摘要：
半干海参原鲜海参辽参本文目录黄豆芽配哪些菜,可以做出好吃的家常菜黄豆芽配什么菜,做出来以后营养又健康凉拌豆芽菜的做法凉拌豆芽的做法凉拌黄豆芽做法的详细图解黄豆芽凉拌的做法一、黄豆芽... 本文目录
一、黄豆芽配哪些菜,可以做出好吃的家常菜
豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。黄豆芽最佳搭配是肉粒，碎粉条，做出来一道菜，我自认为是一道美味可口佳肴。但是它真的是一种比较神奇的食材，虽然是标准的纯素食物，但它却带有很不错的鲜美滋味，很多素高汤的做法中都一定会有黄豆芽，而且用量占比非常大。
黄豆芽的做法也是多种多样，我经常买黄豆芽来炒菜吃。黄豆芽配很多菜都能炒出好吃又鲜美的味道来，比如:黄豆芽炒青椒、黄豆芽炒胡萝卜丝、黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒莴笋丝、黄豆芽炒木耳、炒一会下入胡萝卜、红薯粉翻炒一会。加入，生抽、蚝油、醋。搅拌均匀后加入适量的清水。焖一会，豆芽和粉丝熟后加入适量的盐。搅拌均匀，再撒些葱就可以出锅了。
我特意叮嘱老妈，从超市再买少许的黄豆芽回来，最好能带一点点的香菜，除了喝汤，我还做个凉拌黄豆芽，算是凉拌菜，比去卤菜店购买酸豆角或者萝卜条，便宜许多，吃黄豆芽非常的经济实惠；黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含有丰富的营养物质，在我们北方，黄豆芽和绿豆芽是我们平时生活中经常常见的一道菜，我喜欢黄豆芽与韭菜、粉条一起炒着吃，也就是炒合菜，
黄豆芽价格便宜，只需一把黄豆，可以发出很多脆甜的豆芽来。它是一个百搭款，自身素炒都是很鲜美了，为了鲜上加鲜，搭配其它的菜炒出更好吃又鲜美的味道，其实每个人心中都有一答案。
二、黄豆芽配什么菜,做出来以后营养又健康
豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。用那种洗菜的镂空盆子底部铺上一张湿纱布，然后纱布上铺上黄豆，黄豆上再盖上一块湿纱布，纱布上面可以压根大点的盘子（有重量会让豆芽发出来更粗壮）。
黄豆芽配很多菜都能炒出好吃又鲜美的味道来，比如:黄豆芽炒青椒、黄豆芽炒胡萝卜丝、黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒莴笋丝、黄豆芽炒木耳、黄豆芽炒香菇炒一会下入胡萝卜、红薯粉翻炒一会。加入，生抽、蚝油、醋。搅拌均匀后加入适量的清水。焖一会，豆芽和粉丝熟后加入适量的盐。搅拌均匀，再撒些葱就可以出锅了。辽参
为了搭配晚餐的排骨藕汤，我特意叮嘱老妈，从超市再买少许的黄豆芽回来，最好能带一点点的香菜，除了喝汤，我还做个凉拌黄豆芽，算是凉拌菜，比去卤菜店购买酸豆角或者萝卜条，正宗的炒合菜属于北京菜，是将韭菜、粉条、肉丝、豆芽、鸡蛋丝一起来炒的，每个地方口味的不同，每个地方加的食材也不同，在我们淄博饭馆炒合菜大部分都是不放肉丝的。
冬季容易口干舌燥，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥的好食材。黄豆芽营养丰富，食用方法有很多，可以焯水后凉拌，也可以打汤，还可以用来涮火锅、做配菜。一般情况下黄豆芽煮汤，绿豆芽炒干豆腐，通常炒菜我都是这么做的。虽然都是豆类，有点辣味和别的菜炯然不同。而且炒豆芽易出水，有干豆腐把这水份解决了。鲜，嫩，爽，脆。
三、凉拌豆芽菜的做法
凉拌豆芽做法：半干海参
1、豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
四、凉拌豆芽的做法
做法：
1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。
2.绿豆芽用清水冲洗干净。
3.锅中加适量水，烧开。
4.豆芽倒入开水中，立即关火。
5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。
6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。
7.放入一勺陈醋。
8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。
9.加适量盐进行调味。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种
五、凉拌黄豆芽做法的详细图解
材料：黄豆芽、红辣椒、葱、蒜调味用料：醋、糖、香油做法：黄豆芽根须摘除后洗净，用盐轻拌使其软化及去生。等豆芽变软后用冷开水冲一下，以免过咸及去除豆芽的生味。
辣椒切丝，葱蒜也切丝。
最后将所有材料及调味料加入拌匀，即可食用。
酸酸脆脆的很好吃唷!
六、黄豆芽凉拌的做法
食材明细
主料
黄豆芽400克
辅料生姜适量
独蒜适量
自制红剁椒2勺
凉拌酱油2勺
香醋2勺
芝麻油适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
凉拌黄豆芽的做法步骤
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1
准备好黄豆芽。
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2
黄豆芽浸泡一会，洗净。
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3
锅中烧开水，将豆芽焯透。
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4
捞出，沥干水分备用。
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5
姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。
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6
姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
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7
淋入芝麻油，拌匀成调味汁。原鲜海参
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8
焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。
小窍门
1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。
2、可以随个人喜好选用不同的调味品。
3、如加入甜椒、虾皮风味更佳。
