摘要：
本文目录凉调西兰花的做法西兰花怎么凉拌才好吃 凉拌西兰花放醋吗凉拌西兰花的家常做法凉拌西兰花的做法一、凉调西兰花的做法凉拌西兰花的做法东北刺参！食材准备：主料：西兰花一颗辅料：胡萝... 本文目录
一、凉调西兰花的做法
凉拌西兰花的做法！
食材准备：
主料：西兰花一颗
辅料：胡萝卜一根，香葱大蒜适量
调料：白糖一勺，生抽两勺，香醋一勺，香油适量，熟芝麻适量，盐适量
制作的过程：
1、将胡萝卜去皮，去掉头尾，冲洗干净，然后对半切开后再切片，待用；阿拉斯加海参
2、西兰花清洗干净后，去掉根部较硬的部位，然后切小块儿，待用；
3、西兰花的根茎不要扔掉，去皮后切条，待用；
4、烧一锅水，先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟，捞出后控干水分，装入大碗中待用；
5、再把切好的西兰花焯熟，约1分钟即可，时间不要长，以免破坏西兰花的营养，装入大碗中待用；
6、准备一个小碗，将切好的蒜末和香葱粒倒入其中，在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀；
7、将调好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，与西兰花搅拌均匀即可，可适当放盐调味儿；
8、倒入盘中，这一道凉拌西兰花就做好了！
温馨提示：
常有残留的农药，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可有助于去除残留农药。
西兰花不好清洗，可以在清水中放入适量苏打粉或者淀粉，浸泡一会，然后反复冲洗，会洗的更干净。
西兰花焯水时间不要太长，一分钟即可。
喜欢吃辣的可以倒入辣椒油，味道更佳！
二、西兰花怎么凉拌才好吃 凉拌西兰花放醋吗
西兰花想要凉拌得比较好吃的话，那么可以使用蒜汁和西兰花一起凉拌，一共需要四个步骤来完成，第一个步骤是把蒜汁调制好，第二个步骤是把西兰花焯水断生，第三个步骤是晾凉，第四个步骤是把西兰花和蒜汁凉拌在一起。下面是关于“西兰花怎么凉拌才好吃”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
凉拌西兰花的做法1、把蒜汁调制好：把大蒜捣成蒜泥，然后加入盐，再加入凉开水、生抽、米醋、香油搅拌均匀，调成蒜汁。
2、把西兰花焯水断生：把西兰花掰成一小朵的，然后放入水里面，加入盐进行焯水，直至断生。
3、晾凉：西兰花断生之后，把西兰花捞出来，然后过凉水，再放入一个碗里面。
4、把西兰花和蒜汁凉拌在一起：把小米椒放入西兰花的上面，在把蒜汁浇到西兰花上，然后凉拌均匀即可。
凉拌西兰花放醋吗凉拌西兰花不放醋，原因是因为醋的酸味会把西兰花的营养完全遮盖住的，同时如果在凉拌西兰花的时候放醋的话，对于我们的肠道也是不好的。
三、凉拌西兰花的家常做法
凉拌西兰花怎么做好吃
材料西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋做法 1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。
。2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。
胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。美食特产大全
凉拌西兰花家常做法,正宗凉拌西兰花怎么做
凉拌西兰花家常做法如下：
用料
西兰花一个；鲜酱油一瓶；葱蒜少许
具体做法如下：
步骤 1：西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤 2：锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。
步骤 3：把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤 4：把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤 5：味极鲜酱油，糖，醋少许。东北刺参
步骤 6：盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。
步骤 7：简单美味的凉拌西兰花完成了！
营养价值：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
凉拌西南花怎么做好吃
一：材料：西兰花、盐、白糖、香油做法：1、西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下；2、烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来；3、用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下；4、捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可二：主料：西兰花（适量）调料：胡萝卜（适量）、木耳（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）做法：1西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2木耳提前泡发。3胡萝卜洗用模具压出花形。
4锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。5木耳也烫一下。
6将菜品过凉水。7锅内入油，爆得葱花。
8成葱油。9将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。
凉拌西兰花怎么做？
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
4、将焯过的西兰花倒入同炒
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口
8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末（勾薄欠也可以）浇在花上，ok!
凉拌西兰花的做法
推荐几种做法：凉拌西兰花食材主料西兰花300g辅料彩椒适量盐适量凉拌汁适量花椒油适量步骤1.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。
2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。3.捞出，用纯净水投凉。
4.倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）5.倒入新炸的花椒油。
（用滤网将花椒粒滤出。）6.搅拌均匀。
小贴士1、西兰花和彩椒掰小块，焯水。2、凉拌汁是一种很方便的料汁，已经调味好，如果没有可以用生抽、醋、盐、鸡精、香油等调味。
3、花椒油就是用油将花椒粒炸香出味，用时将花椒滤出。4、捞出用纯净水冲凉，口感清脆，凉爽可口。
凉拌西兰花主料西兰花（适量）调料胡萝卜（适量）木耳（适量）葱花（适量）盐（适量）鸡精（适量）厨具煮锅 1西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。 2木耳提前泡发。
3胡萝卜洗用模具压出花形。 4锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。
5木耳也烫一下。 6将菜品过凉水。
7锅内入油，爆得葱花。 8成葱油。
9将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。
四、凉拌西兰花的做法
通常情况下，我们食用西兰花都是清炒或用蒜茸炒。事实上，西兰花用水煮或焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，西兰花的最佳吃法是凉拌或做汤，这样可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利。凉拌西兰花的做法多种多样，今天我给大家推荐几种比较常见的做法，供朋友们参考。
凉拌西兰花一
原料：西兰花两朵，大蒜半头，小葱两根，鲜贝露适量，鸡精适量，香油几滴，辣椒油适量，白芝麻适量，醋适量，糖小半勺海参百科。
做法：将葱洗净，切成小段。将蒜切成碎末备用。将西兰花摘成小朵，洗净备用。烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。将西兰花捞出冲凉水，然后用凉水浸泡一会，这样可以让西兰花保持绿色，否则会变黄哦！
将适量的鲜贝露，香油，辣椒油，鸡精，白芝麻，醋，小半勺糖以及准备好的葱末、蒜末放入一个小碗中搅拌均匀。将调好的凉拌汁倒入装西兰花的容器中，搅拌均匀。一份简单又有营养的凉拌菜就做好了！
凉拌西兰花二
原料：西兰花300克，胡萝卜100克，蘑菇(鲜蘑)150克，小葱10克，大蒜（白皮）10克，盐5克，醋5克，香油10克。
做法：将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；切适量的葱丝和蒜末；将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
凉拌西兰花三
原料：西兰花150克、胡萝卜50克、盐1茶匙、植物油1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/4茶匙。
做法：胡萝卜洗净，西兰花掰成小朵清洗干净。胡萝卜去皮切片。用切模把胡萝卜切出花型。锅内加水，放入植物油和1/2茶匙的盐。烧开后放入胡萝卜片先煮1分钟。再放入西兰花煮2分钟。把胡萝卜和西兰花捞出立即放入冷中降温。把西兰花和胡萝卜捞出控干水分，放入大碗中，加盐、糖、香油、味精拌匀即可。
凉拌西兰花四
原料：西兰花1个盐，糖、鸡精、醋、干辣椒各适量。干海参
做法：将西兰花洗净切好用开水焯20秒，捞出后用凉水拔一下。这样焯过的西兰花会保持自然绿色，凉水拔过后会保持脆脆的口感。将焯好的西兰花放上适量的盐，糖，鸡精，醋，之后做辣椒油热锅，倒适量食用油加热，到7成热的时候放入干辣椒，关火，此时能闻到辣椒香味，然后直接倒入已加入调料的西兰花拌均匀，即可盛盘。炸辣椒油的时候，火候要掌握好，油不可太热，否则辣椒会变黑。
经验分享：焯西兰花的时候不要时间太长，否侧口感会软，没有脆脆的好吃。蔬菜焯水时，锅内要先放入一点油和盐，这样焯好的蔬菜会比较油亮光鲜；再就是不同的蔬菜焯水的时间也是不同的，不能把成熟度不同的蔬菜一起下锅；还有就是焯好的蔬菜一定要立即放入冷水中降温，这样颜色才漂亮。
营养功效：西兰花菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。西兰花可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
