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一、家常肉丝炒面的做法这样做成功率超高
1、瘦肉切丝,加入水淀粉、盐、1小匙酱油,拌匀待用,青椒洗净切丝。
2、锅内放入适量的清水,加入一小匙盐、一大匙油,煮开,下入面条,然后待锅内沸腾后加入小半碗冷水,再次煮开,再加入小半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)。待锅内再次煮沸后将面条捞出,立即放入冷水中将面条彻底过凉,然后捞出沥干(如果不马上炒,可以在面条中再拌入少许油防粘)。
3、起油锅,下入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色,下入青椒丝,炒匀,放入煮好的面条,用筷子炒匀,加入蚝油、盐、白糖、酱油,快速炒匀后关火,最后放入葱段,炒匀即可。
二、肉丝炒面怎么做好吃,肉丝炒面的家常做法
食材明细
猪肉适量
炒面适量
鸡蛋一个
菜青菜青
姜适量
大蒜适量
辣椒粉适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
肉丝炒面的做法步骤
1
所有材料备齐、
2
锅内放清水煮开放入炒面、煮至8成熟、
3
捞出沥干水份、
4
锅烧热放油把鸡蛋翻炒几下、出锅备用、
5
猪肉切丝、姜切丝、蒜切片、
6
锅放油烧热放入猪肉丝、翻炒至肉色变白、
7
放入姜蒜、煸炒、
8
放入青菜翻炒两下、然后放入炒好的鸡蛋继续翻炒两下、
9
放入沥干水分的炒面、翻炒、
10
放酱油翻炒两下、
11
放入辣椒面翻炒一会、然后放盐、味精、鸡精、翻炒两下关火。
12
出锅装盘、大功告成、美味吖、
三、火腿肉丝炒面怎么做好吃,火腿肉丝炒面的家常做法
材料
面条(生)120克,猪肉50克,小白菜50克,大白菜50克,鸡蛋1个,葱5克,姜5克,生抽25克,植物油30克
做法
1、锅中水烧开,放入面条煮至九成熟,捞出,加些油搅拌均匀,备用。
2、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋。
3、摊成蛋皮。
4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。
5、锅中放适量植物油,倒入葱姜末和肉丝,翻炒均匀。
6、再倒入两种蔬菜。
7、最后加入面条和蛋皮丝。
8、加少许生抽,用筷子搅拌均匀即可。
四、肉丝炒面的做法
肉丝炒面
做法:
1.新鲜面条煮至七八分熟,过凉水滤干备用;肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、半勺老抽抓匀腌制二十分钟;
2.锅里加一大勺猪油,油热后下肉丝翻炒至变色;
3.倒入葱花炒出香味后下青菜炒至断生,加入面条,两勺生抽、一勺老抽、适量盐、白糖及耗油调味;继续翻炒个一分钟左右,出锅前撒一把葱花翻炒均匀即可!
五、肉丝炒面怎么做好吃
用料
面条
适量
肉
适量
洋葱
适量
青椒
适量
红椒有机海参
适量
胡萝卜
适量
精盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
油
适量辽参
肉丝炒面的做法
锅内倒适量清水,待水开放面条(滴几滴油加少许盐,防止粘连)煮熟~肉丝炒面的做法
步骤1
煮熟捞出,放凉水盆中~肉丝炒面的做法
步骤2
盛出面条控水份,倒2匙油,拌匀(炒面时不粘锅)~肉丝炒面的做法
步骤3
锅内倒适量油,放入肉丝,炒至发白~肉丝炒面的做法
步骤4
加入洋葱,炒香~肉丝炒面的做法
步骤5
再倒入青椒红椒胡萝卜丝~肉丝炒面的做法
步骤6
加入精盐,鸡精,十三香,耗油,生抽,老抽~肉丝炒面的做法
步骤7
酱汁炒匀~肉丝炒面的做法
步骤8
倒入面条翻炒均匀即可~肉丝炒面的做法
步骤9
肉丝炒面来喽,好好吃😄~
六、肉丝炒面的家常做法肉丝炒面的家常做法简单介绍
1、材料:面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克、生抽25克左右。
2、锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出。加些油搅拌均匀,放一旁边备用。深海海参
3、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋,摊成蛋皮。
4、将清洗好的青菜,大白菜,和蛋皮分别切丝。日本海参
5、锅中放适量油,倒入葱姜末,和肉丝,翻炒均匀,再倒入二种蔬菜,最后加入面条和蛋皮丝,加少许生抽,用筷子搅拌均匀即可。