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一、怎样炒米饭最好吃
生活中不被关注的米饭也可以有多种做法,单停留在传统的蛋炒饭上你就out了哦。今天小编就给大家分享炒米饭的8种做法。
1.豉香炒饭
食材:熟米饭、甜椒、青椒、鸡蛋、豆豉
做法:
1.米饭饭打散,备用;
2.甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁;
3.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;
4.炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火倒入蛋液,炒成蛋块备用,另起油锅,炒香豆豉;
5.豆豉炒香后,放入青椒块、甜椒块,翻炒均匀;
6.放入剩米饭,迅速翻炒,别用铲子压米饭;
7.放入蛋块翻炒,调入黑胡椒;
8.翻炒均匀后,关火,装盘。獐子岛刺参
2.牛肉炒饭
食材:熟米饭、牛肉、青椒、洋葱、胡萝卜、蒜台
做法:
1.牛肉切小粒后略剁成碎粒;
2.牛肉粒中加入料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟,洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒;
3.起锅坐油,六成熟时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀;
4.倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。
3.扬州炒饭
食材:熟米饭、鸡蛋、火腿、玉米粒、豌豆
做法:
1.将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用;
2.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出;
3.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒;
4.再倒入火腿丁翻炒,翻炒后倒入米饭,将米饭打散后翻炒;
5.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒;
6.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
4.咖喱羊肉炒饭
食材:熟米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱、咖喱油
做法:
1.羊肉切小块,加盐抓匀,腌10分钟,胡萝卜洋葱切块,咖喱油备好;
2.米饭打散,锅里放入咖喱油;
3.放入洋葱和胡萝卜炒香,下羊肉;
4.翻炒至变色,倒入米饭继续翻炒均匀,再加入适量盐即可。
5.虾仁炒饭
食材:熟米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油
做法:
1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。
2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。
3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可
6.番茄炒饭
食材:西红柿,熟米饭,葱花,盐
做法:
1、西红柿洗净切碎,葱切碎。
2、热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入熟米饭翻炒。
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅
7.香菇肉丁炒饭
食材:干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法:
1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。
2.五花肉切成小肉丁、干香菇用温水泡发开,香菇水留用。
3.泡好的干香菇切成小丁、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
4.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。
5.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油、倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。
6.倒入步骤5调好的调味汁、中火煮至锅中剩少许汤汁、倒入一小碗米饭。
7.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅
8.香肠炒饭
食材:腊肠1根,小葱适量,香菇,米饭一碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油
做法:
1、香菇洗净用温水泡发、泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用。
2、小葱,生姜切好备用、腊肠切块、黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用。
3、锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出、放入腊肠煸炒。
8、放入香菇煸炒一分钟、放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。
4、放入米饭炒匀、撒上葱花即可出锅。
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二、炒饭名称大全
黄瓜炒饭,老干妈炒饭,黄金炒饭,菠萝炒饭,午餐肉炒饭
学会了,剩米饭有了价值,也不愁早餐没得吃了
5款懒人炒饭,一锅端营养全,学会不愁早餐没得吃了
一.黄金炒饭,最香最好吃的炒饭
只放蛋黄颜色才金黄,将冷饭炒到米粒都散在热锅中蹦跶着跳舞,再倒入蛋黄液拌匀,让它裹着每一粒米香而熟,这样米饭就如披上了一层黄色的外衣,粒粒分明。
5款懒人炒饭,一锅端营养全,学会不愁早餐没得吃了
【黄金炒饭】
材料:隔夜冷饭300克,蛋黄液2个,熟的咸蛋黄3个,小葱2可,盐2克。
做法:1.锅中加一点点油,小火,热后放入葱花炒出香味,再倒入凉米饭。
2.转中火,将米饭翻炒至米粒全部散开,干干爽爽的没有一点小块状的粘连。
3.这时将火调到最小,倒入打散的蛋黄液,或者将火暂时关了都行,一分钟的事。
4.然后快速的翻拌均匀,让锅内的白米饭都裹上蛋液变成金黄色,速度要快。
5.不停的翻炒至蛋黄液都凝固在饭粒上,颗颗分明了才算最好
6.然后再倒入事先煮熟过筛成细末的咸蛋黄。
7.翻炒均匀,咸蛋黄遇热会出油,米粒也就都油亮油亮的,还去腥增香,最后加盐拌匀即可出锅。
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三、电饼铛面食100种做法大全
电饼铛是一种非常实用的厨房电器,它不仅可以用来煎饼、烤面包等,还可以用来烹制各种面食。今天,我们为大家介绍一份电饼铛面食100种做法大全,希望能给大家的厨房生活带来一些灵感和乐趣。
1.葱油拌面:将面条煮熟后,加入葱花、香油、酱油等调料拌匀即可。
2.炸酱面:将面条煮熟后,配上炸酱、黄瓜丝、豆角丝、辣酱等,简单又美味。
3.麻辣烫:将豆皮、粉丝、火腿肠、蘑菇等材料放入电饼铛内,加入麻辣汤料烧煮即可。
4.韭菜盒子:将韭菜、豆腐干、肉末等材料拌匀后包入饺子皮中,在电饼铛中煎熟即可。
5.烤饼:将面团揉成饼状,放入电饼铛中烤熟,外皮香脆,内部松软。
6.红烧肉面:将红烧肉切成小块,加入面条中煮熟,香气十足。
7.芝士热狗卷:将热狗卷、芝士片、生菜叶等材料卷入饼皮中,在电饼铛中烤熟即可。
8.莲藕肉丝面:将莲藕、猪肉丝、粉丝等材料放入电饼铛中烧煮,汤汁清香,味道鲜美。
9.肉酱面:将肉酱、面条、豆腐干等材料放入电饼铛中煮熟,营养丰富、味道浓郁。
10.香菇炖鸡面:将香菇、鸡肉、面条等材料放入电饼铛中煮熟,汤汁鲜美,滋味十足。
11.拉面:将面团揉成长条状,放入电饼铛中煮熟,口感劲道、有嚼劲。
12.炒米粉:将米粉、豆芽、肉丝等材料放入电饼铛中煮熟,翻炒后即可食用。
13.香辣牛肉面:将牛肉、辣椒、面条等材料放入电饼铛中煮熟,味道香辣,让人食欲大开。
14.烤串:将羊肉串、鸡翅等食材放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
15.炸鸡块:将鸡肉块裹上面粉,放入电饼铛中炸熟,外皮酥脆,内部嫩滑。
16.酸辣粉:将米粉、豆芽、酸菜、肉丝等材料放入电饼铛中煮熟,加入酸辣汤料即可。威海海参
17.香煎豆腐:将豆腐切成块状,放入电饼铛中煎熟,口感香软。
18.炒面:将面条、肉丝、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,翻炒后即可食用。
19.红烧牛肉面:将牛肉、面条、蘑菇等材料放入电饼铛中煮熟,加入红烧汤料即可。
20.肉夹馍:将肉夹馍馍皮放入电饼铛中烤熟,再加入肉丝、葱花等材料即可。
21.咖喱牛肉面:将牛肉、咖喱、面条等材料放入电饼铛中煮熟,味道浓郁,香气四溢。
22.炸虾球:将虾肉搅拌成虾泥,裹上面粉后放入电饼铛中炸熟,口感鲜美。
23.酱爆牛肉面:将牛肉、面条、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,加入酱爆汤料即可。
24.烤羊肉串:将羊肉串放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
25.红烧鸡爪面:将鸡爪、面条、蘑菇等材料放入电饼铛中煮熟,加入红烧汤料即可。
26.炸虾饺:将虾仁、肉末等材料包入饺子皮中,放入电饼铛中炸熟,口感鲜美。海参批发价格
27.酸菜肉丝面:将酸菜、肉丝、面条等材料放入电饼铛中煮熟,口感酸爽,味道独特。
28.鲜虾煎饺:将虾仁、肉末等材料包入饺子皮中,放入电饼铛中煎熟,口感鲜美。
29.紫薯糯米团:将糯米团裹上紫薯泥,放入电饼铛中蒸熟,口感软糯,甜味十足。
30.麻婆豆腐面:将豆腐、肉末、面条等材料放入电饼铛中煮熟,加入麻婆汤料即可。
31.炸春卷:将春卷皮包入肉末、蔬菜等材料,放入电饼铛中炸熟,口感香脆。
32.烤翅膀:将鸡翅膀放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
33.麻辣豆腐面:将豆腐、面条、辣椒等材料放入电饼铛中煮熟,加入麻辣汤料即可。
34.肉松面包:将面包切成两半,加入肉松、生菜、酱汁等材料即可。
35.炸香蕉:将香蕉切成块状,裹上面粉放入电饼铛中炸熟,口感香甜。
36.烤鸡翅膀:将鸡翅膀放入电饼铛中烤熟,加入酱汁烤出香味。
37.紫菜蛋花汤面:将紫菜、蛋花、面条等材料放入电饼铛中煮熟,汤汁清香。
38.鲜虾馄饨:将虾仁、肉末等材料包入馄饨皮中,放入电饼铛中煮熟,鲜美可口。
39.炸鸡翅膀:将鸡翅膀裹上面粉,放入电饼铛中炸熟,口感鲜美。
40.烤牛肉串:将牛肉串放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
41.酸菜鱼片面:将鱼片、酸菜、面条等材料放入电饼铛中煮熟,口感酸爽。
42.炸虾角:将虾仁、肉末等材料包入虾角皮中,放入电饼铛中炸熟,口感鲜美。
43.烤鸭腿:将鸭腿放入电饼铛中烤熟,香气扑鼻。
44.香肠炒饭:将煮熟的米饭、香肠、蛋等材料放入电饼铛中翻炒即可。
45.麻辣牛肚面:将牛肚、面条、辣椒等材料放入电饼铛中煮熟,加入麻辣汤料即可。
46.炸鱼块:将鱼肉切成块状,裹上面粉放入电饼铛中炸熟,口感鲜美。
47.烤牛肉卷:将牛肉卷放入电饼铛中烤熟,口感鲜美红级海参。
48.红烧豆腐面:将豆腐、面条、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,加入红烧汤料即可。海参适合人群
49.炸薯条:将土豆切成条状,裹上面粉放入电饼铛中炸熟,口感酥脆。
50.烤羊肉卷:将羊肉卷放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
51.炒饼:将饼皮、蛋、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,翻炒后即可食用。
52.香辣炸鸡:将鸡肉块裹上面粉,放入电饼铛中炸熟,口感香辣。
53.酱香牛肉面:将牛肉、面条、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,加入酱香汤料即可。
54.炸虾片:将虾肉搅拌后裹上面粉,放入电饼铛中炸熟,口感鲜美。
55.烤鸡腿:将鸡腿放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
56.香菇鸡汤面:将香菇、鸡肉、面条等材料放入电饼铛中煮熟,汤汁浓郁。
57.清汤肉丸面:将肉丸、面条、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,汤汁清爽。
58.炒饭饼:将米饭、蛋、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,翻炒后再压成饼状即可。
59.炸鸡翅:将鸡翅裹上面粉,放入电饼铛中炸熟,口感鲜美。
60.烤鸡胸肉:将鸡胸肉放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
61.麻辣炸虾:将虾仁裹上面粉放入电饼铛中炸熟,加入麻辣汤料即可。
62.烤牛排:将牛排放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
63.红烧排骨面:将排骨、面条、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,加入红烧汤料即可。
64.炸花生米:将花生米裹上面粉放入电饼铛中炸熟,口感香脆。
65.烤牛肉条:将牛肉条放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
66.酸辣鸡丝面:将鸡肉丝、面条、蔬菜等材料放入电饼铛中煮熟,加入酸辣汤料即可。
67.炸香菇:将香菇裹上面粉放入电饼铛中炸熟,口感香脆。
68.烤猪肉串:将猪肉串放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
69.麻辣炸鸡翅:将鸡翅裹上面粉放入电饼铛中炸熟,加入麻辣汤料即可。
70.烤牛肉饭:将牛肉、米饭、蔬菜等材料放入电饼铛中烤熟,口感鲜美。
71.炸茄盒:将茄子、肉末等材料包裹在茄盒中,放入电饼铛中炸熟,口感鲜美。
72.烤五花肉:将五花肉放入电饼