鱼翅营养价值与鱼冻、肉冻差不多。
鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
适用量：每次1个。
温馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
燕窝的营养成份
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克干燕窝内含有：蛋白质: 499克钙: 429毫克碳水化合物: 306克磷: 30毫克水分: 104克铁: 49毫克
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
燕窝的功效
据《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。”
中医认为燕窝：“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢”，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
•滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
•治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。黄海海参
燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。针对不同的人群，燕窝的具体功效如下：
女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
男性：《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。
孕妇：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。
因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、增强抵抗力。对于妊娠后的产妇，用燕窝进补最佳。
老人：老年人通常肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝中所含有多醣抗体维生素，可以增强免疫系统，长期食用燕窝，还可以润肺，化痰止咳。
对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品。
