自制南瓜饼的家常做法

admin 2024-04-28 4

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摘要： 本文目录南瓜饼用烤箱怎么做怎么做南瓜饼家常做法做南瓜饼可以不用面包糠吗一、南瓜饼用烤箱怎么做问题一：南瓜饼（烤箱版）怎么做用料去皮南瓜 500g糯米粉 150g白砂糖适量椰蓉适量蜜...

本文目录

南瓜饼用烤箱怎么做
怎么做南瓜饼家常做法
做南瓜饼可以不用面包糠吗

一、南瓜饼用烤箱怎么做

问题一：南瓜饼（烤箱版）怎么做用料

去皮南瓜 500g

糯米粉 150g

白砂糖适量

椰蓉适量

蜜豆／其他馅适量

南瓜饼（烤箱版）的做法

南瓜去皮切薄片，上蒸锅蒸7-8分钟。

蒸好取出，挤干水分。趁热加入适量白砂糖搅拌，放温后料理机打成泥。

加入糯米粉拌匀。（加粉时要慢慢加，直到变成团。）

面团完成，不要太硬，硬了不好吃。

分出适当的面团大小（看个人喜好），包入蜜豆馅（也可以用别的馅，你喜欢就好。）

均匀的裹上椰蓉，尽量多裹些，好吃！

摆放在烤盘里，快完成的时候将烤箱预热5分钟。烤箱200℃，上下火，25分钟（第15分钟翻面，建议最后5分钟烤箱改为上火，注意别烤焦了哦～）。

烤好出炉，装盘即可！好香哒

问题二：用烤箱烤南瓜饼怎么样烤箱铺上锡纸、刷上一层食用油、均匀铺上南瓜饼;烤箱200度预热5分钟，放进南瓜饼在中层、上下火烤15分钟，取出南瓜饼、表面刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可;

问题三：烤箱南瓜饼的做法直接用面粉可以吗我是南方人,我们那得南瓜饼是这样做的:

1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能够和面就行

2.把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,一边放一边拌

3.做成饼,最好用芝麻馅的,会很香

4.饼可放锅上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃

用面粉是绝对可以的,掌握水分,绝对能成型,我们那都用面粉的

问题四：南瓜饼可以用烤箱吗原料熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g。调料盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。

制法将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。

煎南瓜饼时，油的温度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可。

你可以试试

【原料】：南瓜 500克。

小麦面粉 300克面包屑 150克。

白砂糖 150克色拉油 120克各适量。

【操作】：

1.南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；

2.然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；

3.粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

【贴士】：

1.南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；

2.做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；

3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

芝麻南瓜饼

【材料】：

自制南瓜饼(19张)

南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油

【制作方法】：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

【特点】：酥软甜糯，香味醇厚。

辣味南瓜饼

【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量

【制作方法】：

1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成

2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)

【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。

原味南瓜饼

主料：南瓜、糯米粉

辅料：油

1.南瓜去皮洗净切片。

2.上锅隔水蒸熟。

3.用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团。

4.分成若干份。

5.饼模上洒些糯米粉防粘。

6.把南瓜面团放进去,用手压平。

7.倒出，下油锅小火煎熟，装盘。[1-2]

油煎南瓜饼

【材料】：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。

【制作方法】：

1.将南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。

2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。

3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。

【用法】：随意食。

【效用】：润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症

[3]

椰香南瓜饼

【材料】：

主料：南瓜

辅料：元宵粉

调料：白糖、椰茸、食用油

【做法】：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色；

3、装盘撒上椰茸即可。

【特点】：酥软甜糯，香味醇厚...>>

问题五：烤南瓜饼怎么做烤南瓜饼做法如下：

【材料】

南瓜半个，面粉125克，鸡蛋1个，牛奶150毫升，马苏里拉奶酪半块。

【做法】

1、南瓜去皮，蒸熟，压泥。

2、鸡蛋打出大泡。3、将蛋液和牛奶搅拌均匀。

4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥，搅拌均匀，加入蛋液和牛奶，继续搅拌。

5、将食材都倒入模具里，上烤箱150度15分钟，200度15分钟。

6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上，继续烤150度10分钟。

问题六：懒人快手南瓜饼（烤箱版）怎么做懒人快手南瓜饼(烤箱版)的做法

用料

200gA料:南瓜 105gB料:糯米粉

5g奶粉 10g，第一步发现南瓜不甜的话，增加糖量白砂糖

0.5ml盐 C器具:刮刀或勺子，微波炉，烤箱，一烤盘一烤网，一张锡纸

做法

1、A料南瓜切小块，微波炉高火6分钟，南瓜出的水倒掉，用刮刀或勺子搅拌戳成南瓜泥。

2、B料全部搅匀后拌入A料中(戴一次性手套)拌匀，捏成一整个大南瓜面团，醒20分钟。

3、烤箱250度预热15分钟。

4、模具蘸一下油，放入50g面团压紧，底部再蘸油，脱模到铺好锡纸的烤网上，锡纸边稍内折，让蒸汽流通上来。全方能做5个厚实的南瓜饼。感谢反馈，烤前南瓜饼上再喷些水，或者水油混合物，防止表皮干燥口感不好。

5、烤箱预热好后，烤盘放热水放入烤箱下层，烤网放中层，250度烤16分钟。

问题七：南瓜饼怎么做我会种方法做南瓜饼特别好吃,把南瓜去皮切成片上屉蒸10分钟,出来后挤成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下挤,包入豆沙馅!入3-4成油锅炸制,待定型后,升高油温,炸制外表金黄即可!!特点:香甜适口,色泽金黄.

要注意的是南瓜去皮然后蒸熟再搅烂后加入白糖面粉糯米粉成面水后半均不要全的太希或太于了...

用手做你你想做的造形既可！

做好后锅下油烧至3成热下南瓜饼用小火慢炸，炸至金黄色！也可用烤箱来烤！

还有几种方法的步骤:

第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸

第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜

第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。

也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好

第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。也可直接炸，这是就要稍微注意火候，即不可翻的过早，让V不成形，也不可翻的过晚，让饼炸糊

问题八：烤箱南瓜饼怎么做放久不硬?此点心制作要先蒸软，打成泥捏成形，糊干粉等如温油锅中小火炸！另，我们做时会填充蚕豆泥，南瓜捏葫芦形炸，此菜更香甜适口，外形美观，为宴席点心！

问题九：南瓜饼家常做法，正宗烤奶油南瓜饼怎么做食材主料老南瓜500g糯米粉400g低筋面粉200g辅料油适量糖适量蜂蜜2汤匙步骤 1.南瓜去皮洗净，切小块，隔水蒸熟或放进微波炉叮熟。 2.蒸好的南瓜倒掉蒸馏水，倒进较大的盆子里，趁热加上糯米粉、面粉一起搅拌均匀、至能揉成面团为止。 3.用手来回揉成光滑的面团，饧发10分钟左右。再分成一个个小面团，（南瓜饼的胚子、压扁成南瓜饼）。 4.烤箱铺上锡纸、刷上一层食用油、均匀铺上南瓜饼。 5.烤箱200度预热5分钟，放进南瓜饼在中层、上下火烤15分钟，取出南瓜饼、表面刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可。 6.健康少油的南瓜饼全家都可享用。

问题十：南瓜饼放烤炉要烤多久 1、南瓜去皮

2、切大条入蒸锅大火蒸半小时；

3、、取出蒸好的南瓜用勺子压成泥（南瓜泥大概是750克）；

4、甜玉米粒煮半成熟；

5、将糯米粉加入南瓜泥，加糖拌匀成南瓜面糊；

6、烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，刷一层薄油，撒一层玉米粒；

7、将南瓜面糊铺到烤盘里抹平再刷一层薄油；

8、最后在上面再撒一层玉米粒，送进烤箱200度烤50分钟。（请看小帖士备注2）

烤箱版南瓜饼的做法小贴士

1、南瓜中的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬（Cr）对防治糖尿病起着主要的作用。

2、南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。

3、做这个要选用老南瓜，味道会特别粉粉糯糯，糖尿病患者取消糖的用量即可。