八宝粥的做法和配料

摘要： 本文目录正宗八宝粥的详细配料八宝粥的配料和制作方法八宝粥的做法和配料比例商用八宝粥配方与做法一、正宗八宝粥的详细配料八宝粥的配料:主料:黑豆2颗，黄豆1颗纯干海参价格。配料:蚕豆、...

本文目录

1. 正宗八宝粥的详细配料
2. 八宝粥的配料和制作方法
3. 八宝粥的做法和配料比例
4. 商用八宝粥配方与做法

一、正宗八宝粥的详细配料

八宝粥的配料:

主料:黑豆2颗，黄豆1颗。

配料:蚕豆、红豆、薏米、紫米、黑米、五谷米、梗米、花生。(梗米和花生没拍到。我提前炒好花生，碾碎一起煮。这样煮出来的八宝粥更香。

练习步骤

所有成分

调料:白糖2汤匙。

操作持续时间:3小时。

......“操作步骤”...

第一步:浸泡:黑豆、黄豆洗净，加水浸泡一小时，红豆、薏米分别洗净。其他食材洗净备用。

第二步，煮粥。把泡好的黑豆黄豆放入莲藕汤里，可以加清水，比普通煮粥的水量多一点。烧开后放入电饭锅，小火炖一小时海参市场价格。先煮黑豆和黄豆，因为这两种食材不容易煮。

第三步，加入红豆和薏米，煮沸后加入红豆和薏米，再小火炖一个小时。红豆薏仁有驱湿的功效，多吃对人体有益。

第四步:加入所有材料。最后加入所有食材，大火煮开，放入电饭锅再煮一个小时。

第五步:加入白糖，最后加入2勺白糖。用大火煮至粘稠，然后出锅。

Step 6这样煮出来的八宝粥，所有的食材都是软烂的，不会有粘牙的情况。细腻绵密，绵软香甜，味道鲜美，卫生干净，适合自己的口味。

二、八宝粥的配料和制作方法

答：一、做八宝粥需要的主料：

糯米适量、黑米适量、小麦仁适量。

二、做八宝粥需要的辅料：

高粱米适量、燕麦适量、红小豆适量、红枣片适量、花生仁适量、芸豆适量、黑糖适量。

三、八宝粥的做法：

1、先把糯米、黑米、小麦仁、高粱米、燕麦、红小豆、红枣片、花生仁、芸豆洗净，再浸泡3个小时。

2、把食材放入锅中，往锅里加入2倍高度的清水。

3、先大火烧开，再转小火熬煮至粥软烂粘稠。

4、加入适量的黑糖。

5、将黑糖搅拌至融化就可以了。

6、最后把八宝粥盛入碗里。

三、八宝粥的做法和配料比例

八宝粥的做法和配料比例

八宝粥的做法和配料比例，八宝粥是生活中比较常见的一种营养粥，八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，营养丰富，想要煮出粘稠的八宝粥,需要掌握一定的技巧，下面分享八宝粥的做法和配料比例。

怎样熬八宝粥

材料

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法

1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

做法二

材料

大米(紫米)(50克)桂圆(5颗)红枣(7颗)红豆(20克)黑豆(20克)花生红衣(10克)薏仁(10克)莲子(10克)芡实或茯苓(10克)核桃(10克)

做法

1:准备好所需的食材

2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上

3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开

4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入

5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮

6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味

食材

大米 20g

糯米 20g

红豆 20g

绿豆 20g

莲子 20g

红枣 20g

花生米 20g

黑米 20g

薏米 20g

冰糖 25

饮用水 1000ml

方法/步骤

准备食材：干红枣5个，花生20，红豆20g，黑米20g，绿豆20g，莲子20g，薏米20g，糯米20g，大米20g，冰糖25g。

黑米、红豆、绿豆、薏米、莲子洗净放入碗中，然后加清水500ml浸泡6小时

红枣去核切粒

将大米、糯米、红豆、绿豆、莲子、红枣、花生、黑米和薏米放入电饭煲中，然后加饮用水1000ml和冰糖25g

最后按煮粥键煮1.5小时即可

软糯香甜的八宝粥就做好了

1、用开水煮。用冷水煮八宝粥的话受热会比较慢，所需的时间比较长，所以一般建议用开水煮，高温会使食材表面形成细小的裂缝，从而使得淀粉更容易溶到水中，煮起来更快更粘稠。

2、使用高压锅。想要八宝粥煮得快的话，可以用高压锅来蒸煮，因为高压锅压力大，密闭性强，所以煮的时间短，煮出来也比较软烂。

3、减少水量。如果煮出来的八宝粥不够粘稠可能是水放太多了，所以想要八宝粥比较粘稠的话可以适当减少加水量。

八宝粥煮多长时间最好

使用的工具不同煮的时间不同。

八宝粥煮制的时间会根据使用的工具而进行相应的调整，一般来说，使用普通家用电压力锅的话，二十到三十分钟便可将八宝粥煮得比较软烂，而用不锈钢汤锅或者砂锅的.话，建议用小火慢慢蒸煮一个小时。

如果使用陶瓷炖锅，一般调到低档位，蒸煮一个晚上便可将八宝粥煮至软糯。在煮八宝粥的时候，建议过段时间就去搅拌一下，这样可以增加八宝粥的粘稠度，同时也可以防止糊锅。

八宝粥煮之前需要用水泡一下吗

可以泡一下。

八宝粥在煮之前可以用水将原料泡一下，尤其是花生和皇帝豆，其质地本身比较硬，要泡一段时间才更加软糯，这样处理过后食用起来口感会比较好。

但是也不建议将浸泡的时间拖得过久，因为八宝粥的原料本身很有营养，在天气较热的情况下容易滋生细菌，时间久了可能会发生腐败，造成食材的浪费。

八宝粥的功效与作用

1、健脾养胃。八宝粥含有花生、杏仁等食材，适量食用对肠胃有较好的保健作用，而且八宝粥一般煮得比较软烂，比较容易消化，肠胃不好的人也可以食用。

2、安神助眠。可以在晚上食欲不好的时候喝点清凉的八宝粥，八宝粥中的有效成分可以增进睡眠的质量，有益气安神的效果。

3、减肥瘦身。八宝粥营养丰富，但是含有的热量并不高，经常食用可以起到减肥瘦身的作用。

四、商用八宝粥配方与做法

商用八宝粥配方与做法

商用八宝粥配方与做法，八宝粥喝起来甜甜的，而且营养价值也是很高的，通常八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。下面看看商用八宝粥配方与做法及相关资料。

一、配方：

红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

二、做法

1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

扩展资料

八宝粥

每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。

“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

八宝粥配料及做法一：八宝养颜粥

材料大米，黑米，薏仁，赤豆，红枣，无花果干，山药，枸杞做法1、大米、黑米、薏仁淘洗干净，涨1小时;

2、赤豆、红枣洗净，泡开，山药削皮切片备用;

3、电饭煲中加入1.5L清水，将大米、黑米、赤豆大火煮至沸腾，倒入洗净后的红枣、山药片及无花果干，待自动跳闸后，改用“保温”小火煮15分钟至粘稠。

4、待食用时，加入适量枸杞即可。小诀窍1、涨过的'大米因吸收了充足的水分而更易煮烂;

2、山药削皮后及易发黑，应随煮随切。

八宝粥配料及做法二：八宝莲子粥

材料主料：糯米200克，莲子100克，

辅料：核桃50克，蜜枣50克，葵花子(生)25克，葡萄干50克，梅子50克做法1.将莲子淘洗干净，去芯;青梅切成细丝;核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎;蜜枣去核，切成细丁。

2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。小诀窍健康提示：

1.此粥具有健脾开胃、生津止渴、补益气血的作用。

2.在夏季则可冰镇后食用，清凉解署，生津止渴。

食物相克：有机海参

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”纯干海参价格。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

八宝粥配料及做法三：诱人的八宝粥

材料原料：小米10克，糯米10克，黑米10克，枣(干)20个，薏米10克

辅料：赤小豆10克，绿豆10克，红豇豆10克，黄豆10克，莲子10克，百合(干)5克，花生10克做法1、把原料清洗两遍，用清水泡半天。

2、再将全部材料放入电压力锅中，加适量清水。

3、盖上盖子，旋转到煮粥档，哈哈，慢慢等吧，30分钟就可以吃到热呼呼的腊八粥了。

4、我喜欢浓稠点的粥，哈哈，很好喝，喝时可以加白糖或蜂蜜，也可以配咸菜，随你喜欢吧!

八宝粥配料及做法四：迷人的八宝粥

材料薏米、银耳、红豆、绿豆、粳米、红枣、陈皮、莲子做法1、薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去。

2、半个小时之后薏米变得比较粘稠，这时候加入粳米。

3、大概二十分钟之后，加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子日本海参。

4、然后盖上盖子，小火慢慢的煮。我大概住了一个多小时，小心溢锅和粘锅。

5、然后加入洗干净的陈皮、洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮，大概还要个半个小时。

6、最后加山楂片进去，这时候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，整个粥粘稠了就好啦!喝之前可以加点冰糖哦!

八宝粥配料及做法五：养生黑八宝粥

材料黑糯米 0.5杯,黑豆 0.5杯,红豆 0.5杯,薏芢 0.5杯,燕麦 0.5杯,糯米 0.5杯,雪莲子 0.5杯,黑芝麻 0.5杯,红糖 1.5杯,水 28杯做法1、黑糯米,红豆,薏芢,燕麦,糯米,雪莲子洗净浸泡4小时或一晚

2、黑豆洗净浸泡一晚(因为黑豆比较不容易煮软煮松所以另外处理)

3、浸泡好的黑豆用淹盖过黑豆的水入电饭锅煮

4、将所有浸泡过的材料全部加八倍的水煮滚(连同已经在电饭锅煮好的黑豆一起喔)

5、转成小火煮20分钟后熄火盖上锅盖闷2个钟头

6、再开火煮滚5分钟加糖再盖上锅盖闷1个钟头大功告成

7、吃的时候加上熟黑芝麻不过[爱买]喜欢自己买生的黑芝麻回来炒熟再经过调理机打成芝麻粉非常香也非常好吃

一、八宝粥的做法和配料

1、八宝养颜粥

材料：大米，黑米，薏仁，赤豆，红枣，无花果干，山药，枸杞

做法：

（1）大米、黑米、薏仁淘洗干净，涨1小时；

（2）赤豆、红枣洗净，泡开，山药削切片备用；

（3）电饭煲中加入1.5L清水，将大米、黑米、赤豆大火煮沸腾，倒入洗净后的红枣、山药片及无花果干，待自动跳闸后，改用“保温”小火煮15分钟至粘稠。

（4）待食用时，加入适量枸杞即可。

2、八宝莲子粥

主料：糯米200克，莲子100克，

辅料：核桃50克，蜜枣50克，葵花子（生）25克，葡萄干50克，梅子50克

做法：

（1）将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。

（2）糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，白糖调味即可。

3、养生黑八宝粥

材料：黑糯米0.5杯,黑豆0.5杯,红豆0.5杯,薏芢 0.5杯,燕麦0.5杯,糯米0.5杯,雪莲子0.5杯,黑芝麻0.5杯,红糖1.5杯,水 28杯

做法：

（1）黑糯米,红豆,薏芢,燕麦,糯米,雪莲子洗净浸泡4小时或一晚

（2）黑豆洗净浸泡一晚(因为黑豆比较不容易煮软煮松所以另外处理)

（3）浸泡好的黑豆用淹盖过黑豆的水入电饭锅煮

（4）将所有浸泡过的材料全部加八倍的水煮滚(连同已经在电饭锅煮好的黑豆一起喔)

（5）转成小火煮20分钟熄火盖上锅盖闷2个钟头

（6）再开火煮滚5分钟加糖盖上锅盖闷1个钟头大功告成

（7）吃的时候加上熟黑芝麻不过[爱买]喜欢自己买生黑芝麻回来炒熟再经过调理机打成芝麻粉非常香也非常好吃

4、巧克力瘦身八宝粥

材料：燕麦粒0.5杯，薏仁0.25杯，核桃仁0.25杯，干山楂片0.25杯，紫米2大匙，美国提子1大匙，枸杞子1大匙，黑可可粉1大匙，过滤水4杯

做法：

（1）锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分钟后关火，焖1到2个小时；这样薏仁、紫米、燕麦粒就比较好煮烂了；

（2）重新开火，粥开了以后改为微火，炖2个小时到以人和紫米完全软烂；

（3）放洗净的枸杞子和美国提子；可可粉在一个碗里冲一点热水调开再倒入粥里，再煮5分钟就可以关火了。

（4）喝的时候根据个人口味加糖或是蜂蜜。

八宝粥的做法和配料其实还是有很多的。根据自己的口感几喜好可加不同的食材。其实，在生活中，我们要想好好的，健康的。每天都要吃早饭，早饭是最重要的，不然很容易得胃病。早餐通常就以粥为由，好喝而又有奇高的营养。