本文目录
一、炒米饭怎么做好吃,炒米饭的家常做法
炒米饭最好是用冷饭,如果是刚煮出来的饭比较软糯,炒出来不好吃。
1.
鸡蛋两个,打散备用,小葱切成末,备用。
2.
米饭用勺子弄散,备用。
3.
炒锅预热,放点油,把米饭放进去翻炒,适当的放点盐。
4.
把鸡蛋直接倒在米饭上,大火翻炒,让鸡蛋包裹在每一粒米饭上长岛刺参。
5.
加入鸡精,加入葱花,完成。
6.
喜欢吃辣的可以适当放点辣椒面哦,超好吃的
二、炒米饭怎么做好吃
配料:鸡蛋《可以把钣凝聚在一起就不会那么散了》、肉丝、香肠、能吃虾的就可以加点虾米《可以增添鲜味》胡萝卜《甜味》香菜,葱
煮法就是:抄钣一定要用隔夜的饭《因为热饭水分太多》,先把冷饭下锅然后慢慢铲松,油不可以放多,要把米饭里的水分炒出。然后放蛋《要先调好味》液下锅油温勿高,快速炒开《要不然那蛋就很快老了》然后再加入先煮熟的肉丝、香肠、虾米、胡萝卜、再抄一会,最后加上香菜、葱,然后香味十足的抄钣就出来了::::好香啊
三、炒米饭步骤
【家常炒米饭】
所需食材:米饭半碗,鸡蛋1个,大葱1根,玉米粒1小撮,五香粉1勺,食用盐1勺,生抽1勺。
第一步:将大葱切葱花,熟玉米剥粒备用,当然您还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材,一起搭配更营养,更漂亮。
第二步:将鸡蛋打散(加少许清水或料酒,可防止粘锅,且能去除鸡蛋的蛋腥味),热锅注油,烧至六成热时,下入鸡蛋定型后,翻炒成鸡蛋碎,盛出待用。
第三步:另起锅,加入食用油烧热,下入备好的米饭,不停地翻炒,通过反复翻炒按压,尽可能使结成块的米粒散开。
第四步:下入葱花和之前备好的鸡蛋碎。大部人刚开始就下入葱花,这样虽然能起到增香的作用,但可能会使葱花烧焦或变黄,影响成品的卖相。
第五步:接着,依次调入五香粉、生抽和食用盐。当然还可以加入鸡粉,但我家一般很少用到,继续翻炒片刻,就可以出锅享用了。
您看,这样炒出来的米饭晶莹剔透,粒粒分明,味道香喷喷,和外卖或饭店的味道完全一样。
最后分享一下炒米饭的黄金三法则:
1.炒米饭食用油要多一些,因为米饭比较干,这样能使每一粒米饭都裹上食用油,吃起来特别香。如果为了健康,想少摄入一些食用油,您也可以在炒制中途加入一些清水,这样能使干硬的米饭变软。2.炒米饭的步骤一般是先炒鸡蛋盛出(防止鸡蛋变老),接着炒一些配菜,然后下入米饭和鸡蛋,继续翻炒,最后调入调味料翻炒后,就可出锅享用了。葱花中间下入,能有效保持葱花的绿色。
3.炒米饭时,一定不要怕累,要不勤的翻炒,这样既能使米饭更加入味,也可以使结块的米饭散开,均匀地醮上调味料,使米饭吃起来更加香甜。此外,加生抽既可以提味,也能防止因加入了其它酱油,而使炒米饭发黑。
四、大米饭怎么炒的做法
用料
主料
南瓜300克
干香菇2朵
腊肉适量
大米(大米)2杯
辅料
虾米
1小匙
高汤
2杯
芹菜
适量长海刺参
调料
食盐
适量
蒜
2瓣
胡椒粉
适量
大米饭怎么炒的做法
1.南瓜用刷子把表皮刷洗乾净,再切成1.5公分小方块;香菇泡发切小丁,猪肉切丝(我用腊肉就切丁);蒜头切片;虾米洗净;芹菜洗境净切珠
2.热油锅,先将蒜片与虾米爆香,再放入猪肉丝炒到变色,放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐,翻炒均匀、如果是腊肉,请先把腊肉爆出油之后,才放蒜片与虾米爆香
3.接著倒入洗净沥乾水份的白米,用中小火翻炒到米粒微微透明
4.将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水,并且加盐调整味道,放上南瓜块盖上锅盖按下开关,煮到饭熟再闷10分钟,打开锅盖加入芹菜,用饭芍由下往上轻轻翻匀,即完成
烹饪技巧
1、南瓜不要切太大块,以免饭熟南瓜还不够松软
2、南瓜皮蛮营养的,所以不要舍弃...把它刷洗乾净就行萝
3、猪肉可替换成腊肉、培根
4、芹菜也能替换成韭菜、香菜之类的....
5、不可跟饭一起煮以免煮过头,会让整锅饭的味道,变得不太好喔...
五、炒大米饭怎样炒的好吃啊
炒大米饭配上鸡蛋、番茄炒,好吃。
炒大米饭的做法:
番茄蛋炒饭
用料:白米饭一碗,葱一根,番茄一个,蛋一个,盐少许。海洋岛海参
制作过程:
1、白米饭准备好,番茄切小丁,葱成小段,蛋打散。
2、炒锅倒少许油,煸香葱花。
3、番茄入平底锅小火烧软连汁倒出备用。
2、白米饭用铲子剁碎一点,加入打散后的蛋液,用锅铲挤压搅拌均匀。海参菜单及做法
3、平底锅洗净烧干,放少许油,加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失。
4、加入柔软的番茄翻炒小火均匀,入盐调味,撒上葱花,即可。
5、出锅。盛入碗里,即可食用。
健康功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血,生津止渴,健胃消食,清热解毒,补中益气,健脾养胃。
番茄蛋炒饭的营养价值:
1、番茄性微寒,味甘,酸。归经肝,肺,胃。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒之功效。适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病。禁忌樱桃番茄忌与石榴同食。特点味清甜,无核,口感好,高营养。
2、鸡蛋性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、大米性平,味甘。归经脾,胃。具有补中益气,健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
六、炒米饭怎么做好吃简单方法海参的泡法方法
炒米饭简单又好吃的做法如下:
材料准备:米饭半碗,鸡蛋1个,大葱1根,玉米粒1小撮,五香粉1勺,食用盐1勺,生抽1勺等。
1、将大葱切葱花,熟玉米剥粒备用,当然还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材。
2、将鸡蛋打散(加少许清水或料酒,可防止粘锅,且能去除鸡蛋的蛋腥味),热锅注油,烧至六成热时,下入鸡蛋定型后,翻炒成鸡蛋碎,盛出待用。
3、另起锅,加入食用油烧热,下入备好的米饭,不停地翻炒,通过反复翻炒按压,尽可能使结成块的米粒散开。
4、下入葱花和之前备好的鸡蛋碎。大部分人刚开始就下入葱花,这样虽然能起到增香的作用,但可能会使葱花烧焦或变黄,影响成品的卖相。
5、接着,依次调入五香粉、生抽和食用盐。当然还可以加入鸡粉,继续翻炒片刻,就可以出锅享用了。
6、这样炒出来的米饭晶莹剔透,粒粒分明,味道香喷喷。