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一、可以把盐蛋放电饭煲里和米饭一起煮吗
咸鸭蛋跟米饭一起煮要冷水下
首先你可以把咸鸭蛋洗干净和米饭放在一起蒸煮,这样煮出来的咸鸭蛋是不会破的,而且可以将饭一起煮,一举两得!
如果你不喜欢把咸鸭蛋和米饭一起煮,可以参考以下方法:
1。把蛋洗干净,然后放入蒸锅。像蒸馒头一样,蒸20分钟左右。这个方法不会破皮的黑狗参。 2。把蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样蛋就不会开裂。
提示1:煮有裂缝的蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。加上一点醋,也能防止蛋白流出。深海海参
提示2:咸鸭蛋属于腌制食品,预热可能有内气体膨胀产生爆炸的可能,在用电压锅煮的时候,如果是生的咸鸭蛋,建议不要盖上盖子。如果是熟的咸鸭蛋,可以先将皮剥掉再用冷水煮。
提示3:如果不确定咸鸭蛋是不是煮熟了,可以把蛋拿出来放到桌面上,象转陀罗那样一转它,如果熟了它就能转上几秒钟,不熟就只能转两圈。
二、咸鸭蛋糯米饭的做法
饭团子主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。简单方便便携,快试试让每天的三餐更有色彩。
用料
大米饭(糯米饭)半碗量
咸蛋黄 2个
黑芝麻 1勺
橄榄油 1勺
香葱半根要绿色部分
做法步骤
1、大米饭或者糯米饭(如果是隔夜饭请微波炉加热1分钟),香葱加入米饭中。
2、咸鸭蛋黄两个,去皮去鸭蛋青备用。
3、用微波炉加热30秒会出油更香(微波炉加热请包上保鲜膜不然会鸭蛋黄四溅不好收拾)
4、加入一勺熟的黑芝麻,增香,调色,倒入一勺橄榄油可以增加粘合力和有晶莹剔透的感觉。
5、戴上一次性手套抓匀,然后捏成喜欢的样子,也有卖模具的,我一般就是三角形或者圆形,,如果家里有海苔可以在底部粘半张上去,方便拿着吃比较卫生,我家里没有海苔了,用的香菜叶子,或者直接用勺子吃也可以,比较黏不会掉渣的。
小贴士
1不用放其他调料,盐也不需要,因为咸蛋黄也有少许咸蛋清在,并且主食类还是不要太咸的好。 2蛋黄最好加热让它出油。 3米饭也一定要是热的更好的成型不掉渣。
三、咸蛋蒸饭怎么做黑参
主料
糯米荷兰豆
腊肉生咸鸭蛋
咸鸭蛋灌糯米饭的做法步骤
1.准备食材,所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可,不用加盐,不然会很咸,糯米表面有颜色即可。
2.用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分,不用太大的孔,然后倒掉蛋清,蛋黄是倒不出的。塞入食材,用筷子压压实,不要太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了
3.蒸的时候在蛋上盖一张粽叶,不要过水,要架在水上蒸,电饭煲大概三四十分钟,高压锅上汽后大火七八分钟,小火五分钟,味道不要太赞哦
四、怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃如何做好吃的咸鸭蛋灌糯米饭
1、咸鸭蛋洗干净,顶部开一小口倒出蛋白。
2、挖空好的咸鸭蛋
3、糯米浸泡三小时以上,加入配料酱油等搅拌均匀浸泡十五分钟。
4、将材料塞入咸鸭蛋中,不要太满七八分饱就好。
5、锡纸包住咸鸭蛋,放入电饭锅或高压锅蒸,电饭锅放大量水调到煮饭位置,高压锅较快。
6、也可不用锡纸直接放电饭煲蒸,超级简单。
五、咸鸭蛋包饭的做法步骤图,咸鸭蛋包饭怎么做
用料
咸蛋 4个
胡萝卜一小块根
香菇 3个
虾仁 6个
干贝 8个
火腿肠半根
糯米小半碗
花生油适量
生抽适量
咸鸭蛋包饭的做法
咸蛋把头大那边敲个洞,蛋白倒出来,备用
准备好的胡萝卜,香菇,虾仁,芹菜,火腿肠全部切小丁,干贝本身不大,所以可以不用切。
然后锅里放入花生油,7成热放入姜片然后放入干贝和虾仁火腿肠翻炒2分钟,加入香茹翻炒一下再加入胡萝卜和芹菜,最后加入泡好的糯米翻炒3-5分钟,最后加一点生抽调色!盛起备用
把炒好的料放入咸蛋里,加一点点水,喜欢吃硬一点的可以不用加水!
放电饭煲里按煮饭健,时间倒,就熟了
第一次做,非常成功,很好吃!
小贴士
糯米提前泡好,我是泡了一整夜,米会比较软糯。香菇虾仁干贝也要泡十五分钟。跟据个人口味,可以把干贝虾仁换成腊肉。虾仁干贝有一定咸味,加上咸蛋黄也有咸味,所以可以不用加任何盐。营养又美味!
六、咸鸭蛋饭怎么做好吃呢
记得前几年,自己做过咸鸭蛋,刚刚开始做了十几个,一下子就吃完了。马上又开始做新的一波,五六十个,虽然好吃,但是由于老是煮熟了切开吃,吃着吃着就吃腻了,最后有几个好像放了近半年,不知道坏没坏,但是不敢吃了。
前不久,大姑给我们两口子20个咸海鸭蛋,个个流油,咸香好吃。但是由于自己做了萝卜干、腐乳,所以拿到都半个多月了,也就吃了一两个。昨天晚上,整天想着吃的我,灵机一动,何不做个咸鸭蛋炒饭?于是说干就干的我,今天早上就迫不及待做起了蛋炒饭。
当香喷喷的咸鸭蛋炒饭摆在老公面前的时候,蛋白咸香,蛋黄又粉又沙和米饭融合在一起,配上喷香的大葱,甜脆的胡萝卜,一口下去,满足丰富的味觉需要,真是太好吃了,惊艳了老公,看看这样好吃的咸鸭蛋炒饭是怎么制作的的。胶东刺参
咸鸭蛋炒饭:
食材:咸鸭蛋、米饭、大葱、胡萝卜、香菜、油、盐、生抽、老抽。
制作方法:1中火,热锅热油,放入剥壳的咸鸭蛋,铲成大块,不要铲太碎,蛋有块感更好吃。
2.把咸鸭蛋炒出香味来,约一分钟,会出很多泡沫,特别香。
3加入大葱和咸鸭蛋一起翻炒几下。
4加入胡萝卜块,炒至断生。
5改中小火,加入用饭勺铲碎的隔夜米饭,用锅铲铲没有块后,快速翻炒两分钟。
6由于咸鸭蛋有盐,加入一点盐,生抽和老抽,翻炒一分钟左右,加入香菜,关火。
7翻炒几下。
8装盘。
这样喷香好吃的咸鸭蛋炒饭,你值得拥有。具体细节,欢迎大家观看我的咸鸭蛋炒饭视频,谢谢阅读。
123经验谈:如果要做炒饭,米饭最好是不软不硬的状态,煮熟后,要揭开盖子放凉,不然在热锅里,容易回软,最好第二天早上再炒,天气热就得放冰箱。如果米饭稍微有点硬,可以做炒饭,很硬就不能,太干的炒饭吃起来难以下咽,软的米饭,需要直接放弃做炒饭的念头,以免浪费食材。