摘要：
加拿大海参靴参南海海参即食海参本文目录红烧肉的做法 家常简单红烧肉的做法家常做法简单“红烧肉”有哪些家常做法,简单易学红烧肉的家常做法简单又美味红烧肉的家常做法 简单些红烧肉怎么做... 本文目录
一、红烧肉的做法 家常简单
红烧肉家常简单的做法如下：
材料准备：带皮五花肉500g、料酒50g、清水1000g、盐一勺、白糖5g、冰糖60g、白酒2勺、味精2g、湿淀粉25g、葱段15g、姜片20g、八角3g、花椒5g、桂皮5g、香叶2g、植物油50g、盘子、锅等等。
1、大火烧锅倒油，放入冰糖，开始炒冰糖，炒至糖液变色变稀。
2、放入切好的肉块进行煸炒，直到肉上沾满糖液。
3、放入切好的葱姜进行翻炒，接着放入香叶八角花椒等备好的香料。
4、加水没过肉块，加白糖、白酒、料酒、冰糖等，搅拌均匀入味，等肉块变为棕褐色，加味精调味。
5、最后加入湿淀粉进行勾芡，这样做好的红烧肉肉质会更加滑嫩爽口。
二、红烧肉的做法家常做法简单
红烧肉很常见也很简单:
材料:两人份五花肉750克。
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。
步骤:
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。靴参
3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，一定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
5.放入所有调料，翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。
6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。
7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。
8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！
三、“红烧肉”有哪些家常做法,简单易学
“红烧肉”是一道很受大家喜欢的菜式。主要材料用的是极好的五花肉或是后臀尖。作法南北方差异稍有不一样。不同点取决于上南方地区习惯性用老借调色，而北方地区偏重用糖色来提升色调，可是口味都十分的可口。“红烧肉”注重的是入口就化、美味可口、肥实而不腻口，个菜的关键环节就取决于选锅、选料、五花肉的解决、炒糖色的熬煮、炖的时长这些！煮五花肉的情况下，要水烧开后入锅。汆水的功效取决于汆流血水，太早下下锅中，肉会伴随着温度升高渐渐地变熟，添加米酒和姜能除掉肉里的腥味儿，五花肉汆水后要炸一下。
这种目的在于除掉皮肉里的毛绒，而且使肉里的人体脂肪迅速浸取更为的紧致，熬煮炒糖色。炒糖色要文火慢慢熬，火太大非常容易变糊，那样出的炒糖色变黑，而且有苦味。最终添加老抽王来色调，那样能确保色调鲜艳，而且含有酱香味，这道菜的主要取决于炖，一定要用文火来炖，很大的火非常容易麻辣干锅。红烧肉是大街小巷皆有的一道菜，可以这么说算得上猪肉家常做法的“顶峰”，许多人最怀恋的家中味儿、妈妈做的“汤菜”，很有可能全是红烧肉。南海海参
红烧肉的部件挑选大部分没异议，肯定是五花三层的上等猪五花肉为优选，这也是大家都有的共识的。可是要想尽可能让红烧肉更美味可口，还有一个关键环节也至关重要，那便是尽可能不使用长期冷藏的肉。肉冷藏在冰箱里的确不易会坏，保存时间大大的增加，可是此外生猪肉体细胞里的细胞液（汁水）会变为小冰霜，冷藏时长越长冰霜越多，最后便会戳破生猪肉的体细胞，造成汁水水份很多外流，让炖出去红烧肉的猪瘦肉一部分口味很柴。
红烧肉是中国一道传统经典特色美食，口味肥实而不腻口，软糯香甜，是很受欢迎的特色美食。红烧肉还富含胶原蛋白，是养颜美容维持皮肤延展性的好吃的菜。红烧肉味数甜，不能多吃，有血糖高和血脂高的病人慎吃。红烧肉选材以五花肉为重，肥瘦相间，甘甜绵软，入口就化。红烧肉在中国各地广为流传甚广，是一道有名的大家菜式。这道菜广为流传极广，因为地区口感的差异，每个地方做的方式都是有差别。把肉先煮出油，那样炖出去的红烧肉就不容易那样油腻腻的，并且那一个油还能够用来炒个荤菜来配着吃。能让肉的样子缩紧，熬汤的情况下不容易散去，一块块的很美。
四、红烧肉的家常做法简单又美味
红烧肉好吃，不过油脂比较多，吃多对身体不好，那么你知道红烧肉怎么做好吃吗？以下是我收集整理的关于红烧肉的家常做法，希望对你有帮助。
制作红烧肉的食材红烧肉的家常做法1.准备材料
2.猪肉切3厘米见方的块
3.锅放肉反复煸炒
4.煸炒至金黄
5.加葱姜、大料、香叶、干辣椒煸香，加料酒煸炒均匀
6.加老抽、生抽煸炒均匀
7.加水、糖、腐乳汁大火烧开，小火炖至肉软糯，加盐调味，继续炖5分钟
8.大火收汁即可
红烧肉烹调技巧一浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。
红烧肉制作提示红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”)，或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。
五、红烧肉的家常做法 简单些
红烧肉很常见也很简单:
材料:两人份五花肉750克。
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。即食海参
步骤:
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。
3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，一定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
5.放入所有调料，翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。
6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。
7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。
8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！
六、红烧肉怎么做
做红烧肉的做法如下：
1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。
2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。
3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。
4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。
5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用。
6.汤汁收浓后放入土豆块翻炒，至汤汁几乎收干即可。加拿大海参
