摘要：
黑狗参海参的泡法方法长岛刺参挪威海参海参家常菜吃法本文目录干煸头菜的家常做法是什么做法,干煸大头菜怎么做好吃,干煸大头菜的家常做法干煸大头菜的做法步骤图,干煸大头菜怎么做大头菜怎么... 本文目录
- 干煸头菜的家常做法是什么
- 做法,干煸大头菜怎么做好吃,干煸大头菜的家常做法
- 干煸大头菜的做法步骤图,干煸大头菜怎么做
- 大头菜怎么做好吃,干煸大头菜的家常做法
- 干煸大头菜的家常做法 干煸大头菜的家常做法怎么做
- 急需干煸大头菜做法
一、干煸头菜的家常做法是什么
主料：大头菜250g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、胡椒粉适量。
干煸大头菜的做法：
1、将大头菜洗净切块。
2、用开水焯一下长岛刺参。
3、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。黑狗参
4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
5、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
6、大头菜入味后即可出锅食用。
二、做法,干煸大头菜怎么做好吃,干煸大头菜的家常做法
主料大头菜250g
辅料油适量盐适量干辣椒适量葱姜蒜花椒大料适量胡椒粉适量
步骤
1.将大头菜洗净切块。
2.用开水焯一下。海参的泡法方法
3.将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
4.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
5.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
6.大头菜入味后即可出锅食用。
三、干煸大头菜的做法步骤图,干煸大头菜怎么做
用料
大头菜半个
干辣椒 3个
姜 2-3片
盐少许
耗油两大勺
白糖 3小勺
孜然 3小勺
葱适量
干煸大头菜的做法
大头菜撕好，洗净，用手攥一攥，备用
起锅，热油，放入葱姜干辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小会
加入大头菜，翻炒，使耗油与大头菜混一下，翻炒期间，用铲子压一压大头菜
炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会出锅就行了
小贴士
火要大，火小了就会炒出很多水
耗油别放少了，放少了就没那味了
盐要少放，因为蚝油本身就有盐味
在翻炒期间，要用铲子，勺子之类的压一压大头菜，压出其中的水分
尽量不要放水，否则会成炖大头菜的
孜然千万别放多，否则全是孜然味
四、大头菜怎么做好吃,干煸大头菜的家常做法
炒大头菜
材料
腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的）蒜蓉盐香油
做法
1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
2、泡到没有了咸味，淋干水。
3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
5、最后滴入几滴香油拌匀。
6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。海参家常菜吃法
7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气
8尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。
小诀窍
1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味，但是由于太咸了，要泡到咸味没有了，像炒菜一样，炒着吃。
2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜，所以不能太咸了，把咸味泡出去，再炒着吃。
3、如果喜欢细一些，就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点，吃起来有嚼劲
火爆大头菜
材料
大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
做法
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
五、干煸大头菜的家常做法 干煸大头菜的家常做法怎么做
1、将大头菜洗干净，切成块状，放在篓子里沥干水分，葱姜蒜切成小段，五花肉洗净切小片。
2、锅中倒入油，烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅。
3、然后倒入五花肉，煸炒至五花肉变黄散发香味，然后倒入味极鲜翻炒.
4、最后将沥干水分的大头菜倒入锅中，迅速翻炒，炒至快7分熟时倒入生抽、耗油、盐等辅料，然后翻炒片刻后即可出锅。
5、注意事项;五花肉要炒出油分和香味,大头菜要沥干水，不然炒菜会充满水份，吃的口感中没有力道。
六、急需干煸大头菜做法
将头菜叶一片一片撕下，撕成普通纸杯口那么大，不能切，这个很关键。
然后，切姜，将一头蒜拍扁，一个蒜切一刀，锅里放油，油一定要多，将姜，蒜，红辣椒，大料爆锅，待出蒜香味以后，倒入少许酱油，将头菜放入锅内，炒。。。。。。不停的翻炒，不能加水，要干炒。中途加盐，等到油将头菜浸的软软的了，就可以盛出来了。注意，不要炒过火。我的经验是大约炒一分钟就可以了。
网上干煸大头菜的视频
