摘要：
本文目录燕窝怎么炖好吃燕窝品牌十大排名婆婆去新加坡买燕窝回来,请问燕窝怎么吃燕窝十大品牌排行榜一、燕窝怎么炖好吃方法/步骤一、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时冰岛海参。二、将燕窝撕... 本文目录
一、燕窝怎么炖好吃
方法/步骤
一、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。
二、将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。
泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。
Q1.燕窝泡发的时间长短和燕窝质量有关系吗？
答：无必然关系，燕窝的泡发时间受很多因素的影响，比如燕窝的天然纤维吸水能力、挑毛工艺等等，同时也受气温影响，冬天时间会略长一些。不可单凭燕窝泡发时间来判断一盏燕窝是好是坏，嫩燕盏泡发时间短，老燕盏泡发时间长，刷胶会延长燕窝的泡发时间，猪皮掺假燕窝泡发时间会更长。
毛燕在清洗挑毛过程中，浸水时间越长（也就是燕窝行业所说的湿挑）我们到手后需要泡发时间就越短，例如疏盏，更例如市场上林林总总的纯净燕窝，免泡发直接炖，而浸水时间短（行业所说的干挑，半干挑）的密盏泡发时间相对就长一点。燕角泡发时间比盏身会长一些，自己做的时候泡发时间越长，燕丝涨发率越高，但是炖煮时口感会差一些。
Q2.燕窝发头越大越好吗？
答：燕窝发头是指泡发后的重量和泡发前的重量比，燕窝发头和它泡发时间一样，受到很多因素的影响，比如燕丝纤维的粗细、燕窝部位等等，燕窝发头越大，发出来的燕窝重量越多，和燕窝品质有一定关系，但是没有必然联系。很多药水处理，化学除毛，刷胶的燕窝的发头照样很好。
三、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。
四、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。
五、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。
六、把炖盅放入水中隔火炖煮（大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火）。
Q1:为什么要隔水炖燕窝？
答：香港中文大学的教授江润祥曾经指出，燕窝中的MSF和EGF可以促进人体细胞再生，帮助病后复原和补充元气，但是这两种营养只能在80℃左右保持活性，所以不适合煲煮或者直接煮沸，隔水文火炖煮最好。
Q2：冰糖配料是和燕窝一起放下去吗？
答：需要炖煮的配料可以和燕窝一起放下去，但是冰糖在起锅的时候再放，燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。
Q3：一次吃半盏，还有半盏呢？
答：可以把秘品燕窝掰开一半泡，或者把泡好的燕窝吃一半，另外一半滤干水分放入密封保鲜盒内，放到冰箱保鲜层保存。如果怕炖煮燕窝麻烦或者说出差不好炖燕窝的话，建议把炖好的燕窝分装到密封小瓶子里，冷藏饮用，注意不要放冰糖（糖会加速细菌繁殖），不过这是不得已的情况，平时有条件的话，还是建议现吃现炖。
七、建议隔水炖煮20-30分钟后，加入冰糖调味即可。
二、燕窝品牌十大排名
燕窝品牌十大排名如下：楼上、燕之屋、官燕栈、盏记、总统牌、余仁生、燕安居、小仙炖、白兰氏、艾尚燕。
1、楼上
楼上燕窝品牌在燕窝品牌中具有一定的知名度和影响力。其品牌历史悠久，一直以来都注重产品质量。此外，楼上燕窝的燕窝品种丰富多样，品质优良，受到了广大消费者的青睐和好评。因此，楼上燕窝品牌在燕窝品牌中具有一定的排名和影响力。
2、燕之屋
燕之屋是国内专业的燕窝生产加工基地，专注于高品质燕窝的研究和经营。燕之屋创立于2002年，是一家燕窝专营模式的领导者，在国内燕窝市场上具有较高的知名度和市场份额。
3、官燕栈
官燕栈是中国香港的一家品牌，以中式养生保健为基础，专注于生产、零售、分销、批发数百款传统食品。
4、盏记
盏记是香港著名的燕窝品牌，成立于1995年。盏记以其天然、无污染的燕窝而著名，其燕窝产品涵盖了燕窝、冬虫夏草、海味、花胶、花旗参等多种类别。
5、总统牌
总统牌是北京同仁堂集团旗下的品牌，创立于1669年。总统牌燕窝采用金丝燕的唾液筑成，形状像耳朵，基底厚，廓壁薄，宛如丝瓜网络一般。总统牌燕窝品质优良，口感细腻，深受消费者喜爱。
6、余仁生
余仁生成立于1879年，拥有百年历史的中医药保健品牌。余仁生以优质中药材、中成药和健康食品为主，其产品广受市场欢迎。
7、燕安居
燕安居是国内少数几家合法拥有进口燕窝产品资质的企业之一，也是集东南亚燕窝原料基地、国内生产研发基地、连锁经营管理机构以及完善销售网络于一体的燕窝连锁企业。
8、小仙炖
小仙炖创立于2014年，专注于鲜炖燕窝生产的互联网企业品牌。小仙炖以简洁、精致的形象深受年轻爱美女性和时尚辣妈的喜爱辽刺参。专注于高品质、新鲜的食材，受到了广大消费者的认可和追捧。
9、白兰氏
白兰氏是亚洲知名保健品牌，其燕窝产品以天然健康著称。白兰氏创立于1835年，总部位于新加坡。公司拥有自己的工厂，并采用现代科学、严谨的研究和创新的科技。
10、艾尚燕
艾尚燕是一家专注于燕窝产品的品牌，其燕窝产品质量好，口碑较好。主要产品有干燕窝、泡发燕窝、即食燕窝等多种形式，采用严格的质量控制体系和现代化的生产工艺，确保产品的品质。
以上内容参考：百度百科-燕之屋
三、婆婆去新加坡买燕窝回来,请问燕窝怎么吃
燕窝的吃法
一、冰糖燕窝
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法：
用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。
加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
二、木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4～1/2个（视大小而定），燕窝盏30～50克，冰糖50克地方小吃大全。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
三、壮阳吃法
干燕窝3克，南芦参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。
四、燕窝十大品牌排行榜
燕窝十大品牌排行榜依次是同仁堂、龙标、燕之屋、盏记、官燕栈、康富来、正典燕窝、楼上、燕安居、老行家。
1、同仁堂
同仁堂是一家中药行业的老字号，拥有现代制药业、零售商业和医疗服务三大板块。同仁堂的海参标准远高于国家标准，燕窝质量好，口感好，包装完美。其中，同仁堂的二级燕窝部分标准超过了国家特级燕窝标准，品质是市面上最好的。因此，同仁堂是燕窝十大品牌排行榜中的佼佼者。
2、龙标
龙标是一家起源于1957年的燕窝品牌，属于锦兴食品公司旗下的品牌。在1986年，龙标推出了即食瓶装燕窝，也就是现在即食的瓶装燕窝。龙标是新加坡的老品牌，也是国内较早生产玻璃瓶装即食燕窝的品牌。此外，龙标还供应印尼溯源燕窝，孕妇可以选择他们的一级燕窝。龙标的燕窝以其高品质和丰富的营养成分而闻名，深受消费者喜爱。
3、燕之屋
燕之屋是中国知名专营燕窝的企业，成立于1997年，是国内专业的燕窝生产加工基地。燕之屋24年专注高品质燕窝，成为中国国家击剑队指定燕窝产品。2021年入选新华社民族品牌工程，燕之屋采用即食碗装的外观专利设计，保证了对燕窝的安全与保鲜的双重诉求。
4、盏记
盏记是香港最大型、最多元化的燕窝零售商，分店多达30间。盏记以经营燕窝和虫草在港澳地区享誉十多年，并于2005年获得香港名牌及优质旅游奖。盏记一直致力于提供各种不同款式、质优价廉的货品，种类高达二十八种，包括燕窝、冬虫夏草、海味、鲍鱼、海参、鱼翅、冬菇、菌类、花旗参、高丽参及保健品等。
5、官燕栈
官燕栈是一家以中式养生保健为基础的国际保健公司，业务涵盖生产、零售及分销数百款传统滋补及现代化简易保健食品。官燕栈广泛的直营销售网络遍布各地，在香港、澳门和中国大陆拥有逾30间零售门店。
6、康富来
康富来是一家成立于1995年的专业食品公司，隶属于香港康富来集团。康富来在中国国内主要从事新型食品、保健品、药品的研发、生产、销售以及相关产业的项目。康富来的产品种类丰富，包括脑轻松、洋参含片、血尔口服液、赛天仙等。康富来凭借其专业的研究能力和丰富的产品线，成为中国十大品牌之一。
7、正典燕窝
青岛正典实业有限公司，正典燕窝，无漂白、无添加、无拼接的清真健康食品供应商，其低温炖煮灭菌技术在业内享有盛名。冰岛海参
8、楼上
楼上燕窝庄有限公司，楼上，健康食材知名销售商，中药补品零售商，日本人气品牌食材销售商。
9、燕安居
厦门燕安居连锁经营有限公司，燕窝十大品牌，集东南亚燕窝原料基地，国内生产研发基地、连锁经营管理机构以及完善销售网络为一体的大型燕窝连锁企业，国内少数几家合法拥有进口燕窝产品资质的企业。
10、老行家
老行家创始于1996年的香港，老行家鲜炖燕窝的概念从1996年起，短短数年间即赢得各界好评，多年来，老行家于中国港台地区及大陆地区、新加坡及马来西亚建立享负盛名之鲜炖即食燕窝品牌。
以上内容参考：百度百科-正典燕窝
以上内容参考：百度百科-官燕栈
