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一、简单的甜品做法!
焦糖鸡蛋布丁
1、把适量白糖放入干净的锅内小火,不停的搅拌,直至糖熔化变成黄色立刻离火,可加入一小勺子水搅匀,倒入准备好的小碗里。
2、3个鸡蛋加一盒子蒙牛约250g牛奶的比例口感很好。牛奶加热不要沸腾,并加入小勺白糖,跟平时喝牛奶的甜度差不多就好了。把牛奶晾凉,鸡蛋打匀了,把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液,充分搅拌。倒入装有焦糖的模具或者小碗里。
3、蒸锅先烧开水,把刚才弄好的东东上锅蒸,跟蒸鸡蛋羹一样了。根据模具的大小定时间,注意看好火就行。蒸好的布丁取出自然晾凉,扣出即可。
香蕉派
原料:香蕉1根、玉米粒50g、面粉80g、花生油、蛋黄液、热水
做法:
1、将热水加入面粉中,揉成面团,等分成两份稍按扁。
2、取其中一份,在表面抹一层油,撒少许面粉,扣在另一份上。
3、擀成圆形的薄饼。
4、平底锅中刷少许油,6成热时放入饼坯,小火烙制。
5、待一面变色后翻面,当两面均上色即可。
6、将饼揭开,放入盘中稍晾。
7、香蕉剥皮。
8、切小丁备用。
9、玉米粒中添加少许油。
10、再将香蕉丁倒入,搅拌均匀成馅料,备用
11、取一张饼,表面刷层油,放入适量的馅料,包裹好成派坯。
12、派坯的表面刷一层油,摆入烤盘中。
13、入烤箱中层,190度先烤10分钟。
香香的牛奶冻
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售) 3、水果(种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做,好啦,嫌麻烦,买瓶沙拉酱,几个水果,切成小块的,拌一下,大连海参
香软小松饼
原料:
黄油(无盐)15克、鸡蛋1个、低筋面粉125克、细砂糖10克(蛋黄糊用)+15克(蛋白糊用)、盐1/6小匙、鲜奶125ml。
做法:
1、黄油隔水加热融化,放凉后备用;蛋黄蛋白分开;将蛋黄、盐、细砂糖(10克)、牛奶混合搅匀,然后筛入低粉拌匀;
2、倒入融化的黄油,拌匀成无颗粒的面糊;
3、蛋清放入无油无水的容器中,用打蛋器打至起细泡,然后倒入细砂糖(15克)打至硬性发泡,状态是提起打蛋头尖端挺立;
4、将2中的蛋黄面糊倒入3的蛋白泡中;
5、6、用刮刀切拌均匀(勿画圈搅拌,以免消泡);
7、平底锅微热(不放油),舀一小勺面糊慢慢倒入锅中,使其摊平(可借助勺背将其推圆);
8、待饼的表面有小泡泡时小心翻面;
9、继续煎至上色即可。
南瓜慕斯
材料:
南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、柠檬汁1/3个、糖适量。
做法:
1、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软,也可以蒙上保鲜膜(别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气)放入微波炉中叮软,将200克蒸软以后的南瓜碾成泥,其余南瓜切成小块待用。
2、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发,如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。
3、将吉利丁片用少量水泡软,隔水加热融化,加入南瓜泥中拌匀。
4、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。
5、将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。
6、选择透明的容器,塑料杯或者玻璃杯,底部放入几块南瓜。
7、将南瓜慕斯放入容器中,轻磕几下将气泡磕出。
8、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可,吃之前可以用鲜奶油等做装饰。
还有好多。。。你去美食天下看看。。有图有做法。
二、小甜品的做法
甜品,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。下面是我为大家提供的关于小甜品的做法大全,内容如下:
木瓜杏仁奶茶
材料:杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克。
做法:
1、木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成泥。
2、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀。
3、用滤网过筛,倒入锅中,加入冰糖用中火慢慢煮。
4、直到冰糖完全化开,杏仁茶煮透,就可以成糊状了,再将牛奶倒入放入锅中。
5、小火略煮,边煮边搅拌,香滑可口的杏仁茶就做好,食用时可淋上木瓜汁即可。
功效:杏仁里面富含各种脂类和微量元素,能使皮肤的微循环加快,让皮肤更加有光泽,杏仁还富含很多的.维生素E,可以帮助祛斑美容,延缓人的衰老,让脸色更加红润。木瓜里面富含的木瓜酶可以有效地抗衰老,去除黑色素。
柠檬桑葚甜汤
材料:桑葚适量,柠檬3片,蜜糖适量。
做法:
1、水煮开,放入桑葚后再煮开。
2、盛入杯中,待到温热后加入柠檬片和蜜糖搅拌。食用时最好将桑葚嚼碎。
功效:既可以补血,又具有清除热毒,清理肠胃的功效,让皮肤变得更加细腻,有效地去除粉刺和黑斑。海参的吃法与做法
鲜果双皮奶
材料:鲜奶500毫升、白糖150克,蛋白4个,水果适量。
做法:
1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀,蛋清打匀后,加入混合物中。
2、用纱布或滤网过滤,放在碗中,隔水蒸10分钟。
3、放人冰箱冷藏室,冷却后取出,加人水果碎。
功效:鲜果双皮奶中的维生素B族可以滋润肌肤,锁住肌肤的水分,使皮肤光滑白嫩有弹性,原料中的牛奶乳清还可以清除面部皱纹,使皮肤白滑细嫩。
三、自己在家中可以做出什么适合孩子吃的小甜品
现在许多人都非常热衷于家庭DIY,包括美食也是一样的,自己在家中做的食物,不仅美味,而且健康有营养,更重要的是,卫生能够得到保障。自己在家中可以做出什么适合孩子吃的小甜品?关于这个话题,让我们一起来聊一聊吧!
一、自己在家中可以给孩子做饼干,是非常适合小孩子吃的。
如果在自己的家中有烤箱,那么许多小甜品都可以给孩子做,饼干就是一种非常简单易做的小甜品。做饼干的食材很简单,普通的面粉,鸡蛋,以及黄油或者食用油,再加上一点点小苏打就可以了,如果想吃甜的,多放一些糖,想吃咸的,可以放上一些椒盐,都是很简单又好吃的。
二、自己在家中也可以给孩子做蛋挞。
我在家中给孩子尝试做过蛋挞,我认为做蛋挞也是比较方便的,现在超市或者是蛋糕店里都有许多蛋挞的半成品,但是买蛋挞皮的时候,一定要买质量好的,不要贪图便宜,毕竟是给孩子吃的。自己调制蛋挞也特别简单,牛奶鸡蛋黄和白糖充分的搅拌均匀后倒入蛋挞皮中,烤制十几分钟,香喷喷的蛋挞就做好了。
三、自己在家中还可以给孩子做纸杯蛋糕。
纸杯蛋糕,戚风蛋糕都是孩子爱吃的甜品,戚风蛋糕对于一些手艺不佳的妈妈来说,有一些难度,那么在家中,我们就可以给孩子做纸杯蛋糕,做纸杯蛋糕没有那么多要求,可以直接用全蛋鸡蛋液用打蛋器直接打发好,倒入纸杯中,大约在20分钟就烤好了。
关于“自己在家中可以做出什么适合孩子吃的小甜品?”这个话题,以上就是我的观点,各位有何想法?欢迎到评论区积极留言。
四、8款神仙小甜品!做法简单好吃
8款神仙小甜品!做法简单好吃
烤牛奶块
食材:牛奶600g,蛋黄2个、细砂糖25g、玉米淀粉60g。
做法步骤
1.蛋黄加入细砂糖、牛奶搅拌均匀,再加入玉米淀粉拌匀,如果有小颗粒可以过滤一遍。
2.放入电磁炉小火加热,加入一片芝士片,一边加热一边搅拌,煮至奶糊呈浓稠状,倒入碗中抹平,放入冰箱冷藏4小时以上。
3.取出切成块状摆入烤盘,四周刷上一层蛋液,放人空气炸锅180度烤15分钟左右,表面出现焦点即可。
巧克力大福
食材:糯米粉100q,玉米淀粉30q、牛奶180g,糖30g,可可粉10g、玉米油10g。
做法步骤
1.糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶+玉米油搅拌均匀,过筛倒入碗盖上保鲜膜,大火蒸25分钟。
2.蒸好取出,放至不烫手时揉匀,分成6份备用。
3.淡奶油50q+巧克力40q,隔热水融化+打发的淡奶油200g+可可粉20q搅匀。
4.取一份糯米皮,擀成圆饼状,中间挤入奶油+巧克力珠包起来,放入冰箱冷藏,表面筛可可粉即可。
酸奶果冻
食材:浓稠酸奶200克、淡奶油100克,细砂糖15克、猕猴桃半个、芒果适量、蓝莓适量、坚果适量。
做法步骤
1.猕猴桃芒果切小,蓝莓洗净备用。
2.淡奶油+细砂糖打发出纹路,加入酸奶搅拌均匀,倒入铺了保鲜膜的碗中,送入冰箱冷冻凝固后切块即可。
冰容颜巧克力蛋糕
食材:1人份}淡奶油150q、巧克力80g,蛋黄1个、朗姆酒5g。
做法步骤
1.淡奶油加巧克力放入锅中加热融化,搅拌至浓稠顺滑。
2.蛋黄加朗姆酒搅匀,倒入巧克力液中拌匀。
3.过筛一遍,倒入模具(可以用油纸折个小方盒)。
4.送入冰箱冷藏4小时,取出脱模就可以吃啦喜欢口感软一点,可以送人微波炉叮10s。
法式焦糖布丁
食材:蛋黄4个、白糖30克+适量、纯牛奶150克淡奶油180克。新西兰海参
做法步骤
1.蛋黄+白糖,搅拌均匀。
2.纯牛奶+淡奶油拌匀,小火加热至边缘冒小泡泡,一边加入蛋黄中一边搅拌均匀。
3.过筛两次倒人模具中,放入装了水的烤盘中,送人预热好的多功能空气炸烤箱200度烤15分钟取出撒上白糖后再烤15分钟,表层出现焦斑即可。
芋泥肉松麻薯
食材:糯米粉100g,玉米淀粉25g,黄油20g,温牛奶180g,代20g芋泥配方,芋头300g,紫薯粉5g牛奶100ml,炼乳30g。
做法步骤
1.芋头蒸熟+炼乳+牛奶+紫薯粉捣成芋泥,糯米粉,玉米淀粉,代混合搅拌均匀,倒入牛奶,加入融化后的黄油,搅拌至无面粉颗粒(面糊网筛过滤一遍倒人盘中,盖上保鲜膜,牙签扎孔,放蒸锅水开蒸15到20分钟。
2.麻薯蒸好后放凉,待不烫手时,拿出麻薯揉搓光滑至拉丝状态,分成30c一个个的小麻薯,用手压扁,挤上一层芋泥,中间加入肉松碎,在挤上一层芋泥盖住,沿着边缘包裹起来,外表裹上一层熟黄豆粉即可。
草莓雪媚娘
食材:糯米粉50q、玉米淀粉15q,黄油10g,牛奶85q、白糖35q(其中25g皮用10q打发淡奶油用)、草莓8个、淡奶油200g,熟糯米粉20g。
做法步骤
1.糯米粉白糖玉米淀粉混合倒入碗中加入纯牛奶搅拌至无颗粒状,过筛一遍盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞,锅中水开下锅蒸20分钟。
2.出锅趁热把黄油放在上面融化,待温热时戴上一次性手套揉至黄油充分吸收,拉伸看不到黄油的状态。
3.糯米粉倒人平底锅小火炒微微黄即是熟糯米粉啦,案板上撤些熟糯米粉,糯米糍分成8等份,用擀面杖擀成圆形备用4淡奶油加10a糖打至九成发,加人一层奶油放入一个草莓再放人奶油盖住,收口包紧放冰箱冷藏一会就可以吃。
芒果奥利奥双皮奶糙海参
食材:牛奶200g,鸡蛋2个、白糖20g,芒果适量、奥利奥碎适量。
做法步骤
1.鸡蛋取蛋清加几滴柠檬汁,加入白糖搅打至鱼眼状,加入牛奶充分搅打均匀,过筛两遍放入碗中。
2.盖上保鲜膜水开上锅蒸20分钟,放上芒果丁,奥利奥碎即可。