摘要：
本文目录大马哈鱼炖土豆鱼怎么做土豆鱼鱼的做法大全家常土豆红烧鱼做法土豆鱼鱼做法土豆烧甲鱼的做法土豆炖鱼的做法大全家常一、大马哈鱼炖土豆鱼怎么做准备材料：大马哈鱼半节，土豆2个，生姜... 本文目录
一、大马哈鱼炖土豆鱼怎么做
准备材料：大马哈鱼半节，土豆2个，生姜十片，葱花适量，盐适量。
1、把鱼洗净切块，姜切片，放到碗中备用。
2、锅中袭倒入食用油，加热后将姜片放百进去爆炒。度
3、然后往锅中倒入1．5L的水，并将鱼一知起放入锅中。
4、放完几滴鱼之后，再往里面倒入米醋，可以去除腥味，大火烧开后转小火煮十分钟。
5、然后将土豆一起倒入到锅中，继续煮十五分钟左右道。
6、最后煮好之后，起锅装入碗中即可以食用。
扩展资料：
1、马哈鱼的形态特征
一般体长60厘米左右，体延长而侧扁，头后逐渐隆起，头大而侧扁，口大，吻端突出，微弯，形似鸟像，生殖季节时雄鱼突出最为明显，相向弯曲如钳形，使上下颌不相吻合，眼小，鳃孔大，鳞细小，侧线明显。
背鳍后方有一个很小的脂鳍和臀鳍相对，尾鳍浅叉形，体色变化较大，自海洋进入淡水之初，背和体侧黄绿色，逐渐转为青黑色，腹部银白色，两侧有10～12条斑纹。
2、哈鱼的价值
大麻哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。含蛋白质为14．9－17．5％，脂肪为8．7－17．8％，水分为61．4％，每100克含有1384卡热量，钙50毫克，磷153毫克，铁1．9毫克。
此外，还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。
参考资料来源：
百度百科-马哈鱼
二、土豆鱼鱼的做法大全家常
制作方法如下：
土豆（洋芋），全球第四大粮食作物，小编记得小时候在新疆过冬，整个冬季，除了土豆就是白菜，土豆都是一车车的拉倒家属院里，大家一麻袋一麻袋的扛回家里，在新疆土豆也有各种各样的吃法比如：大盘鸡炖土豆，牛肉炖土豆，土豆丝拌面等等。当然现如今还有很多的土豆食用方法：薯条，土豆片，土豆丝，土豆泥，土豆的制作方法太多
1、洋芋鱼鱼的制作方法其实很简单，首先把土豆削皮，用专门的工具搓成土豆泥，（这个工具某宝上有卖，你搜“水果泥土豆泥工具”就能看到，相当的便宜。）
2、把土豆擦成浆，用纱布包住土豆浆，把水份挤出来不用，在挤干水分的土豆泥里加入少许面粉，面粉不用加很多，加多了不好吃，将加入面粉的土豆泥，揉成光滑的面团，揉的时候耐心一点，这样出来的洋芋鱼鱼光滑好看。
3、最后将面团，搓成条，两头尖中间圆，形似小鱼，所以叫洋芋鱼鱼，煮熟备用即可，随后就可以和大盘鸡，或牛肉，炖着吃，也可像炒面那样炒着吃，或者像汤饭那样吃，更可以像拌面那样伴着吃，口感Q弹爽滑很棒呢。海参市场价格
三、土豆红烧鱼做法
用料：
主料
草鱼600克土豆1个
辅料
盐2克生抽5克蚝油4克姜1块香葱1克蒜2瓣糖1克油 10克
鱼块土豆的做法
1.准备食材，土豆去皮切小块，鱼块洗净血水，姜、蒜子怕碎
2.一小碗调入适量的蚝油、生抽、盐、砂糖待用
3.热油锅把鱼煎至两面金黄，在鱼肉上洒些盐，可以另接下来的步骤不会容易把鱼煮烂
4.下姜、蒜子碎炒出香味
5.下土豆块，翻炒一下
6.准备好的酱汁加入半碗热水调稀，倒入锅内，酱汁的量大约是抹过土豆的3份2处
7.盖上盖子焖煮8~10分钟至土豆熟，中间开盖翻一翻防黏底
8.最后加入葱段出锅上菜。
四、土豆鱼鱼做法
食材：大鸡腿1个，黄豆芽1盘，葱姜蒜，花椒粒，八角半个，干辣椒4个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐少许。
做法：1.一个鸡全腿剔骨切小块，鸡骨也不要扔，剁小块一块炒，切好后再清洗一下血水。锅中倒入适量油，油热放入姜片爆香。2.再放入鸡块煸炒，翻炒过程中会出水到水分蒸发鸡就熟一半了，然后放入料酒一勺。3.放入葱姜蒜，花椒八角干辣椒煸炒出香味，翻炒一会后调小火加蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺继续翻炒。4.加入豆芽大火炒，慢慢的豆芽会出水，开盖炒两分钟，出锅前撒少许盐就好了，全程大约13分钟左右，豆芽下锅到出锅大约5分钟就好了。
五、土豆烧甲鱼的做法
土豆烧甲鱼的做法如下：
主料：甲鱼700g，土豆300g辽刺参
辅料：油适量，盐适量，姜适量，味精适量，鸡粉适量
步骤一：甲鱼洗净切块备用。
步骤二：土豆洗净切块备用。
步骤三：土豆入油锅加盐炒熟盛出。
步骤四：锅中加入姜加入甲鱼。
步骤五：把炒好的土豆倒进去，加入鸡粉、味精焖20分钟。
步骤六：出锅装盘。
六、土豆炖鱼的做法大全家常
用料
八角 4个
蒜 6瓣
姜 6片
葱如图所示
辣椒 8个干，六个新鲜，食材多少而定
盐少许适量
生抽一勺半
花椒如图所示
鲢鱼一斤
成品鱼头剁椒一勺，超市有售
香菜适量
嗷嗷待哺的自己一个
土豆炖鱼的做法
菜市场买来的新鲜鱼，拿回来先清水过血水，放入少许盐腌制，十五分钟左右
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鱼按一斤算，佐料如图所示即可
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切好备用
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食用油随意，我用猪脂肪炼油，中火，使味道更加醇厚
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出油后，加入干辣椒与姜片，爆香，随后加入八角，花椒翻炒十几秒，注意时间要短，否则味道会发苦
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放入新鲜鱼片，静置二十秒后再把鱼片轻微翻过来，再静置二十秒，撒上一勺半生抽
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加入水，放入土豆，加入新鲜红辣椒，不用翻炒，开大火煮
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待汤水热时加入鱼头剁椒一勺
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汤沸腾后，转中火再煮十分钟左右，出锅前两分钟放入葱段
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出锅后放入香菜适量广东海参
