摘要：
福建海参猪婆参烟台海参北京海参土耳其海参本文目录香辣虾的常见做法重庆干锅虾做法 川味干锅虾的做法干锅虾的做法一、香辣虾的常见做法用料基围虾 2斤土豆 2个莲藕 2个芹菜 1根二荆条... 本文目录
一、香辣虾的常见做法
用料
基围虾 2斤
土豆 2个
莲藕 2个
芹菜 1根
二荆条 3只
洋葱半个
淀粉适量
盐 1勺
料酒 3勺
蚝油 2勺
火锅底料 100克
郫县豆瓣酱 2勺
干辣椒 1把
花椒 2把
蒜 1个
姜 1块
糖 1勺
香辣干锅虾的做法
基围虾洗净去头去虾线，开背。加入一勺盐，料酒，胡椒粉，淀粉，姜片一起拌匀码10分钟。（生的虾忘记拍照了，虾可以不去头和虾线，吃的时候再弄，根据自己爱好来，我们家喜欢去掉，吃的时候更省事，开背的话更入味。）
土豆去皮洗净切条，用水把表面的淀粉冲洗干净，沥水备用。
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莲藕去皮洗净切片，用水浸泡一会儿，再冲洗掉表面的淀粉后沥水备用。
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二荆条洗净斜着切马耳朵，洋葱洗净切块。
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姜切片，大蒜拍散，干辣椒切段，芹菜洗净斜切备用。
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热锅多倒一些油，开始炸码好的虾，炸至变色熟透即可。
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然后炸土豆和藕片，炸至土豆和莲藕变软，表面冒泡微黄即可。
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锅里留少许油，加入豆瓣酱，火锅底料，姜蒜，干辣椒花椒一起煸炒，炒出红油，火锅底料全部化了，就能闻到香味了。
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加入炸好的虾一起翻炒，加入适量的料酒。
翻炒均匀后加入二荆条和洋葱继续翻炒。
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加入炸好的藕片和土豆，芹菜一起翻炒均匀，加入一勺糖，一勺鸡精，蚝油，小火继续翻炒。
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所有配菜都入味之后，撒上白芝麻就可以出锅了。
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起锅装盘加上几片芹菜叶点缀，好看又好吃的香辣干锅虾做好了。
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二、重庆干锅虾做法 川味干锅虾的做法
主料：大虾600g
辅料：油100ml、熟白芝麻适量、豆瓣酱适量、小葱10g、生姜10g、干辣椒5个、黄酒20ml、蒜片10g、白糖5g
1、虾洗净后剪去虾枪。
2、准备所有调料。
3、用刀把虾开背抽去虾线。
4、锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起。
5、留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味。
6、再加入豆瓣酱爆香。
7、把虾回锅后烹饪黄酒。
8、加入白糖翻炒均匀。
9、再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅。
10、上桌。
三、干锅虾的做法
干锅虾怎么做呢？
摘要
香辣干锅虾的做法简单是菜谱里的常见菜，香辣干锅虾口味属于麻辣味，做法属干烧类，但怎么做香辣干锅虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香辣干锅虾吧~~
十多种配菜，再加上鲜美的大虾，腊肠，五花肉，这个香辣锅如果不好吃才怪！如果你尝了第一口舍得放下筷子就更怪了~！呵呵！只看见筷子在锅内翻腾，朋友们一边各取所需的大块朵颐着，一边还大呼辣的过瘾麻的够味呢！
香辣干锅虾的做法：
1：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。
2：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。
3：藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。
4：自制香肠切片备用。
5：五花肉煮八分熟切片备用。
6：大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。
7：锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油。
8：下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
9：将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
请教干锅虾的做法
原料：虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。
每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。
青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。
海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。
姜，切片。蒜，六瓣，切片。
做法：炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。
从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。秘诀：1。
炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。2。
这个菜做得越甜，越辣越好吃。3。
辣椒和麻椒不可以糊。做法1.买来1斤半基围虾（别的虾可能也行，不过这种稍微便宜些），去头去肠，用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，盐腌好待用，2.锅微热，倒入约半碗油，放姜，蒜，花椒，干红辣椒，孜然，大葱，量要大（我是以把为单位，每种一把）小火烧至香味出，3.放入腌好的虾（注意要沥干水份），炒啊炒啊，然后即可起锅了。
重庆干锅虾做法川味干锅虾的做法
主料：大虾600g
辅料：油100ml、熟白芝麻适量、豆瓣酱适量、小葱10g、生姜10g、干辣椒5个、黄酒20ml、蒜片10g、白糖5g
1、虾洗净后剪去虾枪。
2、准备所有调料。
3、用刀把虾开背抽去虾线。
4、锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起。
5、留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味。
6、再加入豆瓣酱爆香。
7、把虾回锅后烹饪黄酒。
8、加入白糖翻炒均匀。
9、再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅烟台海参。
10、上桌。
干锅虾怎么做？
干锅虾的原料：虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。
每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。福建海参
青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。
海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。
姜，切片。蒜，六瓣，切片。
干锅虾的做法： 1、炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。
2、从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。秘诀：1、炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。
2、这个菜做得越甜，越辣越好吃。 3、辣椒和麻椒不可以糊。
原料：大虾调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精干锅香辣虾的制作方法： 1、大虾除去背部沙线和头部沙包，洗净。 2、辣椒切段；葱切段；姜切片；蒜去皮；香葱、香菜切碎。
3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将大虾下入炸至虾变红色捞出。 4、锅内放色拉油，将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味，放入大虾，加料酒、高汤、盐、白糖，大火烧沸，转小火烧至汤汁将尽，鸡精调味。
5、将大虾倒入锅仔，淋红油，撒香葱、香菜，点燃锅仔下面的小火，边烧边吃。小贴士： 1、大虾要选用鲜活的。
2、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净，以免影响口感。
麻辣干锅虾的做法香辣干锅虾的做法
麻辣干锅虾的做法/步骤：
主料：虾（半斤即可）；辅料：黄瓜（半根）、藕（一小段）；厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。
1：首先，将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋；
2：轻轻的把筋弄掉，也可用牙签挑掉；
3：配料准备好，小葱，姜切丝，蒜切两瓣，同时准备好辣椒，花椒和小茴香；
4：把配菜切好，放盘中待用；
5：锅内倒些油，加热后倒入黄瓜和藕片，用油炸3分钟左右捞出（这里可先多放些油，把菜捞出后，剩下的油留锅中待用）；
6：把香料入锅，此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的，同时倒入虾，放盐，老抽，料酒，少许白糖炒匀即可；
7：最后在上面撒些花生米会更美味。
干锅虾怎么做才好吃？
原料：虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。
每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。
青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。
海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。
姜，切片。蒜，六瓣，切片。
做法：炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。
从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。秘诀： 1。
炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。 2。
这个菜做得越甜，越辣越好吃。 3。
辣椒和麻椒不可以糊。做法 1.买来1斤半基围虾（别的虾可能也行，不过这种稍微便宜些），去头去肠，用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，盐腌好待用， 2.锅微热，倒入约半碗油，放姜，蒜，花椒，干红辣椒，孜然，大葱，量要大（我是以把为单位，每种一把）小火烧至香味出， 3.放入腌好的虾（注意要沥干水份），炒啊炒啊，然后即可起锅了。
干烧虾的做法详细介绍菜系及功效：闽菜干烧虾的制作材料：主料：大虾，木耳丁，葱节豆瓣酱，调料。教您干烧虾怎么做，如何做干烧虾才好吃①炒锅上火留底油油热放人大虾、肉丁、木耳丁、葱节煽炒②放入豆瓣酱、调料烧入味即可。
干烧明虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱通乳食谱口味：微辣工艺：干烧干烧明虾的制作材料：主料：明虾400克调料：大葱10克，姜15克，大蒜（白皮）20克，番茄酱60克，豆瓣辣酱15克，淀粉（蚕豆）10克，色拉油50克，料酒15克，盐10克，味精5克，酱油15克，白砂糖15克教您干烧明虾怎么做，如何做干烧明虾才好吃 1.明虾剪去须眼、脚，剪开虾背，抽去泥肠。2.平底锅中先入20克色拉油烧热，明虾全部放入，用小火煎熟一面后，再换另外一面，务必使虾肉熟透。
3.煎好的明虾，再入清水中加姜末少许同煮，待水煮滚即可捞起沥干。4.余油入锅烧热，爆香葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）。
5.加番茄酱、豆瓣酱炒匀。6.再入酒、盐、味精、酱油、糖、高汤与明虾同烧，滚后改小火续烧。
7.待汤汁快干加入淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡，即可盛盘供食。干烧明虾的制作要诀：明虾煎熟后再煮熟，是为了去掉油分，使调味汁能附着在虾身上。
小帖士-食物相克：明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物***肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
求干锅虾的正确做法,谢谢
干锅虾的做法
关键词：干锅虾用料：1、大虾半斤。2、猪里脊肉三两。3、香菇三两。4、大葱白三两。5、香菜半两。6、泡辣四、五个。7、老干妈香辣酱两大匙。8、蚝油两大匙。9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。10、老姜一块。11、独蒜两个。12、八角两敉。13、香叶四、五片。14、白糖一咖啡匙。15、淀粉一匙。16、料酒三大匙。17、盐适量。做法：1、将虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。3、锅中放油烧至六成热，下猪肉片炒散至表面发白。4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段（我没用干辣椒）炒出香味。5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。7、下香菇烧约两分钟。8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。
干锅虾的做法,干锅虾怎么做好吃,干锅虾的家常做法
食材用料
土豆相克食物
莴苣相克食物
药芹相克食物土耳其海参
基围虾300克左右
洋葱半只相克食物
葱姜蒜适量
干锅虾的做法
干锅虾的做法图解11.把除虾以外的食材切好。
干锅虾的做法图解22.不粘锅放少量油。
干锅虾的做法图解33.蒜头洋葱一层层放好。
干锅虾的做法图解44.莴苣条放好。
干锅虾的做法图解55.土豆条放好。
干锅虾的做法图解66.药芹放好。
干锅虾的做法图解77.基围虾焯下水，捞出排在药芹上面。
干锅虾的做法图解88.调一碗汁，油适量老抽一勺生抽二勺辣椒酱一勺白糖适量蚝油适量生粉适量加少量水调匀。
干锅虾的做法图解99.煤气灶开中火烧一分钟倒入调料。
干锅虾的做法图解1010.开中火烧十五分钟。
干锅虾的做法图解1111.拌匀可以开吃咯！！！猪婆参
用手机看这道菜做法
小贴士
土豆一定不能放底下，不然会粘锅。调料可以根据自家口味调。
