摘要：
南美海参辽宁刺参无糖海参本文目录姜糖和红糖的区别 姜糖和红糖哪个好三伏天晒红糖姜的做法熬制姜糖膏怎样制作红糖姜糖自制姜糖用红糖还是白糖好一、姜糖和红糖的区别 姜糖和红糖哪个好姜糖和... 本文目录
一、姜糖和红糖的区别 姜糖和红糖哪个好
姜糖和红糖的区别是什么，不要以为红糖就是糖中最厉害的存在了，几乎人人家中都有红糖。但其实我们姜糖也有不小的功效！姜糖是生姜做的，既有药效还能当糖吃。
姜糖和红糖的区别
姜糖是生姜做成的，而红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
姜糖
姜糖最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成;在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。
吃姜糖具体说来有以下几点好处:
1.吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷
2.促进新陈代谢
3.帮助消化
4.提神，防止呕吐(防止晕车)
5.强健筋骨(对老人大有好处)
6.消除腹痛
7.祛痰平咳
8.解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力
姜糖还可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜(即子姜)，鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜(即母姜)过辣，类似干姜，不可多吃。
红糖
红糖是以甘蔗为原料，经提汁，澄清，煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的。按照理化性能分为一级和二级两个等级，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了总糖分≥85%外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比食糖高很多。
得益于它的天然成分，红糖具有种种特殊作用。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20年来的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效：
1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5.红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
6.红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
姜糖能和红糖一起吃吗
由于姜糖本身就是由红糖混合姜汁制成，所以姜糖可以与红糖一起吃。
二、三伏天晒红糖姜的做法
三伏天晒红糖姜的做法如下：
用料：小黄姜适量，红糖适量
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做法：
1、准备好所有材料，将小黄姜去皮备用。
2、把姜切成薄片，越薄越好。
3、往瓶子里铺一层红糖。
4、再铺上一层姜片。
5、再铺一层红糖。
6、接着在红糖上再铺一层姜片。
7、逐层铺上直到装完。
8、用一次性蒸笼布或者纱布盖上，把瓶口扎紧。
9、放到烈日下暴晒一整天，晒到姜片呈琥珀色即可。
三、熬制姜糖膏
姜糖膏对于女性来说是个宝，暖宫驱寒。缓解痛经，在一定程度上还能够补血。
材料：
小黄姜1000克、古方红糖500克、蜂蜜50克。
做法：
1、把老姜洗干净切碎，姜皮为凉性，所以把皮削掉了。
2、把姜切成小块，榨汁。
3、姜汁倒入砂锅内放红糖，小火慢慢熬制，过程中要不停搅拌，尤其红糖全化了以后，不搅拌容易糊锅。
4、最小火熬制一个小时左右，基本就可以了。
5、放到不烫手时，再倒进蜂蜜搅拌均匀即可。
4、装进洗干净的密封罐，放到自然凉把盖子盖好放进冰箱。
注意事项：
1、榨姜汁不要加水，倒进锅里时，盆底的沉淀物也一起倒进去，都是好东西。
2、红糖最好选古法熬制的古方红糖，不要超市那种赤砂糖。
3、糖膏快熬好时，气泡会由多变少，粘稠度增加。
4、密封罐洗完以后，不能有水，要自然晾干后，再盛放姜糖膏。
5、制作时姜与糖的比例基本这样就可以，每次熬这么多就可以喝一个月，太多也不新鲜了。
作用：
驱寒除湿，解酒止吐，调理体质，食欲不振，改善睡眠，补血养气，暖宫活血，调经助孕，调节代谢，治疗手脚冰凉。
每次喝的时候用干净的勺子挖一小勺就可以了，因为没有添加水，很稠的浓缩版，加入温开水，上午喝最好了，冬季节最合适了。去湿去寒，缓解痛经。
另注：
1、材料一定不能马虎，生姜最好选云南小黄姜，红糖一定要选品质好的，不然效果肯定不那么理想。
2、上午喝比较好，睡前不要喝。
3、痛经可以试试经期前一个礼拜开始每天早上坚持喝姜糖膏冲水喝加晚上睡前泡脚。
我攒了两次剩下来的姜渣，晾干以后，再加上一些晾干的桔皮渣，做成一个枕头芯，绝对提神醒脑。
最后分享一首我非常喜欢的大师卓别林的作品：
当我真正开始爱自己
——查理•卓别林写于70岁生日当天
当我真正开始爱自己，
我才认识到，
所有的痛苦和情感的折磨，
都只是提醒我：
活着，不要违背自己的本心。
今天我明白了，这叫做
『真实』。
当我真正开始爱自己，
我才懂得，
把自己的愿望强加于人，
是多么的无礼，
就算我知道，时机并不成熟，
那人也还没有做好准备，
就算那个人就是我自己，
今天我明白了，这叫做
『尊重』。
当我开始真正爱自己，
我不再渴求不同的人生，
我知道任何发生在我身边的事情，
都是对我成长的邀请。
如今，我称之为
『成熟』。
当我开始真正爱自己，
我才明白，我其实一直都在正确的时间，
正确的地方，发生的一切都恰如其分。
由此我得以平静。
今天我明白了，这叫做
『自信』。
当我开始真正爱自己，
我不再牺牲自己的自由时间，
不再去勾画什么宏伟的明天。
今天我只做有趣和快乐的事，
做自己热爱，让心欢喜的事，
用我的方式，以我的韵律。辽宁刺参
今天我明白了，这叫做
『单纯』。
当我开始真正爱自己，
我开始远离一切不健康的东西。
不论是饮食和人物，还是事情和环境，
我远离一切让我远离本真的东西。
从前我把这叫做“追求健康的自私自利”，
但今天我明白了，这是
『自爱』。
当我开始真正爱自己，
我不再总想着要永远正确，不犯错误。
我今天明白了，这叫做
『谦逊』。
当我开始真正爱自己，
我不再继续沉溺于过去，
也不再为明天而忧虑，
现在我只活在一切正在发生的当下，
今天，我活在此时此地，
如此日复一日。这就叫
『完美』。
当我开始真正爱自己，
我明白，我的思虑让我变得贫乏和病态，
但当我唤起了心灵的力量，
理智就变成了一个重要的伙伴，
这种组合我称之为，
『心的智慧』。
我们无须再害怕自己和他人的分歧，
矛盾和问题，
因为即使星星有时也会碰在一起，
形成新的世界，
今天我明白，
这就是『生命』！
四、怎样制作红糖姜糖
一、红糖姜糖的做法
1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。
二、姜糖
1、姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。
姜糖最早发源于南方，湘西凤凰特产，山东曲阜特产，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。
2、功效
含姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺、胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。
3、禁忌
姜糖确实有助治疗感冒，但只适用于风寒感冒或淋雨后有畏寒、发热的患者，却不能用于暑热感冒或风热感冒患者，而且不适宜于中暑。另外，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
其次，凡是阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用姜糖。
姜糖性辛温，属热性食物，不宜过多食用。平时爱嗓子疼、眼睛干、大便干、上火的人更应注意
五、自制姜糖用红糖还是白糖好
应该是红糖。姜糖水指的就是生姜红糖水。生姜红糖水是我们日常生活中非常常见的一种饮品，具有补血、驱寒的功效，非常适合贫血、感冒者饮用。红糖的作用在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们常说的温补了。生姜对外来的风寒、风寒咳嗽、胃寒呕吐具有有很好的治疗作用。两者相结合在一起，温和补气血、气血亏损、中气不足的人可以经常喝生姜红糖水。在医书上记载着，生姜红糖水具有非常多令人称奇的功效。它可以解热、发汗、健胃、镇咳、去痰，祛风，降血压、增强免疫力、抗菌等多种功效。
