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本文目录小银鱼煎鸡蛋的做法冰鲜小银鱼怎么做好吃一、小银鱼煎鸡蛋的做法★材料：银鱼干（吉之岛有卖）鸡蛋三只★将银鱼干用水泡至银鱼软了带点透明为止，然后彻底给银鱼洗个澡，一般银鱼干都会... 本文目录
一、小银鱼煎鸡蛋的做法
★材料：银鱼干（吉之岛有卖）鸡蛋三只
★将银鱼干用水泡至银鱼软了带点透明为止，然后彻底给银鱼洗个澡，一般银鱼干都会带了些脏东西，一定要弄干净哦。
★将鸡蛋打好，加点少许盐野生海参
★因为银鱼有点腥，还不容易熟，于是我们先热了锅然后下油吧银鱼炒到有一点点的发硬。
★然后将打好的鸡蛋缓慢地浇在银鱼的上面，银鱼最好能均匀铺开烟台海参。这样好让鸡蛋汁覆盖到所有的银鱼。
★剩下的就是耐心了，一定要用小火慢慢地煎，不时压一下。看到鸡蛋汁表面已经差不多干的时候，就可以轻轻将整个蛋饼掀起来，像晒太阳那样，翻个身。让上面也煎黄。要注意时间不要太久，否则鸡蛋就老了，就会影响口感了辽刺参。
二、冰鲜小银鱼怎么做好吃
1、小银鱼洗净后沥干备用。
2、瘦肉切丝备用。
3、白萝卜去皮后切细丝。
4、锅中热油爆香姜丝蒜米把小银鱼放入炒香。
5、把瘦肉放入翻炒。
6、淋适量生抽。
7、把白萝卜倒入翻炒。
8、待白萝卜丝变软加入适量盐。
9、加少许的蚝油。
10、加入切段的小葱断生即可。
营养价值：绿刺参
银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收。除了具备高蛋白低脂肪的优点外，中医还记载银鱼有很好的滋补作用，人为银鱼性质平和，并且能够滋补脾胃，而且还能够养肺、利水、因此很适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、工作劳累的人吃。
