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一、香菇蒸排骨的家常做法
主料:香菇3朵排骨1肋红枣10粒
辅料:蚝油1茶匙酱油1茶匙水淀粉1/2茶匙花生油1茶匙食盐2克白糖3克
做法
1.准备好食材
2.排骨用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料进行腌制2小时
3.香菇切小块。红枣去核
4.把香菇放在碟子上
5.再铺上排骨
6.排骨放在蒸锅上,开蒸25分钟
7.蒸至20分钟时,加上红枣。再蒸至熟
8.蒸熟后,加上少许葱粒即可
女儿正是长身体的时候,她平时喜欢吃肉,一餐都是无肉不欢!
我经常会给她做一道香菇蒸排骨。
香菇用开水泡开十分钟(开水泡的比较快),泡好之后切小条。
排骨洗干净,拍点蒜蓉和适量花生油、耗油、生抽、香菇一起放排骨里搅拌均匀。
锅里烧开水后,把排骨放进去蒸二十分钟,香喷喷的香菇排骨就出炉了。
女儿太挑食了,青菜她很少吃,香菇也算是蔬菜吧,这样子弄香菇她会吃一点。瞧,她那嘴馋的样子,已经迫不及待要把这些肉肉都吃光了
二、香菇蒸排骨的做法,香菇蒸排骨怎么做好吃,香菇
梅干菜香菇蒸排骨详细制作步骤梅干菜香菇蒸排骨,也算得上是这个“无油系列‘中的“翘楚‘啦,味道浓郁,非常下饭。下面让我们一起来认识下梅干菜香菇蒸排骨的做法。
1,先把排骨(猪软骨)切小块,然后用清水浸泡出血水,中途可更换几次水,泡的时间根据自己的时间充裕度来吧,有时间多泡会儿,赶时间就少泡会儿;泡过的排骨(猪软骨)沥干,加入姜茸,红糖,蚝油,白胡椒粉,生粉搅拌均匀腌制一会儿;
2,腌排骨的时候,把泡发的香菇切块;梅干菜用冷水冲洗,去掉大部分沙子,再泡一会儿,让卷缩在一起的叶子也稍微散开这样里面的泥沙比较能去的干净,然后再洗洗,挤干水分(我处理得有点过分小心哈,主要是担心吃到沙子,其实梅干菜的沙子并不算太多);
3,把香菇和梅干菜都加入排骨里,拌匀,这个时候如果觉得太干,可以稍微加一点点生抽,如果干湿度已经很合适了,可以加一小撮盐(我把梅干菜泡过一阵所以咸味比较淡了),再拌匀;
4,锅里烧水,水开后上锅蒸30分钟,或者达到自己喜欢的软度即可,蒸好后取出撒少许葱花装饰。
三、香菇排骨的做法
猪排骨是许多人到产后月子餐上都会加上进来的一道食物,关键是由于骨头汤中有丰富多彩的不饱和脂肪酸和人体脂肪,针对生完孩子的母亲而言,可以很多的补充动能,有利于尽早恢复体力。那麼,产后月子餐香菇排骨汤如何做?接下去我们一起来看一下这一问题的答案!

产后月子餐香菇排骨汤如何做
作法一
原材料提前准备:平菇、苞米、猪肋排、姜、油、生抽、盐、醋。
作法:1、将干香菇放进30℃上下的温开水中侵泡30分钟,清洗挤去水分,无需切。2、将猪排骨剁碎小块,在沸水锅中迅速焯水,撇掉的白沫子。捞出预留。3、飞山泉水的猪排骨,用炒菜锅加点油将猪排骨火灾炒一下,添加点盐和生抽。4、甜玉米削皮、去丝,切割成小段。生姜切成片。5、把平菇、猪排骨、苞米倒进压力锅内放进适当的水,加生姜片,少量盐(炒排骨时已放了一些),加少量醋。煲个40~50分钟!就可以。要是没有压力锅,能够改为火锅,火灾煲开后改为低火渐渐地煲一个小时。煲熟,添加少量盐调料就可以起锅。

作法二
原材料:苞米2个、平菇六朵、猪排骨500克。
作法:1、猪排骨清洗用冷水做锅,烧开,把血沫撇掉。平菇泡发。2、把猪排骨转石锅放进冷水,水需一次放够。3、放进米酒,葱酱煮沸水后放进苞米和平菇。火灾开后转文火烧煮1个钟头,起锅前放一些盐,就可以起锅了。
作法三
原材料:猪小排250克、食用盐1汤匙、姜1一小块、黑胡椒粉小量、萝卜1根。
作法:1、把姜片、箩卜切完预留。2、先把猪排骨去鲜血。3、添加姜片、米酒火灾煮至水开,转文火煮30分钟。4、汤出现奶白色后添加箩卜煮15分钟。5、随后添加盐和白胡椒粉就可以。

产后月子餐中哪些骨头汤好吃
一、莲藕排骨汤
藕的营养成分很高,含有铁、钙等营养元素,绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩,跟猪排骨一起熬汤,有显著的滋补血气,提高人体免疫力功效。
原材料:
猪排骨400g、藕300g、姜片、大枣
作法:
1.猪排骨入沸水锅绰水后捞起来。
2.猪排骨清理掉白沫子后放进石锅,放进姜片,倒进冷水。
3.火灾烧开后改文火煮煨炖。
4.大枣用冷水清洗干净,藕清洗削皮,切割成滚刀块。
5.排骨炖30分钟之后放进藕块,大枣再次用文火炖30分钟。
6.炖至藕柔软后加入食盐,炖10分钟。
二、冬瓜排骨汤辐肛参
原材料:
东瓜200g,猪大骨100g,芝麻油、葱、姜、麻椒、食用盐、鸡精各适当。
作法:
1东瓜削皮,清洗,切片。
2猪大骨清洗,剁块。
3葱清洗,切条。姜片清洗,切成片。麻椒研细。
4将猪大骨放进锅中,加冷水适当烧开后,去白沫子,下东瓜及葱、姜、椒等调味料。
5煮至猪排骨、东瓜熟后,下食用盐,鸡精,再煮一二沸即成,最终浇上芝麻油。
四、香菇蒸排骨怎么做好吃 香菇蒸排骨的做法
排骨可以和很多食物一起做,香菇蒸排骨就是其中一种,香菇蒸排骨出锅的那一刻是真的香,垂涎欲滴,它的做法也简单,来看看吧。
香菇蒸排骨怎么做好吃
食材:排骨300克、干香菇50克、黑豆豉20克、蚝油20毫升、小米椒2个、生姜5克、料酒20毫升、盐3克、淀粉(小麦)3克、食用油10毫升、鸡粉1克
1、排骨和干香菇准备。排骨用料酒水浸泡30分钟。
2、干香菇冲洗浮尘后加冷水浸泡。
3、捞起浸泡出血水的排骨,加小米椒,姜末,蚝油,精盐和鸡粉。抓匀后腌制30分钟。
4、泡发好的香菇,一分为四切小块。腌好的排骨中加入淀粉和食用油,拌匀再静置5分钟。
5、取一深碗,底部垫香菇。依次摆入腌好的排骨。表面覆保鲜膜。
6、放入烧开的蒸锅中,大火蒸制40分钟。
7、取出蒸熟的排骨。表面撒香葱末,即可美美的享用啦。
香菇蒸排骨的做法
材料:排骨6两、香菇10来朵、独子蒜一个、盐、生抽、淀粉、糖、料酒、花生油300克
1、香菇泡软清洗干净切片赤瓜参
2、排骨清洗沥干用淀粉、盐、生抽、淀粉、料酒、花生油、糖、蒜蓉腌制20分钟
3、把香菇片拌匀在排骨里,水开后蒸25分钟熄火后5分钟取出
做香菇蒸排骨的诀窍
如果不想用高压锅,也可转用炒锅,但水的分量稍要加多,时间相对加长一些,味道一样很不错呢,蒸锅上一层放排骨,蒸锅下一层蒸米饭,饭菜一起搞定。
如何挑选香菇
香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色,菇面稍带白霜,菇褶紧实细白,柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃,有可能是激素催肥的。
五、腊排骨炖香菇的做法
主料:猪小排(猪肋排)350克
辅料:香菇(鲜)200克
调料:大蒜(白皮)10克,豆瓣酱25克,酱油10克,香油2克
做法:
1.排骨用水煮一下,去血水,洗净备用;
2.香菇切片;
3.锅热油,下排骨炒,加郫县豆瓣酱,加老抽酱油上色,加蒜片炒;
4.然后,加入香菇片、稍微没过排骨的水,烧开;
5.小火炖熟,再大火收汁,出锅的时候,再撒几滴香油即可。
仔排,十五块一斤,我买了13块钱的,干香菇,我们这里买6块钱一两,我买了一两,不过只有了一半做这个菜
步骤
1.干香菇买回来,先泡30分钟,然后去蒂对半切块
2.仔排是猪身上比较好的排骨,所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净,锅中水开,倒入仔排,水开后捞去浮沫,2分钟后就可以捞出来待用了。
3.锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟,把仔排的油逼出来
4.加料酒,酱油上色,继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨,放入几个八角和一个桂皮,加盐,加少许糖,滴几点醋。大火烧开后转小火
5.小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火
6.小火20分钟后,就可以大火收汁了。勾点芡,撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。冷水海参
小排400克、香菇、料酒1小匙、盐1小匙、糖6大匙、白醋3大匙、生姜4片、京葱1/2根、生粉1/2碗、水1.5碗、蒜末1小匙、油适量。
做法:
1、肋排斩成3厘米左右的小段,加入料酒和盐1.5小匙,葱姜用刀拍过切碎和排骨混合,静置入味1小时,待用。
2、把入味后的排骨放入盘中,放入高压锅内,中小火蒸8分钟。取出,滤去葱姜等杂质,控去水分,略放冷。放入生粉碗中,让排骨均匀的裹上粉,多余的粉拍掉。香菇煮熟,待用。
3、锅中放入可没过排骨的油,中火,油温7成热,放入排骨炸成金黄色后取出。沥去油。
4、锅中留底油约1.5大匙,加入4大匙白糖,小火,不停搅动,把糖炒成棕红色,加入1大碗水,继续搅动至糖水冒泡,成糖汁。盛出待用。
5、锅中放入剩下的半碗水,加入2大匙糖,加入白醋3大匙,煮至水开后加入4,不停翻动至糖醋汁浓稠呈亮红色,加入蒜末,加入炸好的排骨和香菇,加入1/4小匙盐,转大火后不停的翻动,使排骨均匀的裹上糖醋汁即可出锅
六、广东香菇蒸排骨的做法
所需食材

主料:肋排和干香菇。(生姜和蒜头没用到)
配料:适量油、适量鸡粉、适量生抽、适量老抽、适量砂糖、适量胡椒粉、适量生粉、适量清水。
制作方法
1、准备食材。
2、将肋排用清水浸泡30分钟去血水,再次洗净,放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀,腌制1小时左右。刺参的功效与作用
3、将干香菇泡发。
4、用厨房剪刀剪成丝。
5、放入蒸盘里。
6、腌制好的肋排放在香菇丝上面。浅海海参
7、放入锅中。
8、盖锅盖,大火蒸20分钟。
9、揭盖,即可关火。
食用须知
脾胃有寒,大便溏薄的人应当少食,以免症状加重。
香菇营养丰富,味美清香,常吃香菇能有效地预防感冒。其实,在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,增加对疾病的抵抗能力,不易发生感冒。