香菇炖排骨汤的做法

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本文目录

1. 排骨香菇汤的做法大全家常窍门
2. 香菇烧排骨汤的做法
3. 排骨和香菇一起炖可以吗

一、排骨香菇汤的做法大全家常窍门

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

主料4人份

排骨800克

葱姜蒜适量

香菇250克

胡萝卜100克

山药100克

玉米1个

阿胶枣7个

香菜10克

小葱10克

辅料

盐4克

山楂4颗

调味料包1个

步骤1香菇炖排骨汤的做法大全

姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克

步骤2香菇炖排骨汤的做法图解

砂锅清洗干净擦干备用

步骤3香菇炖排骨汤的家常做法

放入洗干净的排骨

步骤4香菇炖排骨汤的简单做法

加入7分满的清水

步骤5香菇炖排骨汤怎么吃

放在燃气灶上，盖上锅盖

步骤6香菇炖排骨汤怎么做

待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内

步骤7香菇炖排骨汤怎么炒

放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放

步骤8香菇炖排骨汤怎么煮

放入香菇

步骤9香菇炖排骨汤怎么炖

放入红枣

步骤10香菇炖排骨汤怎么煸

再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

步骤11香菇炖排骨汤怎样煸

最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜

步骤12香菇炖排骨汤怎样做

时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！

成品图

烹饪技巧

砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用

砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里

食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味

二、香菇烧排骨汤的做法

香菇烧排骨汤的做法

香菇烧排骨汤的做法，香菇排骨汤是一道家常菜，这种汤做好了味道非常的鲜美，但是如果做不好，那么无疑就是在浪费食材了，那么下面为大家介绍香菇烧排骨汤的做法。

食材

排骨适量

干香菇适量

葱少许

盐少许

酱油适量

姜适量

方法/步骤

准备好排骨，干香菇，排骨用热水烫一遍，把水倒掉，也可以在砂锅煮开，再把水倒掉，这样比较干净些。

排骨过好水，干香菇泡水五六分钟，将过好水的排骨放入适量的水，加几片姜提提鲜，大火开煮。

煮开后，盖好锅盖，改用中火慢炖20分钟，差不多煮开后，还要将一些泡沫用汤勺把它倒掉。

放进泡好的香菇，再煮多10分钟。

加酱油，加盐，煮多3-4分钟就可以啦。

食材

香菇适量

排骨适量

小葱适量

盐适量

酱适量

姜适量

蒜适量

方法/步骤

把买回来的香菇放到一个适当的容器里，把香菇清洗干净。把清洗干净的香菇放到案板上，用刀将香菇切片儿状。把切成片状的`香菇放到一个适当的容器里备用。

把买回来的排骨清洗干净放到案板，用刀将清洗干净的排骨切成块儿状。往炒锅里倒入适量的水，等水沸腾之后把切成块儿状的排骨放到锅里，用开水把排骨煮几滚儿。

取出炒锅，往炒锅里倒入适量的油，油热之后往炒锅里倒入适量的酱，赶紧用工具把酱搅一搅。等炒锅里的酱炒熟之后，再往炒锅里倒入排骨。

把排骨倒入炒锅里之后，再往炒锅里倒入适量的盐将排骨翻炒几下。把排骨炒几下之后，再往炒锅里倒入适量的水。再用刀切一些清洗干净的葱姜蒜放入锅里。

等锅里的水沸腾之后，再往锅里倒入切好的香菇和煮肉调料。然后把炒锅里的东西倒入炖锅里，把锅盖盖上，把火调成小火，把炖锅的锅盖子盖上。

小火慢炖一会儿之后，把火关掉，把炖锅端下来。先别打开锅盖，焖一会儿再掀锅盖。然后切一些去了皮的清洗干净的小葱，等掀开锅后放进锅里。

食材

干香菇 150克

排骨 200克

姜适量

方法/步骤

泡香菇

取出十几个香菇，根据排骨的量进行调整。把香菇放入清水中，加入少许淀粉，搅拌一下，静置一会等泥沙沉淀就捞出香菇。捞出洗一遍，用温水泡发。

烫排骨

排骨用热水烫一遍，把水倒掉，洗掉排骨上的血水。

放入适量姜片

将过好水的排骨放入适量的水，加入几片姜提提鲜，大火开煮。

放入香菇

煮开后，盖好锅盖，改用中火慢炖20分钟，放进泡好的香菇，多煮10分钟。

加入调料

往锅中加酱油、加盐，煮3至4分钟就可盛上来。

三、排骨和香菇一起炖可以吗

排骨和香菇一起炖可以吗

排骨和香菇一起炖可以吗，在我们的生活中基本上每种食材都有不一样的功效，不同的食物搭配在一起的时候也会有一定的变化和作用，大部分食物对我们都是有益的，以下排骨和香菇一起炖可以吗。

香菇炖排骨汤的做法

食材用料

排骨 300克

干香菇适量

食盐适量

香醋 4～6滴

步骤、

1、将干香菇用冷水泡发，冬天的话可以用温水泡发

2、将香菇洗净备用

3、将排骨洗净，放开水中焯一下，以去除血沫等，然后捞出

4、将香菇和排骨放入电高压锅中

5、加入适量的水和盐，滴几滴醋，盖上锅盖，按豆类蹄筋键即可

6、装出，一碗味道鲜美的香菇排骨汤就可以享用了！

小贴士

香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。香菇用冷水浸泡，冬天则用温水浸泡，要及时冲洗干净，不能浸泡太久哦，不然就不鲜美了

排骨洗净要放开水中焯一下，去除血沫等，这样炖出来的汤味道更鲜美

炖排骨汤都要滴几滴醋，这样有助于钙质溶出，便于人体吸收

我这里选用电高压锅炖汤，也可以用普通的高压锅，上汽后转小火压四十分钟左右即可

香菇炖排骨的做法

食材用料

排骨 3-4块

香菇 20来个

生姜一小块

料酒适量

醋适量盐

盐适量

鸡精适量

香葱两根

步骤、

1、选用猪豚骨4块，清水洗去血水。

2、在电饭锅中放入冷水，没过排骨，喜欢喝汤可多加水。同时加入生姜，料酒和醋，调到电饭锅的“粥汤”功能炖3个小时(这个功能煲汤水量不会减少，熬制过程中也不会溢出)

3、炖到半个小时，捞出浮沫，两小时后加入浸泡好的香菇，快起锅时加盐和鸡精

4、三个小时后出锅，撒上葱花，开始享用吧！

5、温馨提示、如图调到电饭锅粥/汤功能，连续按压该功能键定时到3.0

小贴士

全程冷水清洗和下锅，不要加太多料影响口味。

加入醋可以帮助骨头软化。

用电饭锅的粥/汤功能，熬制过程不会有肉汤溢出的麻烦，而且骨头足够软烂。

干香菇提前浸泡好。

排骨香菇白萝卜汤功效窍门

排骨香菇白萝卜汤的功效有补充营养，强健筋骨，美容养颜，增强抵抗力。排骨萝卜汤具有丰富的营养成分，含有蛋白质，脂类物质，碳水化合物，维生素c胡萝卜素，这些都有助于增强营养，增强抵抗力。新鲜萝卜中含有丰富的维生素c具有不错的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜。

主要材料

400g猪小排

400g箩卜

50g小香菇

调料

适当盐

制做流程

1、之前全是萝卜炖排骨今日加了点平菇提味

2、香菇泡发预留

3、萝卜削皮切滚刀块

4、猪排骨清洗先入锅焯一下

5、另起火锅烧开水

6、等水开把焯好的猪排骨装进去煮10分钟

7、把切完的箩卜跟泡开的平菇一起入锅烧开红级海参

8、再用文火煮30分钟中国海参排名

9、下食盐调料撒上葱段就可以服用

玉米香菇排骨汤的功效

玉米香菇排骨汤最重的功效，就能滋补身体，为人类身体补充多种营养成分，避免身体虚弱的出现，另外玉米香菇排骨汤还能补钙，预防骨质疏松，也能清肝明目，更能预防三高。玉米香菇排骨汤中还含有多种抗氧化成分，人们经常食用能起到延缓衰老和延长寿命的作用。

玉米香菇排骨汤怎么做

制作玉米香菇排骨汤的材料

平时制作玉米香菇排骨汤时只需要准备适量的鲜玉米，香菇以及五百克排骨和适量的食用盐就可以。

制作玉米香菇排骨汤步骤

1、把排骨洗好以后放在沸水中焯三到五分钟，把排骨中的血水全部去除掉，焯好以后取出去掉水分备用。

2、把玉米洗好以后切成段状备用，把香菇要提前泡一下，泡好以后取出去掉蒂部，再从中间切开备用。

把处理好的`排骨和玉米以及香菇一起放入到砂锅中，再加入适量的清水，然后用大火烧开，把上层的浮沫去掉，再转成小火煮制一小时左右，加入适量的食用盐调味，调匀以后再煮十分钟就能关火，美味滋补的玉米排骨汤也就做好了。

香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。

香菇牛肉粥的功效与作用

1、滋补身体

滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。海参家常菜吃法

2、补脾健胃

补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。

香菇牛肉粥的做法

1、香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。青岛刺参

2、放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。

上面为大家介绍了一些与香菇牛肉中相关的知识，能让大家了解香菇牛肉粥的功效与作用，也能掌握香菇牛肉粥的做法，能让大家在家中轻松做出好喝的香菇牛肉粥。