摘要：
黑刺参干海参渤海海参鲍鱼海参荡皮参本文目录水煮蚕豆的做法水煮蚕豆的做法水煮蚕豆的烹饪方法水煮蚕豆的做法及配料大全水煮干蚕豆的做法大全水煮五香蚕豆的做法大全盐水蚕豆的做法一、水煮蚕豆... 本文目录
一、水煮蚕豆的做法
蚕豆是我们经常吃到的一种豆类，蚕豆不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃蚕豆可以起到提高人体免疫力和促进消化等效用，所以蚕豆受到了大家的喜爱，蚕豆有很多种吃法，我们不但可以采用蚕豆来炒肉而且还可以采用蚕豆来煮汤，此外我们还可以用蚕豆来做成水煮蚕豆，下文我们给大家介绍一下水煮蚕豆的家常做法。
蚕豆（拉丁文：ViciafabaL.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
1.蚕豆洗净，沥干表面水份
2.加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右
3.加入适量的清水(无需没过蚕豆，1/3左右)，约8分钟煮熟，即可
制作指导
1蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
2制成蚕豆芽，其味更鲜美。
3蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
4蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等渤海海参。又可以制成各种小食品黑刺参。
5蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，尤其在长江南部地区生食居多。
6蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是蚕豆了，我们知道蚕豆不但好吃而且还能起到一定的食疗功效，蚕豆有很多种做法，上文为我们详细介绍了水煮蚕豆的家常做法，相信大家都掌握了吧。
二、水煮蚕豆的做法水煮蚕豆的烹饪方法
1、材料：蚕豆500克，盐。
2、蚕豆洗净，沥干表面水份。
3、加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右。
4、加入适量的清水（无需没过蚕豆，1/3左右）。
5、约8分钟煮熟，即可。
6、蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
三、水煮蚕豆的做法及配料大全
水煮蚕豆是一道简单易做的菜肴，适合各种场合的宴客或家庭聚餐。下面就来介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
配料：
-蚕豆（新鲜或冷冻都可）500克
-精盐适量
-葱姜蒜适量
-辣椒油适量
-食用油适量
做法：
1.将蚕豆洗净，去掉两端的把头，然后用手轻轻挤压，将豆子从蒂部分向下推出，去除蚕豆的外皮，这样煮出来的蚕豆更加入味。
2.将蚕豆放入锅中，加适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入适量的盐，大火煮5分钟。
3.把煮好的蚕豆捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.切葱姜蒜末，放入碗中加入适量的盐和辣椒油，调成葱姜蒜酱。
5.锅中倒入适量的食用油，加热后放入蚕豆，翻炒均匀。
6.倒入葱姜蒜酱，翻炒均匀即可出锅。
小提示：
1.煮蚕豆时不要加入太多的水，否则会影响口感。
2.蚕豆的煮熟时间应该根据蚕豆的大小和新鲜程度来定，一般为5-10分钟。
3.在炒蚕豆时可以加入适量的其他调料，如生抽、鸡精等，以增加味道。
以上就是制作水煮蚕豆的详细步骤和配料大全，希望对大家有所帮助。
四、水煮干蚕豆的做法大全
水煮干蚕豆的做法：
1、干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出沥干；

2、蒜切末，干辣椒切段；

3、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入蚕豆炒2分钟，放入蒜、干辣椒炒香，加清水没过食材，调入盐、五香粉煮20分钟；

4、最后放入鸡精，炒匀即可。

小贴士：
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
水煮干蚕豆
五、水煮五香蚕豆的做法大全
【五香水煮蚕豆的做法】
用料：蚕豆适量、八角一个、小米椒一个、姜一块、葱一根、盐适量、糖少许。
步骤：干海参
蚕豆洗净，八角洗净，小米椒洗净切碎，姜去皮洗净切片，葱洗净切段；
锅里放入水，蚕豆，八角，小米椒，姜，葱，盐，糖，大火烧开；
水滚后改小火继续；
煮一会儿；
煮到蚕豆绵软即可。
【煮五香蚕豆的做法】
用料：
蚕豆 300克、八角 4个、花椒适量、姜 2片、干红椒 1个、清水适量、盐适量、白糖适量。
做法：
把蚕豆清洗干净。
把姜去皮洗净切丝，把干红椒洗净切圈，花椒、八角洗净。
把蚕豆放入电饭煲内桶。
放入八角、花椒、姜丝、辣椒圈。
放入适量盐、白糖，倒入适量清水，水要没过蚕豆2厘米。
插上电源，选择蒸煮功能，按启动键，开始煮蚕豆。鲍鱼海参
30分钟后，打开电饭煲盖，这是煮好的蚕豆。
把蚕豆盛入盘中。
完成上桌。
小贴士
煮蚕豆时放入盐、白糖、花椒、的分量应根据个人口味酌情增减。
六、盐水蚕豆的做法
蚕豆的制作方法有很多，对蚕豆在制作上不能随意的进行，否则会让它的营养元素流失，尤其是对炒蚕豆的时候，更是要注意制作时间，那鲜蚕豆的做法都有什么呢，这样的蚕豆在制作上，也是有很多方法呢，下面就详细的介绍下，使得在家里制作蚕豆，都是可以很轻松的进行。
鲜蚕豆的做法一：
材料：鲜蚕豆300克鲜香菇5朵南瓜1小块云南韭菜花30克(用雪菜或榨菜也可)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)水淀粉1汤匙(15ml)
做法荡皮参
1)鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切小丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。南瓜削去外皮挖去内芯，洗净后切丁。
2)锅中倒入油，加热至7成热时，倒入蚕豆，香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后，倒入韭菜花炒匀，加入酱油，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟。
3)打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
做法二：
材料：新鲜蚕豆330克，葱1根，盐3克，糖10克
做法
1、起锅放油，油略多于平时炒菜，七成热下鲜蚕豆炒至蚕豆皮爆开;
2、放盐和糖略炒，放入葱段翻炒起锅。
这两种都是鲜蚕豆的做法不错之选，在家里制作鲜蚕豆的时候，需要对鲜蚕豆的购买要进行注意，这样的蚕豆在购买的时候，都是不能购买时间太长的，这样的蚕豆水分少，含有的营养元素也不多，因此吃的时候对身体没有任何帮助。
