摘要：
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一、请问干炸香菇的做法
干炸香菇的家常做法如下：
1、香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。
2、做法：香菇洗净，攥干水分，撕成片;加入盐、五香粉腌半小时;将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
3、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀;炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。
二、炸香菇的做法
干炸香菇的家常做法如下：
1、香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。
2、做法：香菇洗净，攥干水分，撕成片;加入盐、五香粉腌半小时;将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
3、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀;炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。
三、干炸香菇怎么做
用料准备
菜名：干炸蘑菇
主料：蘑菇、面粉
配料：淀粉、胡椒粉、鸡蛋、食用盐、啤酒、食用油。
干炸蘑菇的制作步骤
第一步：首先我们把上述食材全部准备完毕，再取一把鲜香菇，去除中间的蒂子，切成两半，洗净备用；准备好一个空碗，在碗里放三勺面粉、三勺淀粉、一勺胡椒面、一些盐、两勺啤酒，然后在碗里放一点水，用筷子慢慢搅拌，这时注意观察，搅拌至无颗粒状，筷子拿出来时，面糊能形成一条线时，就说明已经搅拌好了。
第二步：用筷子将之前切好的蘑菇放入碗中搅拌，直到所以蘑菇均匀地裹上一层面糊时，捞出放入碗中备用。
第三步：起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油温烧至五成热时，把蘑菇下入锅内，用中火进行煎炸，这里一定要倒入多点的食用油，不然炸不酥。当锅内的蘑菇炸干时，捞出控油。
第四步：锅内底油不要倒出，继续加热锅，注意油温，当烧至七成热时，将刚炸过的蘑菇全部炒放入锅中进行翻炒，把油和水过滤掉，这一步的主要目的是使蘑菇吐油。这次煎的时候要注意，只要煎一点，不要煎得太老。煎1分钟左右即可。然后沥干水分辽宁海参。把它放在盘子里，撒些孜然粉，你就可以吃了。
四、干炸香菇的做法:
正宗干炸香菇的做法如下：泡法海参的步骤
第1步、香菇四朵洗净控干表面水分。
第2步、撕成小朵。
第3步、两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀。
第4步、香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊。
第5步、先放一个试下油温放进去瞬间炸干证明油温可以啦。
第6步、放进香菇用中火~炸至金黄色捞出沥干油。
第7步、最后全部复炸一遍。
第8步、成品香酥可口。
五、求炸香菇的家常做法
主料：香菇适量、鸡蛋适量、面粉适量。
辅料：盐适量、五香粉适量、淀粉适量。
1、首先香菇去根切成小块。智利海参
2、放入碗中，加入盐，五香粉，腌制两分钟。
3、碗中加入鸡蛋，面粉，淀粉，盐，清水，制成面糊。
4、香菇裹满面糊。
5、放入六成热的油锅中。
6、中小火慢炸，炸至金黄熟透即可。
7、成品图如下。
六、怎样炸香菇好吃又简单
炸香菇好吃简单的做法
干炸香菇
食材准备：香菇，鸡蛋等
做法步骤：
1、将准备好的香菇清洗干净，切成片状，留以备用。
2、将香菇放在容器中，再加入适当量的盐巴，用来调味。
3、将准备好的孜然粉放在香菇中，撒的时候稍微均匀一些。
4、准备蛋液分离器，将准备好的鸡蛋进行择筛。
5、将淀粉放在蛋清液中，留以备用。
6、再将面粉放在蛋清液中，进行均匀的搅拌。
7、将香菇片放在碗中，进行浸润。
8、起锅烧油，将准备好的香菇放在锅中，进行煎炸之后盛出。灰参
鸡蛋营养价值：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。
