摘要：
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一、炸酱怎么做好吃啊。家常做法最好。
炸酱面制作材料：主料：黄瓜、木耳、鸡蛋、西红柿、绿豆牙、芹菜、黄酱、猪肉等。炸酱面制作方法： 1、先买一袋干黄酱(一小袋即可，如果是两个人的话)。 2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里糙海参。然后用水(生水就可)慢慢调匀。 3、肉切成小丁(最好是有一点肥的，比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。 4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。 5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。 6、待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内挪威海参。这时的火要调成小火。 7、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。 8、将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。 9、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)。 10、吃不了的酱(熬好的)，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。注意：熬酱时千万别放盐!!!因为酱本身就是咸的。以上是酱的方法。以下是菜码的做法： 1、黄瓜洗净切丝，备用。 2、黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用。 3、绿豆芽、芹菜焯好备用。 4、锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内(一个即可)炒鸡蛋。 5、放入切成几瓣的西红柿，滑锅(这也是为了有汤，而且清口)再放入发好的黄花和木耳。放少许盐海参家常菜做法。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！
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二、酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法
酱牛肉的家常做法如下：
1、原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
2、将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。
3、锅中加清水，加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用，锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
4、重新开锅之后入牛肉大火做开，变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火，将牛肉取出切成薄片即可食用。
三、牛肉炸酱的做法,牛肉炸酱怎么做好吃,牛肉炸酱的家常
一、原料：
新鲜牛肉、用盐、料酒、老抽、鸡精、葱段、姜丝、蛋青、生粉
做法：
1、新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟，注意牛肉的切法：有句话叫做“横切牛羊纵切猪”~~
2、准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁最好；另外，还要准备一些洋葱和葱姜。
3、滑熟牛肉：锅内多放些油，油烧7成热时放入牛肉滑至变色，7成熟即可，盛出待用；
4、锅内重新下油，烧热后放葱姜，泡椒炒香，放入洋葱和牛肉，翻炒一会儿，放老抽，盐，五香粉和糖调味，最后稍放些水，烧开后转小火，炖一会儿，让调料的味道充分融入汤中；5、，汤汁收干，OK！
四、怎样做炸酱
炸酱的家常做法简单：
主料：五花肉500g。
辅料：葱适量、姜适量、料酒2茶勺、食用油适量。
步骤：
1、准备好原料：酱一袋葱姜大料料酒。
2、猪肉洗净，切小块。
3、葱姜洗净，切碎。
4、酱倒入碗中。
5、加入适量的水稀释了。
6、锅中倒油，油热后下入大料炸出香味，倒入姜末。
7、倒入猪肉再加入料酒，炒制猪肉变色。
8、倒入酱料大火烧开，改小火炒至30分钟。
9、快出锅时撒入葱末，炒匀关火。
10、煮好的面加上自己喜欢的菜码，拌上炸好的酱，那叫一个香。
五、牛肉土豆炸酱面的做法
牛肉土豆炸酱面是一道菜品，主要制作材料有豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜。下面大家就随我一起去看看相关的做法吧！
做法：
1、准备材料。
2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。
3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。
4、将豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。
5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用。
6、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生。
7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽。
8、大火烧开后，用小火熬煮。
9、熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。海参适合人群
10、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。
注意事项：
◎可以再加点洋葱或者胡萝卜、香菇都可以。
◎酱中有盐分，所以不用再加盐了。
◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。
◎吃不掉的可以放冰箱里保存。
土豆炸酱拌面的`功效与作用：
土豆：和胃、解毒、消肿
白菜：除烦、利水、清热解毒
土豆炸酱拌面的制作材料：
土豆鲜面条韩国炸酱有机黄瓜白菜
土豆炸酱拌面的家常做法：
1.土豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁，黄瓜擦丝
2.取一勺酱加水稀释
3.热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子
4.倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料
5.倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁收浓关火。面条煮熟，加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋，就可以拌匀开吃啦~
六、正宗韩式炸酱的家常做法
主料main
五花肉100克胡萝卜半根洋葱1个黄瓜1根姜适量葱适量4人份
辅料others
面粉200克水75克碱少许韩国春酱300克
韩式炸酱面的做法
步骤step
1
做面条，稍微加点碱面条会更劲道更滑，其实也可以不加碱的。用面条机的细面模头，做出的面条特别适合炸酱面
步骤step
2
五花肉切小丁，葱姜切末
步骤step
3
黄瓜切丝，洋葱切碎，胡萝卜切碎
步骤step
4
炒锅放油，加入一包春酱炒一会，炒过的酱更好吃
步骤step
5
另起锅不放油，放入五花肉和葱姜末煸炒至出油
步骤step
6
加入洋葱和胡萝卜，继续炒
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7
加入刚才炒好的酱
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8
翻炒均匀，加入适量白糖调味
步骤step
9
继续炒一会，如果口重也可以再加点盐调味，我没有加
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10
锅内加水，烧开后放入面条，煮两分钟
步骤step
11
面条捞出来，过一下凉水，加酱和黄瓜丝
步骤step
12
我还切了些大根和辣白菜来搭配着吃，还有生养葱片，都是陪炸酱面极好的
