摘要：
猪婆参无盐海参纯干海参冰岛海参地方小吃大全本文目录炸带鱼放什么调料才好吃具体有哪些做法带鱼油炸后怎么做好吃炸带鱼的家常做法一、炸带鱼放什么调料才好吃具体有哪些做法带鱼营养丰富，味道... 本文目录
一、炸带鱼放什么调料才好吃具体有哪些做法
带鱼营养丰富，味道鲜美，用来做成炸带鱼酥脆入味，非常的好吃，炸带鱼放葱姜、料酒、生抽、五香粉、盐等就可以了，也可以根据自己的口味来添加调料，炸带鱼的做法也是很简单，我也很喜欢吃炸带鱼。
带鱼味道鲜美，营养丰富，用来炸着吃，非常的好吃，酥脆入味，我记得第一次见到带鱼，还是在十几岁的时候，过年的时候表姐从城里回来买的，当时还吓一跳，还以为是蛇呢，现在想想就觉得好笑，我也是很喜欢吃带鱼，特别是炸着吃，味道鲜美，营养丰富，酥脆好吃，下面就来分享一下炸带鱼放什么调料才好吃，以及炸带鱼的做法。
一、制作步骤1、食材：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒、淀粉、盐
2、把新鲜的带鱼鱼头剪掉，剪下鱼鳃，把内脏处理干净，再用清水冲洗干净，沥干水分，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、把带鱼切成小段，用刀在带鱼表面划几刀放盆里，加入葱姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、五香粉、盐搅拌均匀，放在冰箱里冷藏腌制一个小时。
4、把腌制好的带鱼拿出来，用厨房纸把带鱼表面的水分擦干净，盆子里倒入淀粉备用，起锅烧油，锅里加入适量的油。
5、油温六成热的时候，把带鱼放进淀粉里，使两面都均匀的沾上淀粉，放锅里炸，小火炸制，炸制带鱼定型捞出来控油。
6、再把油温升高，把带鱼放进去复炸一遍，炸至带鱼两面金黄，就可以捞出来控油了，带鱼色泽金黄，味道鲜美，酥脆入味，真的是太好吃了。
二、炸带鱼小技巧1、炸带鱼一定要选择新鲜的带鱼，这样做出来味道鲜美，带鱼要处理干净，带鱼在炸之前要腌制一下，把带鱼表面划上几刀，这样会入味好吃，还可以去除带鱼的腥味。
2、腌制的时间要足，最好是放冰箱里腌制，更容易入味，腌制的时间至少要一个小时，腌制的时候可以根据自己的喜好口味放调料，炸制带鱼的时候，裹上淀粉，会使炸出来的带鱼更酥脆好吃。
3、炸制带鱼的时候，火候要掌握好，要用小火炸至带鱼定型，再把油温升高，把带鱼放进去复炸一遍，这样炸出来的带鱼更加的酥脆好吃。
总结：炸带鱼的做法也是非常简单，炸带鱼的时候，可以根据自己的喜好口味来放调料，炸带鱼要选择新鲜的带鱼，带鱼要处理干净，把带鱼用调料腌制一下再炸，炸带鱼的时候，最好是裹上淀粉，先用小火炸一遍，再用大火复炸一遍，这样炸出来的带鱼味道鲜美，酥脆入味，非常的好吃。
二、带鱼油炸后怎么做好吃
只用油炸过的带鱼还能怎么做着吃。
油炸过的带鱼一般用来做红烧带鱼。
做法一：
调味料：盐 1/2小勺、生抽 1大勺、老抽 1大勺、香醋 1大勺、白糖 1大勺
辅料：香葱 1把、姜 1块、小红辣椒 1-2个（怕辣可不放）
1.锅中放入约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味
2.放入带鱼，倒入开水没过鱼身，加入所有调味料，以中小火烧煮入味
3.最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，装盘。
红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃
做法二：
调料：香菇(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、香醋(2勺)、生抽(2勺)、老抽(1/2勺)、白糖(1勺)
香醋2勺、生抽2勺、老抽1俯;2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。
锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。
倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。
大火煮开，转小火倒入味汁。
待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。
撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。
已经炸好的带鱼放凉怎么吃香
一边喝着老白乾，一边吃著炸带鱼，那叫一个香！
带鱼炸好后，怎么做成红烧的？
有两种做法的
一种是另外做汁，锅里加少量油，放糖、酱油，如果吃辣就放点辣椒，然后勾芡，浇在炸好的带鱼上。
另一种是直接在炸好的带鱼里加酱油、糖、料酒略闷一会，再勾芡起锅即可
带鱼炸完咋炖好吃！
一、原料：
带鱼3条(大概3斤)大葱葱白1根洋葱1/4个姜片6片大蒜1头干辣椒2个八角1个
调味料：
啤酒1听大概330ml-350ml米醋1大杯老抽2大匙糖1大匙盐适量
二、做法：
1.带鱼祛除白色的粘膜，清洗干净，祛除内脏，切成段备用
2.所有的调味料放在碗中，然后加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，备用
3.锅中放入适量油，然后放入处理好的带鱼段，如图
4.放入调好的料汁
5.加入一听啤酒
6.液体的量和带鱼持平就可以了，然后大火烧开，全程大火，直到汤汁全部包裹住带鱼就可以了，带鱼就熟了。
炸好的带鱼放冰箱冷冻了,拿出来再怎么做一下好吃
可以做红烧炸鱼，做法如下：
一、材料
炸带鱼800g、油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量
二、做法
1.带鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右。
2.坐好油锅烧热。
3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色。
4.将鱼夹出来，将油倒出。
5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入。无盐海参
6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒入即可。
求带鱼不油炸的做法
红烧带鱼-也需要先用油两面煎一下.两面煎成金黄色之后,少量加水没过带鱼即可,加葱姜蒜,再加酱油和少量花椒粉,然后加适量白糖和鸡精.盖功锅盖小火焖五分钟后加盐并稍加点料酒,然后大火烧至汤汁浓稠,加点味精即可出锅.
为什么吃带鱼的时候都要油炸呢？
可以不炸啊。
我在家都是这么做的。
带鱼收拾干净，切块。
准备小半碗的酱油，里面放陈醋，放葱姜蒜，放糖（少放点）。
带鱼下锅过油，下锅前锅内用姜片擦一擦可以不沾锅的。
听到油声渐大后，把碗里的调料放进去，炖之～
收汤后，出锅～
炸带鱼的步骤及腌制方法？
干炸带鱼的做法一
菜谱配料：
带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉(豌豆)10克，盐5克，植物油50克。
制作方法：
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
带鱼营养：
带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
食物相克：
带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
干炸带鱼的做法二
菜谱配料：
鲜带鱼1000克，鸡蛋清2个，面粉100克，玉米淀粉150克，烹调油、料酒、味精、盐、花椒、葱姜片均适量。
制作方法：
1.带鱼去净鳞、内脏，洗净后切成6厘米长的段放盆内，加入料酒、盐、味精、葱姜片、花椒拌均腌渍入味，鸡蛋打入盆内，加入面粉、淀粉、油、盐、净水调拌成稀煳状，待用；
2.炸锅上火，加入油，烧至四五成热（120-150度）时，下入挂好一层薄糊的带鱼，炸至浅金黄酥脆熟透时捞出，码入盘内美化后，炸带鱼即成。
菜品特点：
色泽浅金黄，均匀美观，质地外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香。
营养功效：
滋补强壮，平和开胃，补虚润肤，补血安胎，解毒熄风。
烹调技巧：
1.主料选用要鲜，薄厚要均匀，加工时要去净鳞及内脏，成型要均匀整齐。
2.腌渍不可太咸，酥煳调制不可太浓，炸制油温不可太热，成菜要达浅金黄，外酥里熟透。
3.干炸带鱼，腌渍后蘸均干淀粉即可入油锅炸制，其他方法同上。
干炸带鱼的做法三
菜谱配料：
带鱼500g，面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。
制作方法：
1.将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴稍，切成段；
2.倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐，充分搅拌均匀；
3.用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸，炸好后捞出装盘，炸带鱼即成。
菜品特点：
鲜香美味。
烹调技巧：
1.腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾乾，油炸的时候就会影响成型。
2.要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底。
3.在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸的太乾，很快变糊了。
3.炸好后的鱼，如果要接着红烧，必须要倒入热水，如果加的是凉水，烧好后会有腥气的。
干炸带鱼的做法四
菜谱配料：
鲜带鱼200克，面粉少许，植物油750克(约耗25克)，绍酒1/2大匙，精盐、胡椒粉、味粉各1/5小匙，花椒盐、辣酱油各适量。
制作方法：
1.将带鱼剁去头、尾，剪去背鳍，由腹部开口，除去内脏，洗净腹内黑衣，再将鱼身两面剞上斜“十字”花刀，切成7厘米长的段，装盆内加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌拌均匀，沾上干面粉备用；
2.油锅上火烧至七成热时，下入腌制好的带鱼段炸透，见呈金黄色时，捞出控净油装盘，炸带鱼即成，另跟花椒盐、辣酱油上桌即可。[吃地带]
烹调技巧：
带鱼腹内的黑衣一定要洗净，以免影响菜品质量。...
炸好的带鱼放冰箱冷冻了，拿出来再怎么做一下好吃
一、材料
炸带鱼800g、油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量
二、做法
1.带鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右。
2.坐好油锅烧热。
3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色。
4.将鱼夹出来，将油倒出。
5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入。
6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒入即可。
三、炸带鱼的家常做法
带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。
主料：带鱼800克。请点击输入图片描述
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。
特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。
流程：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；纯干海参
干炸带鱼
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用；
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
食材：带鱼2条。
配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
流程：
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏；
2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟；
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；
4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸；
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份；
6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。请点击输入图片描述
主料：带鱼500克。冰岛海参
辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。
流程：
1、将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；
2、倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀；
3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。
提示：腌制时，待充分吸收了调料之后，晾一下（晾到表面没有液体），这一点非常重要，如果没有晾干，油炸的时候就会影响成型。
做法四
1、带鱼剁头去尾，掏出内脏，切成的大块。
2、取一个小盆，放点料酒、酱油、胡椒粉、精盐、白糖、味精，用手搅搅，让白糖与盐都化了，然后把带鱼放进去拌均匀，放30分钟以上，也可以放点辣椒面进去。
3、锅里放油，烧到大约四五成热的时候，拿一个盘子，里面放上干淀粉，带鱼拿过来沾满干淀粉，放油锅里炸到全身金黄就好了。
