摘要：
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一、干煸菜花的家常做法
主料：猪肉200克，菜花400克，姜10克，蒜3瓣，干辣椒2个。
辅料：酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐2勺，淀粉1茶匙。
干煸菜花的家常做法步骤如下：
1.猪肉切成细丝
2.放入碗中，调入少许酱油、淀粉、料酒，拌匀腌制一会
3.菜花洗净沥干水分，切成小块
4.姜蒜切碎末，干辣椒切段
5.锅里倒入少许油，烧热后放入肉丝炒散
6.炒至肉丝变色后加入姜末，翻炒均匀
7.调入酱油和料酒，翻炒上色
8.随后盛出待用
9.锅里再次倒入少许油，烧热后放入菜花煸炒
10.慢慢用中火煸炒
11.一直炒至菜花发软
12.加入蒜沫和干辣椒，继续翻炒
13.再加入肉丝，翻炒均匀
14.调入少许的盐
15.翻炒均匀即可
二、干煸菜花的做法窍门
干煸菜花
材料：
菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
做法：
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
三、干煸菜花的做法是怎样的
以菜花为原料，加入猪肉馅、盐、葱、姜、蒜等即可制作完成。
主料：菜花300克.
辅料：猪肉馅适量、盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克，花椒适量，红辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。
1、菜花掰成小朵，洗干净；青椒切成丝，红辣椒切成段。
2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香。
3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油。
4、再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，期间要放些生抽和醋提味。
5、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以出锅。
注意事项：
1、菜花应该提前进行焯水，在焯水的时候，还需要加上点植物油，这样可以很好保证菜花保持脆嫩的口感以及色泽。
2、将肉事先放在锅中煸炒，待将其中的油脂煸炒出来，再放入菜花炒，口感会更加的香浓。在锅最热的时候把热气喷溅在菜上，菜熟得快缩短烹制时间。
四、干煸菜花的做法辽参
干煸花菜
材料：
菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
做法：
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
五、迷迭香:干煸菜花的做法步骤图,怎么做好吃
用料
花菜 1颗
五花肉 3两
青蒜 1根
红米椒 2根
绿米椒 2根
干辣椒 5根
料酒 1勺
盐 1茶匙
迷迭香：干煸菜花的做法
菜花掰成小花
菜花用淘米水加盐浸泡十分钟洗净
大蒜拍成整粒蒜瓣
红椒、绿椒切成小圆圈
青蒜切斜段
五花肉、切好的菜花、青蒜段、蒜瓣、红绿米椒、干辣椒备料
五花肉直接放入锅中煸炒
炒至出油后盛出备用
锅中倒入蒜瓣、红绿米椒以及干辣椒炒香（不需另加油）
锅中倒入菜花翻炒
放入花菜后倒入第一遍料酒
炒至花菜出水
倒入五花肉片继续翻炒
倒入第二遍料酒
倒入青蒜炒至断生
出锅前加入第三遍料酒和盐
六、干煸菜花的家常做法步骤沈阳海参
主料
菜花半朵
五花肉一两
辅料
花生油两汤勺
花椒大料少许
海盐一茶勺
绍兴黄酒两汤勺
黄豆酱油两汤勺
干辣椒两个
姜蒜少许
干煸散菜花的做法
1.
菜花切小朵，洗净泡五分钟，五花肉切片。姜蒜切碎。
2.
热锅加油放大料花椒炸出香味放姜蒜辣椒。海参简单吃法
3.
加入五花肉。
4.
倒入菜花，黄酒，酱油盐翻炒。
5.
煸至菜花变色，这个菜花不会软，是脆脆的吃起来口感很好。
