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一、晒干的红薯梗做法大全
平常非常少有些人吃地瓜梗,但有标准得话将来一定要多吃,能够把地瓜梗当做一般蔬菜水果来吃,据了解,地瓜梗里边带有丰富多彩的粘液蛋白质,补充这类营养成分得话,能够促消化,对人的消化系统及其血管的身心健康都很有益处,此外能够把地瓜梗晾干,那样能够便捷存储和运送,那麼地瓜梗该如何晾干呢?
地瓜梗如何晾干?
洗干净,切条切成片随。随后煮,熟透捞出晒,在晒的全过程中常常晾晒出示晾干速率。
纯天然身心健康的地瓜梗,带有丰富多彩的蛋白、粗蛋白质和很多的膳食纤维,能提高胃肠功能,润肠身体排毒有减肥瘦身的实际效果;还能增强免疫工作能力,保护眼睛,维持皮肤细致、防衰老。
用热水烫下。仅仅烫下啊。随后取出放到平板电脑上让太阳晒。第二天后用力搓揉。把里边的水份搓揉干,自然这不是一次性的。分批的。
地瓜梗苗别称红薯叶、地瓜叶,为旋花科红薯属绿色植物,是经人工选择而培育出供服用的地瓜梗顶部茎尖嫩茎的种类,在香港特区仍至全球被称作“蔬菜水果王后”,“长命蔬菜水果”及“抗癌蔬菜”,是真实的瓜果蔬菜商品。
地瓜梗营养成分成分:
地瓜苗营养丰富,每100克地瓜秧蔓顶部的10-15公分及叶子、叶茎统称茎类。地瓜茎尖带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素、维他命、铁和优质蛋白质。据检验剖析:茎尖粗脂肪量为体力劳动的21.1%-15.1%,与猪牛羊肉非常。茎叶和茎尖的蛋白为2.7%,胡罗卜素为5580标准单位/100克,维他命C为41.07mg/Kg,钙为74mg/Kg,铁为4mg/Kg,维生素b21为3mg/Kg,维生素b36至10mg/Kg,B6为2.1mg/Kg。据我国防止医科院的检验,茎尖和莴笋、洋白菜、西兰花、大白菜、油菜子、苋菜、丝瓜、四季豆、红萝卜、西红柿等13种蔬菜相较为,在14种营养元素中,蛋白、人体脂肪、发热量、甲基纤维素碳水化合物化合物、钙、铁、磷、胡罗卜素、维他命C、B1、B2、维生素b3等13项,茎失均居首。
二、红薯的菜品海参批发价格
红薯这个进口土特产来中国已经有上百年了,有的地方叫地瓜,就跟土豆一样在我们的日常生活中非常常见的家庭主食,吃法超多,用途也广,下面就介绍一些红薯吃法,有咱们生活中常见的原生态做法,也有许多家常菜做法,有酒店的创新做法。对于吃货而言,只要是在他的餐桌上,通通都是它的,一样都跑不了,全给它包圆了。咱都看看都有啥做法,能不能入你的法眼。
蒸地瓜
连皮洗干净,上锅隔水蒸。辽宁海参排名
烤箱烤红薯
材料:250克左右红薯一个。
做法:1、选一个250g左右的红薯,洗净,放在烤箱里面,烤箱温度设置到230度;
2、时间设置为50分钟,到点就可以取出。
煮地瓜汤
去皮,切滚刀,放水里煮,可加生姜,抗感冒,也可加几粒花生米(拍碎),快好了加盐调味。
翻沙地瓜
切条或块,油炸后捞出,再用白糖翻沙,做法跟翻沙芋头一样。
红薯芝麻球
先把红薯在锅里蒸熟了,不管怎么煮反正只要是熟的红薯就行,剥皮留馕,然后碾压成薯泥,然后倒入糯米粉,再碾压,揉成面团,搓出一个个小小红薯球,一碗清水,一些白芝麻,小小红薯球迅速过一下清水,在芝麻里翻滚,让它浑身裹满了芝麻。起油锅,多油哦,然后放入薯球油炸至金黄,捞出吸油,完成!
红薯粥
也很简单,把红薯外的泥土洗净,把皮削去,然后切成小块,然后先淘米煮粥,等粥翻滚了,再放入红薯块,继续熬煮,煮成粘稠的粥就行啦,当然你要是想偷懒可以一起放入智能电饭锅,直接点粥煮模式就OK了。不过,红薯的特性煮久了会散开了,口感按个人喜欢自己操作就OK!
红薯发糕
材料:面粉100克,红薯50克,酵母2克,糖一勺,小苏打1/4小勺,水适量
做法:1.红薯煮烂捣成泥;
2.酵母溶于水中,静置5分钟;
3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊;
4.发酵到两倍大;5.小苏打溶于一勺水中;
6.倒于发酵好的面糊中,混合均匀;
7.再次发酵到2倍大;
8.容器内抹少许油,倒入7,微波炉中火5分钟。
拔丝红薯
材料:红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克
做法:1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用;
2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。快速端给食者。同时倒上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水。
红薯饼
材料:糯米粉,水,红薯
做法:1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出。
;2.用小勺将红薯按成泥。
;3.将糯米粉与红薯泥混合,加适量的水揉成光滑面团。
;4.煎锅里放少量油,红薯面团捏成一个个小饼形状,煎熟即可.。
红薯烙
材料:红薯、面粉、盐、白糖。
1、红薯削皮切成细条,放少许盐和白糖拌匀(白糖多些),再加入适量面粉拌匀(放一点点水)。
2、锅里放油,把1放入摊薄,煎炸至红薯香脆。
红薯具有很高的营养价值,常常吃一点不会有错,若蒸的煮的吃腻了,不妨来一个红薯烙,脆脆的,甜甜的,很好吃。
薯丁玉米
1、准备红薯150克、鲜玉米粒100克、鸡胸肉100克、青红椒适量、葱片适量;
2、将各种备料洗净切丁、玉米粒焯水待用;
3、将鸡胸肉洗净切丁,用黄酒、淀粉抓匀,腌制20分钟后用少许食用油滑散盛出待用;
4、炒锅放适量食用油烧至六成热,放入红薯丁翻炒至变色结嘎渣盛出待用;
5、用炒锅中余油将葱片煸香,放入青红椒、玉米粒略炒;
6、放入鸡丁、红薯丁翻炒,加少许开水、黄酒、盐、味精、白胡椒粉炒匀,勾薄芡出锅即可。
糖醋红薯
1准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等;
2红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;
3热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出;
4锅中留少许油,放入白砂糖,小火炒至糖融化;
5加入白醋,烧开;
6放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可。
蜜烧红薯
材料:红心红薯500克,红枣,蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克做法:
1、红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形。
2、红枣洗净去核,切成碎末。
3、炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。
银耳双瓜
1、准备地瓜200克、木瓜150克、水发银耳50克、杏仁50克、冰糖50克;
2、将地瓜、木瓜洗净去皮切块;
3、将地瓜块、银耳、冰糖放入沙锅中,加适量水煮开后用文火炖10分钟;
4、放入木瓜块、杏仁煮5分钟关火,焖3分钟离火出锅即可。
青椒炒地瓜
1、准备地瓜200克、青椒一个、葱一段、香菜一棵;
2、将地瓜洗净去皮切丝、青椒洗净去籽切丝、香菜切末;
3、地瓜丝用盐水浸泡20分钟后捞出沥干待用;
4、炒锅上火倒适量食用油烧至六成热,放入葱丝煸香后下地瓜丝翻炒;
5、加适量黄酒、盐、鸡精炒匀;
6、放入青椒丝炒匀出锅装盘,放上香菜末拌匀即可。
酱爆薯丁
1、准备红薯150克、瘦猪肉100克、洋葱1/2个、青红椒和甜面酱适量;
2、瘦猪肉洗净切丁、红薯洗净去皮切丁、洋葱去皮洗净切丁、青红椒洗净掰成小丁;
3、猪肉丁用糟卤或黄酒、淀粉抓匀腌制20分钟后,用少许油滑散盛出待用;
4、炒锅放适量食用油烧至六成热,放入红薯丁翻炒至变色结嘎渣盛出待用;
5、放入洋葱,用锅内余油煸香后放肉丁翻炒;
6、加黄酒、放一勺甜面酱炒匀;
7、放红薯丁、青红椒丁快速翻炒,加适量盐、鸡精炒匀出锅即可。
红薯粉蒸肉
主料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖
做法:1、将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。
2、把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀.然后拌入米粉面,混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3、把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,加点糖味道好些。
4、用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。
高烧红薯
主料:红薯500克
调料:白糖150克、蜂蜜25克、色拉油100克
制作:
1.将洗干净的红薯1个(约500克)去皮,去掉两头,一切四,用凉水冲一下,控干水分,放入三四成热色拉油中慢炸5分钟,捞出控油,将其放入清水中,下入色拉油100克、白糖150克、蜂蜜25克,放入高压锅中,上汽压制3分钟(也可小火慢煮15分钟)。
2.将红薯取出,控干水分,装盘装饰上桌即可。
奇异果红薯泥
材料:红薯1个奇异果1个牛奶少许蜂蜜少许
做法:1红薯去皮,切成小块,隔水蒸或者放到微波炉转熟,然后用勺子捣成泥状。
2在红薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌匀。牛奶的量可以自己掌握,喜欢吃干干的或者粉粉的,可以少放一点甚至不放,我比较喜欢吃软的,所以放了15ml。
3在小碗里垫上保鲜膜,奇异果去皮切片放在碗里。
4把拌匀的红薯泥倒入碗中,压实。(一定要压实哦,不然提出来会塌塌的,不好看)5把保鲜膜提起来,倒出成型的红薯泥倒扣在盘中。
三、红薯角角的做法
冬季来临,又到了吃红薯的季节,相信每家每户都会存放一些,用来煮粥是最佳的选择,今天又买了三十斤,奶奶说过,红薯是最不伤胃的一种食品,挑选时选择红心的品种,这种的水分多、糖分高,经常食用,养胃助消化,治疗习惯性便秘。
家在农村的朋友,深有体会,每到冬季,几乎都离不开红薯的身影,软绵香甜,促进肠胃蠕动,它的热量非常低,每100克红薯只含0.2克的脂肪,很适合减肥的朋友,完全不用担心长胖。
今天分享一道好吃的红薯做法,捣成泥的红薯中,加入面粉揉成团,下锅炸着吃,香甜美味,连挑食的小朋友也爱吃,新手也能一次成功,好了废话不多说,下面请看具体操作。
红薯角角的做法
主料:红薯、面粉
配料:白糖
1、准备食材,红薯2个,尽量挑选红心的品种,这样的口感更好吃,再准备面粉适量。
2、处理红薯,削皮洗净,切成薄片上锅蒸熟,大约15分钟就行,用筷子可轻松扎透。
3、取出蒸好的红薯,加入2勺白糖,红薯自带糖分,不喜欢甜的可不放糖,趁热捣成红薯泥
4、捣好以后,倒入适量的面粉,要边倒边搅拌,无需添加一滴水。中国海参排名
5、一直搅到没有干面粉,样子变成图中的面絮状,就可以揉面了。
6、来吧,是时候考验动手能力了,下手揉成软硬适中的面团,大约揉3分钟左右。
7、用擀面杖擀成一张大薄片,约0.5厘米的厚度,用刀分成菱形的样子。
8、锅内烧油,等待油温5成热时,下入红薯角,小火慢炸,中间会鼓起包。
9、炸的过程中,火不要太旺,用铲子轻轻擦底搅拌,等炸至金黄色,全部上浮,即可捞出。
10、好吃的红薯角角就做好了,外酥里嫩,咬一口非常松软,有股淡淡的红薯味,好吃不油腻,连挑食的孩子,看到都拔不动腿了。
喜欢的朋友,一定要动手试一试,做给孩子吃,好吃到停不下来。
红薯自带糖分,亲们可以根据自己甜度喜好,酌量添加。
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