摘要：
本文目录粉肠怎么炖才好吃春季祛湿汤的十种做法粉肠煲怎么做好吃,猪肝粉肠煲的家常做法一、粉肠怎么炖才好吃炖粉肠好吃的做法材料：粉肠、葱、姜、盐、米酒烟台刺参。做法：1.将准备好的粉肠... 本文目录
一、粉肠怎么炖才好吃
炖粉肠好吃的做法
材料：粉肠、葱、姜、盐、米酒。
做法：1.将准备好的粉肠清洗干净，沥干水分以后备用。再将葱和姜切好备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的粉肠放入到锅内烫熟以后取出清洗干净，沥干水分备用。
3.锅内加入适量的清水，再加入粉肠、葱和姜，大火煮开以后，在加入适量的盐和米酒。
4.再次煮开以后，盖上锅盖大火焖20分钟以后，取出切断以后就可以食用了。
粉肠可以怎么吃
粉肠粥
材料：粉肠、米、油、盐、料酒、生粉、盐。
做法：1.将粉肠放入到清水中清洗干净，然后加入适量的盐和生粉再次搓洗干净，搓洗好的粉肠用清水清洗干净以后，沥干水分备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的料酒，再将准备好的粉肠放入到锅内煮开。
3.煮好的粉肠取出后切成大小均匀的小段，放入到碗中加入适量的盐和生粉再次搓揉干净，然后再次用清水清洗。
4.锅内加入适量的清水，加入大米煮开以后，将准备好的粉肠放入到锅内煮开。
5.最后加入适量的盐、葱和姜调味以后就可以食用了。
白烫粉肠
材料：粉肠、葱、姜、盐、米酒。
做法：1.将准备好的粉肠清洗干净，沥干水分以后备用。再将葱和姜切好备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的粉肠放入到锅内烫熟以后取出清洗干净，沥干水分备用。
3.锅内加入适量的清水，再加入粉肠、葱和姜，大火煮开以后，在加入适量的盐和米酒。
4.再次煮开以后，盖上锅盖大火焖20分钟以后，取出切断以后就可以食用了。
鱿鱼粉肠
材料：鱿鱼、豆腐、绿豆芽、洋葱、青椒、红辣椒、葱、蒜、盐、花椒面、香油、鸡蛋。
做法：1.首先将鲜香的鱿鱼处理干净，最好是去掉鱿鱼的腿和皮。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入清洗好的绿豆芽和鱿鱼腿放入到沸水中烫熟。
3.烫熟的鱿鱼腿取出以后，切成丝后备用。
4.将洋葱、青椒、红辣椒全部切碎以后备用。
5.将准备好的所有食材放入到碗中搅拌均匀做成鱿鱼馅。
6.再将所有的馅料放入到鱿鱼身体内，放入到蒸锅内大火蒸熟以后，切成薄片以后就可以食用了。
粉肠菜心烩
材料：粉肠、菜心、花生油、酱油、盐、蒜、丁香、茴香。
做法：1.将准备好的粉肠放入到清水中清洗干净，最好加入适量的淀粉揉搓干净，然后切成小段以后备用。
2.将新鲜的菜心清洗干净备用。
3.锅内加入准备好的粉肠、花生油、酱油、清水以及等等准备好的调料。
4.大火煮开以后，再加入准备好的菜心再次煮开就可以了。
二、春季祛湿汤的十种做法
导读：想要不犯困、不长胖，汤要多喝！那么你知道汤有哪些吗？下面我为您介绍春季祛湿汤的十种，跟着我就能学会，很简单却有效哦！
春季祛湿汤
1、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤
材料：炒扁豆、木棉花各15克，陈皮3克（中药店有售），蜜枣1~2个，鲫鱼肉约100克，生姜3片。
做法：药材稍浸泡；蜜枣去核；鲫鱼煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约1个半小时便可。
功效：扁豆性味甘温，能、和中止泻。尤其炒后的扁豆健脾力更强，与木棉花陈皮炖鲫鱼，为春湿时的养生汤品。
2、冬瓜薏米排骨汤
材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。
做法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖左右后加入冬瓜，再炖左右；加入适量食盐调味即可食用。
功效：将冬瓜与薏米进行搭配，能够达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路患者来说具有辅助性治疗作用。
3、老黄瓜煲猪腱粉肠汤
材料：老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两。
做法：老黄瓜连皮一开二，猪腱、粉肠拖过水，赤小豆、扁豆、陈皮洗过，汤煲注清水烧开，放入猪腱煲15分钟，下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱，再煲15分钟，捞出粉肠、猪腱切成件状，在半小时后，可再捞出汤料在碟中，排上粉肠、猪腱，汤水便可调入幼盐饮用。
功效：老黄瓜能除热祛湿解火毒。扁豆、赤小豆俱有功效，加猪粉肠煲黄瓜汤，清热当中更有理肠胃之作用。
4、金针菇豆芽肉片汤
材料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克。
做法：瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用；金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部；热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起；锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。
功效：清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。
5、陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。
做法：将水鸭肉用清水洗净血污，斩件；薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，用水稍浸淮山，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一起放进汤煲内，加入清水；先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：薏米具有很好的祛湿作用，用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效。陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适，而本身腹泻，就最好避免喝此类汤品。
6、沙葛猪骨汤
材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮，去筋，切块；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
7、橄榄陈皮炖水鱼
材料：潮州橄榄6个、陈皮1/3个、水鱼200~250克、生姜3片。
做法：橄榄切对半；陈皮浸泡；水鱼洗净，切块，“汆水”。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3个小时便可。进饮方下盐。
功效：橄榄陈皮炖水鱼除了解春困时的烦闷胃纳差，还可祛春湿引发的各类皮肤疾患。
8、淮山陈皮炖扇骨
材料：新鲜土猪扇骨1斤2两左右，斩成小件。新鲜2两，洗净去皮，切段。陈皮1/4个，洗净备用。茨实、莲子、茯苓各30克，洗净备用。姜切3~4片备用。
做法：猪骨在滚水中焯一下，飞去血水和肉腥味。将准备好的材料一起放入电压力煲中，加水，煲即可。若用的是老式汤煲，先大火滚，然后转小火煲1个钟头。临上桌前，在煲够火候的汤水中加适量盐调味即可。
功效：祛湿健脾。用猪骨煲汤，讲究用猪肩胛位置的扇骨、靠近猪尾的尾龙骨来煲汤，这些位置的骨头有祛湿的功效。
9、木棉花薏米猪骨汤
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。
做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起，把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。
功效：可清热解毒、健脾利湿。
10、鲜土茯苓煲猪瘦肉
材料：鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。
做法：各物分别洗净。鲜土茯苓切块，马蹄去皮，红萝卜、玉米切段，蜜枣去核，陈皮浸泡。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效，以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功。
春季养生要以祛湿消春困为原则。除了以上十款养生汤外，一些传统的广东汤水比如土茯苓草龟汤、腐竹白果鸡蛋汤水、鸡骨草猪横舌瘦肉汤、荷叶瘦肉淮山薏米汤等等都有正气、祛湿、健脾、解春困的作用。
三、粉肠煲怎么做好吃,猪肝粉肠煲的家常做法
粉肠煲
材料
粉肠2根、油适量、大蒜适量、沙茶酱1匙、料酒1匙、水适量、香菜适量、盐适量
鸡精适量、姜适量、生抽1匙
做法
1.猪粉肠用盐搓洗干净。
2.将粉肠入水焯烫一下。
3.将焯烫好的粉肠切小段。
4.砂锅加入适量油，下入姜丝蒜瓣爆香。
5.加入切好的粉肠。
6.加入适量沙茶酱料酒生抽和适量水。
7.加入香菜。
8.加入适量盐和鸡精，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
粉肠用适量盐或生粉搓洗干净。
猪肝粉肠煲
食材
猪肝150克、粉肠200克、瘦肉250克、冬瓜500克、姜适量、料酒适量、花生油适量、盐适量
葱花适量、香菜适量、蒜米适量、生抽酱油适量、耗油适量
做法
1.清洗材料。。。是不是有人觉得清洗肠子的时候难翻过来呢。我把肠子翻过来一点两个手指撑开然后对准水龙头放入点水之后就超级容易翻了哦
2.清洗完毕。（粉肠外边有一层油脂觉得煮汤油或者不想吃的可以在清洗的时候撕掉。）然后把猪肝和瘦肉切薄片，粉肠切段(3~4厘米就好)，一截冬瓜也切成四分然后切成一厘米厚的片备用
3.猪肝切片后反复搓洗血水然后再用清水泡着。在下锅之前用开水冲泡然后再用冷水清洗一次。个人觉得这样的汤色和味道比较好
4.我用猪头骨的底汤来煮的，所以我要先炖好汤，猪头骨炖之前先过下开水然后再清洗一次，这样就可以去掉血水和污渍，再次放水、姜片、料酒炖(忽视我家的烂电磁炉吧。。。。家里有砂锅和煤气的最好用煤气和砂锅煲汤，因为我家没有所以只好用这种锅和电磁炉)
5.汤底好了之后放入切好的冬瓜(我选的是这种青皮小冬瓜)煮3~4分钟后放入猪肝粉肠和瘦肉，适量的油盐，煮五分钟后起锅。
6.这个汤比较清淡适合夏季喝，如果觉得里面的菜比较淡可以做一碗蘸料点着吃。我做的蘸料用了葱花、香菜末、蒜米、酱油、耗油、和一小点盐。如果喜欢酸辣的可以加陈醋和小米椒。
猪肝瘦肉粉肠煲
食材
猪肝、姜片、盐、瘦肉、粉肠、葱、香菜、蒜
做法
1.姜蒜花椒爆香，放猪肉粉肠猪肝大火炒香，放入沙锅焖。
2.撒上葱香菜就可以上桌了。
小贴士鲜海参
不需要加水，爆炒时间不能太久，猪肝老了就不好吃了，必须要爆炒，否则粉肠就不爽口了。
排骨粉肠煲
食材
排骨1斤、粉肠1斤、榨菜适量蒜瓣适量、姜片适量、白酒少许、盐少许、糖一点点
鸡粉一点点、老抽适量、蒜蓉辣椒酱1小茶匙
做法烟台刺参
1.粉肠处理：先把粉肠冲洗干净，然后用剪子把肠衣剪掉，再把粉肠切成约手指长度的段段海参品牌排名
2.烧一锅开水，把排骨、粉肠分别焯一下，不用太熟榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油
3.砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟
4.加入秘密武器：蒜蓉辣椒酱（也可不放或放别的辣椒酱）一小茶匙，拌匀最后把榨菜放入，盖盖闷煮约2至3分钟，关火辐肛参
小贴士
1、洗粉肠时勿太用力，因其美味精华就在肠里面的“粉”
2、切肠时勿切太短，因它熟了之后全缩小，切一手指长度就差不多了
3、记得要加少许白酒，可逼出其肉的香味
4、尽量不放水，如果怕太干可放少许水，约两三汤匙就够了，这个方法相当于广东话说的“生焗”
5、全程用小火，中大火易焦
