本文目录
一、乳瓜的做法大全,乳瓜怎么做好吃
蒜片乳瓜的做法
1.黄瓜选用小黄瓜,将小黄瓜清洗干净控水备用
2.趁着控的间隙,剥好蒜,蒜只用4片,清洗干辣椒备用
3.小黄瓜去掉头尾,切片放入拌菜的容器里
4.先放入食盐,拌均匀,为的是杀杀生黄瓜的味道,同时给黄瓜入味,盐一定要少,不然出太多水就蔫了
5.放入蒜片
6.放入干辣椒碎
7.热油,期间可以放入食盐,食盐是分两次放入的,白糖,白糖的量和盐的量要一样多,少许白醋,醋可以根据个人口味决定,油热后把油浇在辣椒碎上
8.放入味精,拌均匀,装盘,撒上芝麻,就OK了
二、凉拌乳瓜的做法,凉拌乳瓜怎么做好吃,凉拌乳瓜的家常
主料乳瓜150g辅料香菜适量麻油适量蒜粒适量生抽适量盐适量醋适量
步骤
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤11.小乳瓜洗净
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤22.拍扁,切段
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤33.香菜切碎,蒜切粒
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤44.在碗中加入醋,生抽,麻油,盐,调好味烟台刺参。
凉拌乳瓜(原创首发)的做法步骤55.将调好的醋,生抽,麻油,盐倒入到乳瓜中,拌匀即可。
三、清炒乳瓜怎么做好吃,清炒乳瓜的家常做法
主料
乳瓜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
清水
适量
步骤
1.清水一碗
2.乳瓜洗净切片,待用
3.锅中倒油
4.油热后放入葱花
5.翻炒几下爆香后,放入乳瓜
6.快速翻炒几下
7.加入适量的清水
8.煸炒出香味后,倒入酱油
9.待汤汁浓郁后,放盐,出锅
小贴士
朵儿提示:在制作这款小时蔬的时候要快速翻炒,因为乳瓜比较嫩,如果火候太大会影响成品的外观,所以控制火候是关键呢!
四、酱乳瓜的做法,酱乳瓜怎么做好吃,酱乳瓜的家常
材料
乳瓜或普通黄瓜,八角1个,花椒15颗,干辣椒4个,盐8克,白糖5克,生抽15毫升,醋20毫升,红油少许
做法
1.黄瓜洗净后,横放于砧板上,刀子倾斜约45度角,均匀的切下,但不要切断,切到瓜身2/3处即可;
2.然后翻转到另一面,不需要倾斜,竖着均匀切下,同样切到瓜身2/3处,即成蓑衣状;
3.在黄瓜表面撒上3克盐,用手涂抹均匀,腌制约10分钟,瓜肉内的水分会自然溢出一些。同时准备一个汤锅,加入一杯清水烧开,然后放入八角、花椒、干辣椒一起煮出香味,然后沥去杂质,自然晾凉;
4.将黄瓜溢出的水分倒掉不要,然后放入饭盒中,倒入煮好的调料汁,再放入生抽、醋、白糖、剩余的盐,腌制2小时即可辽海参。
五、爽口小乳瓜的做法
1.小黄瓜洗净、晾干后,放进已经放盐的凉白开里泡制一晚。
2.锅中放油烧热,下红干椒与花椒,炼出油。
3.泡好的小乳瓜捞出用2和盐调味。
4.橙子削去盖,掏出瓤,盛进拌好的小乳瓜即可上桌。
顶着花带着刺儿的小黄瓜,刚扒拉开绿叶探出头,不过小指粗细中国海参排名。摘下就这么简单腌了拌一拌,却让你尝尽春天鲜脆。