摘要：
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一、炒有机菜花的家常做法大全
【素炒菜花】主料：菜花适量，胡萝卜半根，洋葱半个，韭菜1把；辅料：油适量，生抽适量，盐少许，蚝油少许
素炒菜花的做法
1.菜花拆成小朵，清洗干净；
2.焯水2分钟，过凉水备用；
3.洋葱、胡萝卜切滚刀块，韭菜切寸段；
4.炒锅中倒适量油，胡萝卜入锅中翻炒几下，再放入洋葱块煸炒；
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5.将菜花倒入锅中翻炒；
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6.撒盐、生抽、蚝油，翻炒均匀；
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7.韭菜入锅，炒几下关火。
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素炒菜花成品图
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烹饪技巧
菜花焯水再炒，可以保持脆嫩口感；喜欢吃肉的，加几片肉更香。
二、有机花菜怎么做
问题一：炒有机花菜的做法，炒有机花菜怎么做好吃，炒有不知道有机花菜和花菜营养上有什么区别，但个人觉得有机花菜吃口比较爽脆。
食材
主料
有机花菜
250g
干香菇
5朵
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽酱油
适量
味精
适量
葱花
适量
生粉
适量
芝麻油
适量
香肠
适量
步骤
1.胡萝卜和香肠切片，香菇一分二，有机花菜分成小朵。
2.倒少许油，放胡萝卜和香菇煸。
3.把花菜和香肠入锅，翻炒。
4.加盐，适量清水。盖锅盖。
5.加少许生抽酱油，翻炒。
6.起锅前放味精并倒入调好的生粉勾芡，最后滴几滴芝麻油。
问题二：如何做有机菜花炝菜花
材料：
白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。
做法：
1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；
3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；
4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。
三鲜菜花
材料：菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋。
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。
做法：
1、猪肉剁泥，加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。
2、锅内坐油，将做法（1）挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。
3、菜花洗净，切小朵；木耳泡发后洗净；西红柿切块；香菜切小断。
4、锅内放少许油，下葱姜爆香后放入肉丸和木耳，放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，加适量水。
5、水开后，放入菜花和西红柿，待断生后起锅，放入香菜碎即成。
番茄菜花
原料：
菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个），番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许。
做法：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。
咖喱菜花
原料：
1、菜花半斤，掰块。
2、咖喱粉一匙。
3、干辣椒四个，切段。
4、老姜一小块，切末。
5、盐、味精适量。
做法：
1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至断生。
2、捞出沥干水份。
3、装盘后放盐、味精拌匀。
4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。
5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成。
菜花咖哩虾
≮美食原料≯
菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1包熟虾仁， 2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青葱切成片，1片新鲜柠檬。
≮美食做法≯
1、.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟；
2、锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软；
3、放入椰浆和柠檬片搅匀煮开；
4、最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。
虾子菜花
≮美食原料≯
菜花250克，虾子少许，熟猪油40克，盐2克，白糖5克，味精1克，葱花5克，酱油10克，湿淀粉15克，香油10克，鲜汤适量。
≮美食做法≯
1、将菜花用手掰成小朵，去掉老茎，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉后，控净水;虾子用清水漂洗干净；
2、锅架火上，放油烧至六七成热，先将虾子下入速炸一下，随即放入葱花，酱油，料酒，白糖和菜花，翻炒均匀，再放入适量鲜汤，烧开后改用中，小火，烧约3-5分钟，见菜花成熟，放进味精，，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻均匀，即可装盘。
≮美食特色≯
酥嫩味浓，鲜香适口。
菜花鸡肉锅
原料：
菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片、盐2茶匙、酒1茶匙。
做法：
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问题三：炒有机花菜怎样做好吃步骤
1.胡萝卜和香肠切片，香菇一分二，有机花菜分成小朵。
2.倒少许油，放胡萝卜和香菇煸。
3.把花菜和香肠入锅，翻炒。
4.加盐，适量清水。盖锅盖。
5.加少许生抽酱油，翻炒。
6.起锅前放味精并倒入调好的生粉勾芡，最后滴几滴芝麻油。
问题四：素炒有机花菜怎么做先把菜花焯水，起锅晾，再放少量油，将蒜末放锅里炝锅，然后放菜花炒，不要翻的太频繁以免碎了，起锅前加盐和鸡精，这样炒经较清淡，油也很少。如果喜欢吃荤点的，可以不焯水，直接放油后炒，记得千万别先放蒜，要不然在油里炸糊糊了，等菜花变色后，可以加入一点点已经炒好的五花肉，同时加蒜，起锅前调味就行了，这样的油要多一些，比较适合味口大点的，如果再放点辣椒就更适合了。
问题五：什么是有机花菜怎么样所谓有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的定是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机菜花。
问题六：干煸有机菜花怎么做好吃，干煸有机菜花的家常做法食材明细
有机花菜1棵大蒜4瓣
小葱2棵胡萝卜半根
小米椒5-6根灯笼椒5-6个
郫县豆瓣1勺
1有机花菜1棵，大蒜4小瓣，小葱2根、胡萝卜1根、郫县豆瓣1勺、小米椒5-6根、灯笼椒5-6个备用。
2花菜去掉根部，掰成小块放入盆中。撒三勺盐，并倒入清水没过花菜，浸泡15分钟。
3将盐水倒掉，并用清水反复冲洗花菜，沥干备用。
4小葱切末，大蒜切片。
5胡萝卜切菱形片，小米椒用剪刀剪成小段，灯笼椒不做处理。
6锅内倒油（油量不能太少），待油热后下小米椒炸香。
7待小米椒颜色变深后放入大蒜片和花菜，调入少许盐，不停煸炒将花菜内的水分煸出。此时能看到花菜里的水分大量释放，锅上水蒸汽弥漫。
8不断煸炒，直到锅内花菜开始变黄，即花菜顶部开始有淡淡的焦黄色时，说明花菜里的水分已经蒸发的差不多了。
9迅速倒入胡萝卜片和灯笼椒，调入少许白糖、生抽调味，再煸炒约1分钟。
10倒入事先准备好的郫县豆瓣，迅速翻炒至豆瓣均匀得裹在花菜上并香气扑鼻时，出锅装盘。
11撒上葱花，大功告成。
小窍门
1、干煸花菜整个过程一滴水都没放，千万不要怕糊锅在中途放水，那样就彻底破坏了这道菜的干香味。防止不糊锅的方法之一就是锅内的油不能太少，比一般炒菜稍多一点就可以了。
2、花菜一定要选用这种细枝的有机花菜，传统的大圆花菜因质地厚重，难以炒熟，一般需要放水炖才能熟。
3、有机花菜里经常会藏有小虫子，因此在下锅前要用盐水泡15分钟左右将小虫子泡出，并用清水冲净沥干。同时，经过泡水这一过程使得花菜湿润，不容易糊锅，若直接干花菜下锅非常容易炒糊。
4、豆瓣酱最后放是为了保持豆瓣鲜艳的红色，放的太早豆瓣容易变黑而影响整道菜的色泽。
问题七：怎么做好吃，清炒有机菜花的家常做法昨天买了一些有机菜花，今天便动手做了这份清炒有机菜花，清爽可口，味道鲜美，很不错的一道家常菜，老少皆宜哦！
食材
主料
有机菜花
400g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
花椒
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.有机菜花掰成小朵，洗净
2.小葱切段
3.坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用
4.炒香葱段
5.倒入有机菜花
6.翻炒均匀
7.放少许水，炒熟
8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅
9.装盘
小贴士
炒的熟一点好吃。
问题八：有机花菜和芹菜的做法材料:
白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。
做法:
1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净;
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分;
3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出;
4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。
三鲜菜花
材料:菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋。
调味料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。
做法:
1、猪肉剁泥，加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。
2、锅内坐油，将做法(1)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。
3、菜花洗净，切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断。
4、锅内放少许油，下葱姜爆香后放入肉丸和木耳，放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，加适量水。
5、水开后，放入菜花和西红柿，待断生后起锅，放入香菜碎即成。
问题九：干煸有机花菜的做法，干煸有机花菜怎么做好吃 1.新鲜有机菜花500克左右
2.用刀切或手掰的方式将菜花掰开
3.在开水锅里汆烫一下，变色即可捞出，放冷水里拔凉
4.捞出控干水分
5.葱姜蒜适量分别改刀切成丝块
6.五花肉切成薄片
7.炒锅放油，放几粒花椒爆香，准备几个干红辣椒与葱姜蒜调料放入煸炒出味
8.放上五花肉片翻炒
9.倒上鲜味酱油翻炒着色
10.这时放上控好水的菜花，快速翻炒
11.放上少许的盐翻拌均匀出锅
三、有机花菜的做法乌圆参
菜花的做法
菜花是广受人民大众欢迎的蔬菜，菜花的使用方法也是多种多样，百花齐放，烹饪的方法数不胜数，营养当然也是非常丰富，适宜各类人群食用，今天，小编就来给大家介绍两种方法简单但是味道很不错的菜花的食用方法。
油煸花菜
准备食材(根据具体人数有所变动)：菜花200克，胡萝卜300克，西红柿50克，大蒜、醋等调味品适量即可，番茄酱50克，胡椒4克，洋葱40克，香叶半片，芹菜40克，干辣椒20克，糖50克。
具体做法：
1.将菜花切成小块，用调好的盐水泡洗5分钟(杀虫除菌)，然后洗净捞出，再用沸水煮4分钟左右，捞出并过滤掉水分。
2.将胡萝卜切成片或丁，洋葱洗干净去表层，切成丝
3.先往锅中倒入油，小火热油，再用热油炒洋葱丝蒜末及配菜，炒到微黄且嗅到香味时放入香叶，胡椒，干辣椒在翻炒一两下，再倒入切好的胡萝卜片或丁，番茄酱(之前准备的)再继续翻炒到锅中油呈橘红色时，放鸡汤或生命之源调至入味，再放入煮烫过的菜花，沸后放盐，糖醋精，蒜调好味道，晾凉后就可以食用。
米菜花汤
准备食材：新鲜菜花400克，罐头玉米粒100克，水淀粉1茶匙，盐、鸡粉各适量，香油少许。
具体做法：
1、把菜花洗净，掰成小朵的，放入开水中煮透，捞出来之后拿凉水凉一下，之后在沥干，之后放一旁待用。
2、炒锅预热，加入油1汤匙半，烧至六成热(手放在锅上面有点温度)，下菜花煸炒，放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉收汁，最好再放上一点香油调味，味道更佳。
干锅菜花的做法
菜花是很多人都喜好吃的蔬菜当中的一道菜，菜花不仅含有丰厚的维生素及康物质，每百克所含维生素高达百分之七十，这可是要比普通水果还多一倍!菜花其实有很多做法，但是其中较为出名的就是干锅菜花，这是一道大家普遍熟知并且都爱吃的一道家常小菜，但是这道菜只能在饭店吃吗?并不是!如果准备的食材十分充分，那我们在家也能做出来，不仅量多，而且很好吃且干净哦!这是比外面的干锅菜花要更加地道的地方。
食材准备：
首先要准备菜花五颗左右。、五花肉150g(食材的配料是没有没固定的，都是根据个人喜好来的，爱吃肉的能够多来点)、豆瓣酱，老抽，生抽、白糖、小米辣、干辣椒、大蒜、葱、姜、蒜干锅花菜
做法：
1.将菜花洗净，浸泡一段时间后再选择过一遍热水，沥干放在一旁备用
2.五花肉切片，顺带把配料也切一下备用
3.把锅预热，再倒入油(可花生油也可菜籽油。)放入事先切好的姜片，当姜片炒至金黄时放入五花肉再进行二次翻炒，待五花肉的油脂被翻炒出来的时候参加豆瓣酱及其他配料
4.倒入花菜翻炒，炒香之后参加少许生抽，白糖，盐，持续翻炒
5.盖上盖子焖煮60秒左右，装盘出锅。
6.最为关键的一步。那便是吃。炒好的干锅菜花可以选择拌饭，你也可选择下面，也是根据个人爱好。菜花本来就属于蔬菜之类，选择煸炒，不仅可以入味，而且也不油腻也不上火，特别适合喜欢素食主义者的小仙女们。
四、有机花菜怎么做好吃家常菜
干锅有机菜花
用料
有机菜花半颗
祁县豆瓣酱少许
葱少许
姜 2片
蒜 2瓣
花椒 10粒
大料 1瓣
生抽少许黑海参
蚝油少许
糖一小勺
干辣椒 2个
干锅有机菜花的做法
将菜花掰开洗净，泡15分钟！
热锅倒油，待油热放入郫县豆瓣酱，炒出香味！
放入，辣椒，葱姜蒜，花椒，大料！炒香
放入菜花，炒至变色，大约3—4分钟
倒入，生抽，蚝油，糖，在继续翻炒！
一俩分钟后，出锅！
用料
有机花菜半颗
大蒜 3瓣
五花肉 100克（非必需）
韭菜 3根（非必需）
小米辣 1个（非必需）
生抽/蒸鱼豉油 10克
蚝油 5克
『下饭菜』有机花菜的做法
1.准备好材料。 1️⃣有机花菜切成大小均匀的小朵，用盐泡15分钟冲洗干净沥一下水份。 2️⃣大蒜3到5瓣切滚刀块。 3️⃣五花肉切成大小均匀的片状。 4️⃣小米辣切成小段，里面的籽尽可能祛除。 5️⃣准备韭菜3根洗净，每根都切成4段。韭菜主要是吸油、搭配颜色，也可以不放。
2.锅里倒入正常量的油，全程小火，油热后放入五花肉煸炒。五花肉煸炒变色后，放入蒜、辣椒煸炒出香味。
3.放入有机花菜，全程小火煸炒至花菜断生变成微绿的颜色。
4.花菜变绿后，加入生抽或者蒸鱼豉油10克，蚝油5克，盐酌情加。翻炒30秒，加入韭菜段，此时开大火翻炒1分钟，出锅。
快炒有机花菜
用料
花菜半个
生抽 1汤匙
蒜 2瓣
盐 1克
蚝油 1汤匙
洋葱 1小块
葱 1小截
快炒有机花菜的做法
花菜撕成小朵，杆子粗的可以用刀从中间切开，放入盆中，加水和盐泡十分钟，再用清水洗净晾干备用。
葱切末，蒜切成薄片，洋葱切丝。
热锅凉油，放入葱蒜炒出香味。
放入洋葱丝，炒几下。
放入花菜，调中火，炒大概三四分钟，炒到花菜变软即可。
生抽1汤匙从锅边淋入，再加1汤匙蚝油，1克盐，翻炒均匀就可以出锅啦！
简单几步，酱香又有嚼劲，很好吃！
