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一、台湾有什么好吃的啊
我先提供你台北的小吃...高雄的话..就建议你去六合夜市..光华夜市等
台北的小吃.....很长喔!慢慢找
东林烧饼(20冬):烧饼($12),胡椒饼($30,猪肉超嫩,非牛肉),咸酥饼($10)
台北市乐业街137号(连锁便利超商附近,美而美隔壁,安居街口)
(02) 2378-4796
营业时间: 6~11AM, 3~8PM
有人吃烧饼减肥,减了十几公斤喔!
成品均以烤箱烘!
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饭团之家:饭团
台北市公园路24号前
周一至周五早上,卖到约10点;每天都要排队才买得到
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摊贩:饭团(各种口味:综合、肉松、海苔、咖哩、麻辣、素食…等,$30),凉面($25),豆浆或米浆($15)
台北市民生西路马阶医院的斜对面的屋檐下(在一家卖肉脯店面的外面之小摊贩)极力推荐好吃喔~
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毛爸冰品:芒果冰
台北县中和市中和路378巷12号(中和捷运站旁边巷子)
星期日公休有网友反应比台北市永康街的好吃也较便宜.
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鲁肉王:卤肉饭(有大块三层肉),肉燥饭(即传统卤肉饭,并放肉松),猪脑汤(猪脑髓制;中药汤头,热卖,常缺货!)
台北县树林市博爱街21号(西北路口)
(02) 2684-3141秘笈:卤汁有加甘草水~
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面线羹:蚵仔面线(含蚵仔及肉羹),鱿鱼羹
台北市万华区桂林路242巷48号附近(和平西路口)
(02) 2308-3772
一天只卖三小时,要买要快!!!
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福哥冬粉之家:猪肠冬粉(真正的原汁原味),卤鸭蛋
台北市八德路四段707号之3路(肯德基旁709巷的巷内,靠近饶河街)
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海家凉面:凉面(大碗$35),味增汤($20)
台北县新庄市西盛街(街头,四维市场旁)
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北平烤鸭
台北县新庄龙安路和民安西路口
网友反应人潮多
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蚵仔面线:蚵仔面线(含蚵仔及肉羹)
台北县中和市宜安路117号(安平路口)
(02) 2944-6451
一天卖 1500碗喔~
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可口猪脚:猪脚,猪脚面线(乾)
台北市兴安街118号(复兴北路口)
(02) 2505-9497艺人等常来吃~
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包哥来小吃店:凉面
台北市中和市华新街
网友反应凉面又香又辣又好吃
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阿春凉面:凉面(吃面带喝汤;小$20~25,中$25~30,大$30~35;味增汤$5~10元)
台北市中正区中华路二段307巷附近南机场夜市(南机场夜市近西门町,公车及捷运板南线可达,忠义国小旁)
PS.此夜市另有两家卖凉面的,但是人潮比此家少.三家共同点"便宜".(三家价位不同,其中一家还可续汤)~
网友反应便宜,常大排长龙,尤其假日.不过该网友不知是否真的好吃说…
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台南虱目鱼粥,鱼肚(用80度水温泡熟,吃起来滑嫩有如豆腐.)
台北市中正区中华路二段307巷附近南机场夜市(南机场夜市近西门町,公车及捷运板南线可达,忠义国小旁)
(老板连姜丝都买一种日本专门刨姜丝的刨丝器自行刨制,以免有加工过)
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万粒肉圆(30冬):红槽肉圆(一碗$30)
台北县三重市长寿街23号(三合路二段口,屈臣士附近)
0922-333350
一天卖上千粒喔!每日营业额25000以上.(网友反应比91.01.10报导之三重市正义北路218号的红槽肉圆更好吃)
网友反应找不到此地址喔,最好先电话洽店家的地址再去~
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Between小馆:义大利咖啡,柠汁鱼柳
台北市师大夜市大安区师大路92巷1号
(02) 2362-2860
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日式拉面店(师大店)
台北市师大夜市大安区浦城街13巷10号
(02) 2364-3458
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喵呜喵屋: Meow特调,水果冰沙,现做越南,香煎猪排
台北市师大夜市大安区师大路49巷5之1号
(02) 2369-7856
这儿共有八只猫免费坐台及免费吃豆腐呢!在这可与猫咪们尽情玩乐,店内饮料大部分是自创的特别调法,独家喔。
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都美餐坊:牛小排,香芥羊排,蒜香烤扇贝,综合水果冻(推荐必吃)
台北市师大夜市大安区和平东路一段129之1号B1
(02) 2395-5288
虽然店龄不久,不过这里几乎是餐餐客满。有个开放式的大厨房,环境宽敞清洁,还陈列了100种食物任君挑选,每种都试吃一点是最划算的吃法喔!
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北平来来轩:锅贴,蔬菜面
台北市师大夜市大安区龙泉街46号
2363-3846
是一家非常平易近人、价格实惠的北平餐馆。(因由於店面是店家自己的,故价格实在)
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中西美食餐厅:法士达,荷叶酥饼,海鲜潘尼通心面
台北市师大夜市大安区师大路93巷8号
(02) 2369-9751
是一家连外国人都说赞的餐厅。想尝尝道地的美国家乡风味的话,到这儿就准没错。
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新天堂义大利面馆:白酒蛤蜊面,起司肉酱面,千层面
台北市师大夜市大安区师大路59巷8号
(02) 2369-6447
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庆丰生炒花枝:生炒花枝
台北市师大夜市师大路(?)39巷(一进去左边)
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阿鑫面线:面线
台北市师大夜市师大路(?)39巷(一进去右边)
网友反应大肠处理得不错,不过面线还好罗
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韩式铁板饭(有辣劲,附喝到饱红茶),煲
台北市师大夜市龙泉街
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古早味水煎包(18冬):水煎包(只有包菜的,每粒5元)
台北县三重市溪尾街169号(慈爱街口)
(02) 8988-3672
老板坚持用棕榈油来煎及做外皮喔!
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当归枸杞土虱
台北市师大夜市公馆区师大路45号(师大夜市美食)
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黄记云南美食
台北市师大夜市公馆区龙泉街、泰顺街口(师大夜市美食)
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蚵仔面线
台北市师大夜市公馆区(生活百货前,沿土虱.屈臣氏和师大女生宿舍中间的那条巷子走进去右手边,师大夜市美食)
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北港豆花(冬天有卖冰及热的),薏仁汤
台北市师大夜市公馆区(生活百货前,沿土虱.屈臣氏和师大女生宿舍中间的那条巷子走进去左手边,师大夜市美食)
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滇缅小吃:云南焖鸡,羊肉口味的米线,米乾,海鲜粥,破酥包
台北市师大夜市公馆区师大路?(龙泉街口)
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许家生煎包(皮薄馅满饱)
台北市师大夜市公馆区龙泉街24号(泡沫红茶店对面)
(02) 2223-1861要排队喔!
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灯笼加热卤味:粉肝
台北市师大夜市公馆区龙泉街52号
可买卤味进泡沫红茶店里吃喔!超棒,还用说嘛!
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面食馆:酢酱面(三色面-原味白,菠菜绿,红萝卜红),酸辣汤,锅贴,小菜
台北市师大夜市公馆区龙泉街(灯笼加热卤味旁)
营业时间是一般吃饭时间
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面食馆:牛肉面,大卤面
台北市师大夜市公馆区龙泉街(灯笼加热卤味对面)
营业时间是一般吃饭时间
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龙江凉面:凉面(清爽有劲,有数几种口味),味噌蛋花汤
台北市龙江路(民权与民族东路间,看到台北银行福客多时向左弯即可看到)
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陈家凉面:凉面,三合一综合汤(味噌,贡丸,蛋)
台北南京东路五段123巷29号(过光复北路口,五段125号中华开发大楼旁边的巷子)
(02) 2766-0171
网友反应吃了就会上瘾;营业时间:11:00~翌日8:30.周日公休
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瑞花西餐厅:瑞士巧克力火锅,海鲜盘$850,肉类盘$750
台北市士林区天母东路82巷2号
(02) 2876-1101
11:30~ 14:00, 17:30~ 21:45
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瑞士西点屋:瑞士巧克力火锅,巧克力慕思蛋糕$55,栗子蛋糕$55
台北市士林区士东路286巷1-10号
(02) 2835-9552
11:30~ 17:30
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Haagen-Dazs:巧克力火锅(满满一盘的点心,有绵花糖、小泡芙、杏仁粒、核桃、奇异果、苹果、香蕉、冰淇淋)
两人份$420(外加一成服务费!比起瑞士西点屋跟瑞花西餐厅便宜)
敦南店:台北市敦化南路一段173号(02)2776-9553, 2776-9554
天母店:台北市天玉街38巷18弄1号(02)2847-5223, 2874-5224
新光站前店:台北市忠孝西路一段66号B2(02)2382-4941
新光南西店:台北市南京西路12号B2(02)2511-1786
太平洋永和店:台北县永和市竹林路70号(02)2923-5836
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有数家古早味饼店:咸光饼(咸的上铺有白芝麻,甜的上面是光面)
台北市万华区三水街市场
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老张胡椒饼:胡椒饼($30,下午),小酥饼($10),三角饼(早上)
台北市忠孝东路7段602号(研究路口)
(02) 2783-5591
不同时段卖不同的饼,胡椒饼-周一?至六 2:30~7:00 pm
可口猪脚大王(10冬):猪脚,红烧焢肉,肉燥饭,卤排骨,红烧大肠,红烧蹄筋,猪脑汤
中正店总店:台北县新店市中正路314号(312巷旁,平等街口;此分店非捷运旁,店面较大)
北新店:台北县新店市北新路三段129号(民权路;捷运淡水-新店线大坪林站 1号出口旁,店面较小)
*两家为同一个老板,货由总店分送.
(02) 2913-6609
(02) 2913-9698
老板推荐肉燥饭,猪脚,卤白菜,猪脑汤
即钟乳石猪脚,卤过四次喔.
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咸光饼
台北市台北市建国北路二段216号的中华电信门口
台北市吉林路与农安街口的超商三角窗口
传统市场里找...
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勺勺客:羊肉泡膜,陜北菜肴,西安小吃
北市仁爱路二段41巷15号
蛮特别,可试试看
麻辣乾面(麻辣分轻辣,中辣,超辣):麻辣乾面,酸辣乾面
台北市忠孝东路5段236巷10弄8号(松信路口)
(02) 8780-7800
不分辣的程度, 30分钟内吃完,有奖金$500(店主会拍照留念并记录)
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十字轩饼店(70冬):寿桃,绿豆椪(另有素香菇口味),鲜奶馒头,肉包
台北市博爱路146号(衡阳路口)
(02) 2314-8182
鲜奶馒头,肉包是上班族的最爱~
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你家我家客家菜
台北市吉林路135号
(02) 2561-1869
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熊记美浓粄条:板条.蹄膀.姜丝大肠
台北市敦化南路一段329巷11号(南京东路四段市立棒球场附近)
新中街也有分店
(02) 2704-5688、
(02) 2704-5766
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客家小馆
台北县永和市中正路312号(福临天下大楼的康和证券正后方,近得和路,须从得和路进入,有二层楼)
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小张肉骨茶:正宗马来西亚的肉骨茶,咖哩饭(辣椒自制)
台北市万华区东园市场民和街109号
老板是马来西亚人,像巫启贤
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锅妈妈:牛奶火锅(牛奶汤底$50,须另加主餐,如猪肉$180),蕃茄肉酱锅
台北市天祥路6号(靠近捷运民权西路站)
(02)2531-4598,(02)2531-3558
网友反应好坏都有
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老顺香饼铺(百年):咸光饼,平安饼(同咸光饼,上加印法师开光红印),咸糕饼(白色拱形,含黑芝麻),馅饼(平安裸,黄色小圆饼,上印有小红印),白豆沙馅饼(上印有小红印),冬瓜肉饼(囍饼)
台北县新庄市新庄路341号(邮局慈佑宫旁)
(02) 2992-1639
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台西蚵仔面线:蚵仔大肠面线($30;吃十碗免钱,还送奖金$200ㄟ),臭豆腐
台北县新庄市公园一路148号(新泰路口)
(02) 2997-7045
24H营业;农历10月初8祝佛日提供免费吃素喔~
(蚵仔使用云林台西的海蚵仔)
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豆花
台北县莺歌镇陶瓷博物馆文化路末某一家
有网友反对不错吃
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米粉汤,米苔目
台北县三重市正义北路(安庆街交叉口)
只卖到中午喔
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应菜面,小菜
台北县三重市正义北路(安庆街附近)
只开晚上
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豆花
台北县莺歌镇陶瓷博物馆文化路末某一家
老饕推荐
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台西蚵仔面线:蚵仔大肠面线($30;吃十碗免钱,还送奖金$200ㄟ),臭豆腐
台北县新庄市公园一路148号(新泰路口)
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勇伯垃圾面:垃圾面(阳春面,用料特殊且汤头略带辣味,分别使用猪肉、鸭肉、腊肉及韭菜,有分大小碗),小菜
台北县莺歌镇中正一路
6~10 am, 4pm~1am店面看起来不怎麼样,但好吃又价格实在
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鳍鱼米粉汤,小菜(更好),肉卷(更好)
台北县土城市裕民路附近
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米粉汤:米粉汤(微辣,不辣要讲喔),猪血,油豆腐
台北市万华区富民街145巷33弄(万大路果菜批发市场附近)
卖到中午(人多假日要等很久)
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咸汤圆
台北县三重市中央北路
网友反应比大尾花枝羹(文化北路)的好吃
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花枝羹
台北县三重市平安街
网友反应比大尾花枝羹(文化北路150号)的好吃
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老叶牛肉面(21冬)
台北县新庄市建国一路(?)(辅仁大学对面)
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阿发猪脚
台北县三重市正义北路33巷尾(五灯奖猪脚对面的巷子里;这两家是兄弟)
中午后就吃不到ㄌ,要早点去喔!
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饭馆儿韩式专卖店(每人最低消费80元,白饭随意,还有饮料和汤):泡菜炒饭,石锅拌饭(开胃的辣,不是喷火的辣)
台北市大安区龙泉街55号(师大夜市内)
(02) 2368-9702
12 am~ 2 pm,
5~ 9:30 pm
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炒饭($60)
台北县三重市化成路
(老夫妇在卖)
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空心菜面摊(30冬):空心菜面(有乾面跟汤面),鲁味(也很出名)
台北县三重市正义北路(往龙门路方向,过自强路「华南银行」巷口)
4 pm~午夜
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炒牛肉面(第二代,用阳春面的宽面条),牛杂汤(加汤免费)
台北县三重市正义北路(往龙门路方向,还没到「富邦银行」的巷口)
(有网友反应比大胖子乌醋乾面好多了)人造海参
网友反应天天客满
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金春发牛肉店(熟牛肉专卖店,第四代):咖哩牛肉炒面,牛杂汤(加汤要收$20),清炖牛肉汤(有名喔)
台北市天水路2号之4
(02)2558-9835
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酸菜白肉锅店:料多丰富,可再选择白饭,冬粉....(不敢吃白肉者,另有霜降牛肉,羊肉可选;一人份$199)
台北市农安街22号
(02) 2592-9038
下午五点多到凌晨一点左右;假日只有白天才开
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大尾花枝羹(30冬):花枝羹(中东叶门的深海花枝),炒米粉
台北县三重市文化北路150号(自强路口)
(02) 2984-9338
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阿瘦鱿鱼(30冬):烫鱿鱼(姜母烫过去腥),切仔面(乾面/汤面),鹅肉切盘
台北县三重市正义北路294号(自强路口)
(02) 2982-2937
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龙凤腿(鸡腿与鸡脚制,内馅有点像黑轮,不过有的店家会加碎肉,是油炸的小吃,外型像小鸡腿。宜兰大部分的市场,夜市都有在卖。)
台北县瑞芳镇民生街上
0933-931311
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咸圆:
台北县三重市长寿西街1号
(02) 2989-6662
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板桥肉圆
台北县板桥市文化路2段410巷11号
(02) 2251-2473
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小龙饮食店
台北市光复南路13巷31号
(02) 2768-5661
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刁家小馆:山东烧鸡(去骨盘装),山东烧猪脚(切片盘装),山东炒码面(红却不辣)台北市敦化南路一段160巷24号(忠孝路四段与市民大道四段间,中心诊所附近)(02) 2752-2653
(山东炒码面用的是韩国辣椒粉喔!)
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员林大粒肉圆(20冬):大粒肉圆(35元),虱目鱼丸汤
台北县板桥市府中路104号(福德街口,亿泰机车行附近)
(02) 2272-7712
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港味鲜粤菜馆:枝竹羊腩煲蒜香南乳排骨,一鱼两吃:鱼肉切片炒芹菜,酥炸鱼骨;甲鱼跟鳗鱼的料理
台北市四维路 170号
(02) 2703-1578, 2754-0343
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阿瑞官糕粿(百年):油饭,芋粿跷(内包馅),发粿,甜粿,红龟粿,菜头粿,花生粿
台北县新庄市新庄路49号(新庄老街上,广福宫附近)
(02) 299-28796
无店面,要先打电话下订单.芋粿跷用大湖槟榔芋头
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麻油鸡,麻油鸡腿(限量,超嫩),乾/汤麻油面线(汤的加汤免钱)
台北县板桥市南雅东路南雅夜市内(南雅南路口)
0931-134780
有设外带区,要排队啦~
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政江号汤圆:招牌酒酿汤圆(丰胸养颜),招牌咸汤圆,红豆汤圆,花生汤圆,招牌花生芝麻汤圆(常缺货)
台北市金山南路二段109号1楼(金华街口)
(02) 2395-2109
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金槟卤味(26冬): 20多种卤味:章鱼,鸡翅,鸡胗肝;鸭翅,鸭蛋,舌头,叉烧,猪脚,招牌醉鸡腿,咸水鸡,牛腱等
台北市仁爱路四段34号(敦化南路一段与大安路一段间,靠大安路一段口)
(02) 2708-4985
每天四五点左右很多人喔~
.原鲜海参
佳佳可丽饼:可丽饼
台北县板桥市裕民街(新海桥下去右转傧仪馆附近)棒棰岛海参
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红糟肉圆(30冬):红糟肉圆,福州鱼丸汤(金牌奖),风虱丸汤
台北县三重市正义北路218号(219巷旁;双圆路口)
(02) 2286-3475
**大智街和文化北路上也都有卖红糟肉圆,但网友反应以长寿街三和夜市里的万粒肉圆(是红槽肉圆)最好吃
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三六粿店(60冬):红龟粿,艾草菜包(包萝卜丝)
台北市新西三水街摊位号13~15号(龙山国中旁,捷运龙山寺附近)
(02) 2306-3765
蜜汁芋头店附近(他们俩家是亲戚)
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蜜汁芋头(60冬):蜜汁芋头(40元),热麻糬(配花生粉),米糕粥(可配花生粉喔),红豆汤,花生仁汤(可配油条)等
台北市广州街(西园路一段口,龙山寺公园旁,捷运龙山寺旁)
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大和食堂:味噌叉烧拉面、和风套餐、天妇罗
台北市吴兴街28号(国父纪念馆周边)
台北县泰山乡
(02) 2738-8808
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文化阿给
台北县淡水镇真理街6-4号
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黑店:排骨饭,大卤面,炒饭
台北县淡水镇油车口
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老张担担面(50冬,第三代):担担面(四川麻酱乾面),猪肝面(猪肝用炒的,汤头可选牛肉汤或猪肉汤),卤猪脚(没有加酱油的)
台北市杭州南路一段101巷12-1号(仁爱路二段与信义路二段之间)
(02) 2321-2043
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无双牛肉:牛肉片汤(可另配乾面),乾扮牛筋,牛肉刺身(生牛肉!)
台北县永和市永和路1段111巷6弄34号(中正路口,乐华夜市旁,捷运顶溪站附近)
(02) 3233-4664
店内规矩很多,要遵守喔.因现煮的,所以要等!采用纽西兰小牛肉!
每周四公休!
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内行蚵仔面线(10冬):蚵仔面线(含蚵仔及大肠)
台北市八德路4段91巷7号
(02) 2742-1567
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四季豆包
台北县永和竹林路225巷48号
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鹅肉面(新开张):鹅肉面,小菜
台北市永康街的巷子里
此外,永康街的牛肉面很出名喔!
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红面线(尤其辣酱更棒)
台北县树林市保安街一段夜市旁
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肉圆大王(20冬):蒸的潮州肉圆(配特酱),四神汤
台北县永和市励行街119号(中正路口;永和路二段顶溪站网溪国小附近)
(02) 2920-8375
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韩记麻辣烫:手工刀切麻辣拉面,招牌老虎麻辣面($150)
台北市金山南路一段24号(走忠孝东路一段右转金山南路右边路口)
(02) 2391-3483
汤头超美味,可选微辣到超麻辣,网友反应饺子勉强,牛肉面还可以,其他东西别点
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秦记葱油饼:乾烙葱油饼,烙韮菜盒,单饼(荷叶饼)
台北市四维路6巷12号(敦化南路口,仁爱路四段与信义路四段间)
(02) 2705-7255
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同安街面线羹(30冬,每碗30元):招牌面线羹,肉羹汤,大肠面线,招牌麻辣臭豆腐,肉圆
台北市同安街85-1号(汀州路口)
(02) 2368-4231
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胡椒饼(50冬,每个40元)
台北市和平西路三段109巷口(万华三水街市场旁)
(02) 2308-3075
二、广式咸煎饼的做法大全
原料:面粉。调料:白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁。做法:1、将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓匀。2、把大面团分成很多很多很多个的小面团。3、把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后,在面饼中间开一个小洞。4、最后就下锅炸了,只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟,肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦。
主料4人份
面粉适量
辅料
苏打粉适量
碱适量
老酵面适量
白芝麻适量
白糖适量
花生油适量
腐乳汁适量
步骤1
将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳汁材料一起搓匀大连海参
步骤2
把大面团分成很多很多很多个的小面团
步骤3咸煎饼的做法大全
把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后,在面饼中间开一个小洞
步骤4咸煎饼的做法图解
最后就下锅炸了,只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟,肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦
成品图
烹饪技巧
据说当年德昌咸煎饼(德昌咸煎饼是广州公认的味道最好最传统的咸煎饼)的创制人谭藻师傅,早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作,很想创出一款美点,但是一直口味平平,没有大作为。一天,他到茶楼饮茶,碰到卖南乳肉的盲公德,便向他大吐苦水。盲公德自然是感叹不已,笑说:德哥,其实这咸煎饼同我的花生不是一样吗?以前大家不知道加南乳,故不能成为名食,一加南乳立刻味道大变,身价百倍。听了盲公德这样一说,谭师傅大受启发。用这种新配料炸出来的咸煎饼果然色泽金黄,外脆内香,入口松花软滑,且有南乳香味。大家一试之下都点头称好。后来,德昌茶楼挂出一个大照牌,上写德昌咸煎饼。从此生意兴隆,也成了西关行家公认的名食
德昌咸煎饼的制作之所以与众不同,第一是原料加入南乳,以增加香味。但使用的南乳,要较为陈旧而又够香味的。将买回来的南乳放在天台半阴半晒的地方,太阳出来时,南乳受热,太阳过后,热能渐散,经过一热一冷过程的处理,南乳的香味更好。而且,它用糖的配方不同。一般咸煎饼,以面粉搭配白糖,德昌咸煎饼使用白糖、红糖各半,份量又比一般的增大一倍,其作用在于:白糖使其脆皮,红糖达到心软。再加上用中火炸,糖量多,咬油大,故成品皮脆心软,特别松香
三、古早味蛋糕的做法,古早味蛋糕怎么做好吃,古早
配方:低筋面粉200克、玉米油200克、鸡蛋10个、牛奶一盒、白糖50克。
制作方法:
第一步:先取一个大碗,把10个鸡蛋都打入碗中,另取一个碗,把蛋黄用手轻轻地拿过去,做到蛋黄和蛋清分离,放在一边备用即可。(在冰箱里拿出来的鸡蛋不能直接用,不容易打发起泡)
古早蛋糕
第二步:取200克玉米油放在锅中小火加热,(选择玉米油,因为其味道低,适合做蛋糕)然后再取200克低筋面粉,用滤网过筛,放在碗中备用,烧热的玉米油直接倒在面粉里,用筷子快速搅拌,防止面粉起疙瘩,搅拌成细腻的面糊即可,加入半盒牛奶和分离好的蛋黄,用打蛋器翻拌均匀,搅成稀一点的面糊备用。
古风蛋糕
第三步:蛋清中加入一勺食盐,挤入几滴柠檬汁(加柠檬汁可以有效地取出蛋腥味),用打发器打至起泡,取50克白糖分两次加入,接着打至颜色发白,提起打发器能出一个小尖即可。
古风蛋糕
第四步:取两勺打好的蛋清加入面糊里面,用铲子轻轻地翻拌,(可不要转着圈搅拌哦,防止消泡。)融合好以后把所有的蛋清和面糊都合在一起,轻轻地翻拌均匀。
古风蛋糕
第五步:取一个烤盘,底部铺好油纸,把搅拌好的面糊倒进去,用手拿起烤盘轻轻地震几下,将面糊震平,也能震出较大的起泡。
古风蛋糕
第六步烤箱预热,把烤盘放在一个大一点的烤盘里,加一碗热水,把烤盘放进烤箱里,温度调至170度,烘烤时间为50分钟,时间到后取出即可。
古风蛋糕浅海海参
总结:
1、戚风蛋糕不用烫面,古早蛋糕要烫面,古早蛋糕还要用水浴法烘烤,就是烤盘底部要加热水。
2、古早蛋糕经过冷藏后吃起来口感更佳,储存时要用塑料袋包裹起来,防止水分蒸发。
四、有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
哈哈哈今天你算问对人了,夹心的零食可以说是我最喜欢的零食品类了!
森永进口半熟芝士小方块
日本进口的零食,但是不算很贵~
对芝士控来说简直就是福利,吃起来有芝士蛋糕的感觉,芝士味道肥肠浓郁,口感也很棒,一口咬下去微微的焦脆表皮里面是柔软的芝士味道…
一盒是十个装,一口可以干掉一个,当下午茶正正好~
葡记旋风蒸蛋糕
近些年大家对“白桃”、“抹茶”等名次绝对不陌生,像在喜茶、奈雪等饮品的菜单中都有各种关于桃子、抹茶的饮品。
有一说一,白桃味的东西,光是闻,就已经很有食欲了,所以这也是一开始我看到葡记出这款蛋糕就立马下单的原因,本来以为会踩雷,结果变成了入坑!
葡记一直以高品质蛋糕著名,它蛋糕本身很松软,一口下去不会像很多蛋糕过于绵密而噎着。目前这款就只有两个味道,说一下我个人的感觉
1.白桃芝士:芝士和蛋糕味都很浓,桃子的味道是淡淡的,但是入嘴就能够很明显吃到桃子的味道,甜度个人认为适中。
2.抹茶红豆:抹茶味和红豆味比较淡,入口会觉得偏甜,喜欢甜食的小伙伴应该会更喜欢这个口味。蛋糕本身是马卡龙绿,看着挺治愈的~
总的来说,喜欢安静吃下午茶的女生,首选这款,颜值口味都很在线,适合配着一杯美式一口口慢慢吃
三只松鼠乳酸菌夹心小面包
吃过好几个牌子的乳酸菌面包,和其他品牌一样,爆浆的口感做的很好,一口咬下去你会明显觉得里面的夹心是用喷射的形式进入你的口腔,很有满足感~
而个人觉得三只松鼠略胜一筹的它外层的面包皮,因为之前吃的时候常常一口下去我只吃到了夹心的味道,完全把面包的味道盖住了,这就会导致没吃两个就腻了。
以前常常觉得自己是在嚼夹心……现在会觉得口感确实丰富了,夹心不会过分抢戏,面包皮很软,包裹着的乳酸菌酸酸甜甜的,吃起来口感很好~~小小的面包皮包裹的乳酸菌夹心没想到会那么多~~~太能装了~~~
一箱20多块钱,有好多条独立包装的夹心小面包,非常划算,我都是两箱两箱买的~~
这里有一个小小的tips,冬天的时候把它拿去热一下,会更加软,夹心也会暖心!!完全是另一个口感!!
好丽友小鱼糯糯
“好丽友,好朋友”这句经典台词,估计每个人都是耳熟能详,好丽友在好丽友派的基础上出的这款新品,个人认为不论是颜值和口味上都有了很大很大的进步!
口感丰富人是好丽友蛋糕一贯的作风,这次仍然延续了传统优点,软糯弹牙的糯米+绵密浓香的红豆泥,强烈的反差萌反而让蛋糕的整体多样化了,蛋糕的软面中不失略微的嚼劲儿,使得蛋糕摒弃了“软趴趴”的无味。同时红豆的味道让人闻起来和吃起来都很甜蜜。
小鱼的造型给人一种鲷鱼烧的感觉,小朋友都超级喜欢,绝对的哄娃神器。
总之不论是早餐还是无聊下午的煲剧解馋利器,它都是极好的一个选择~