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一、猪七寸怎么清洗干净
1、把买回来的七寸用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质(市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的)，动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来的!
2、撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。
3、加入适量的食盐，反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。野生刺参
4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。
5、清洗后的肥肠加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水冲洗干净。最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
二、猪的七寸怎么做好吃
云南小瓜炒猪舌
材料：云南小瓜300克、猪舌200克、湿木耳50克、姜花10克、红萝卜花10克、葱白10克、炸蒜片5克、湿淀粉15克
调味料：味精3克、鸡精2克、盐3克、蚝油15克、老抽1克
做法： 1.将云南小瓜切厚片，猪舌切薄片，木耳切大块，然后把切好的猪舌入油锅爆熟，再将云南小瓜和木耳过水至七成熟；
2.起油锅，下姜花、红萝卜花、葱白、炸蒜片爆香；
3.放进云南小瓜、木耳和猪舌炒几下后，调入所有调味料，炒熟，用湿淀粉勾芡即可。
三、猪七寸怎么做好吃
用料
猪七寸 1根
八角 2颗
香叶 3～4片
桂皮 1小块
姜 3～5片长岛海参
料酒（我用自酿葡萄酒） 2～3勺
盐适量（根据个人喜好）
生抽少许（上色）
猪七寸（非油炸）的做法
1、用生粉清洗猪七寸，内里翻出来把脏东西搓掉，壁上的白油最好也摘掉，这样没那么油腻，不摘掉也可以，看个人喜欢
2、清洗干净的猪七寸和所有配料一起放入锅中，加水炖到筷子可插入，并且是比较软的状态，这样吃起来没有那么韧，喜欢韧的煮到筷子能插入即可，不用再煮到软
3、煮好后捞起，趁热加入生抽（推荐海天），腌制半小时，期间翻面，为了上色均匀
4、腌制半小时后拿出来，刷油，放入预热好的空气炸锅，低温运作，我的空气炸锅140度10分钟，因牌子不同脾气不同，记住关键字：低温，中途翻面
5、空气炸锅这步作用主要是上色和脆皮，如果不喜欢的，直接卤吧，怎么喜欢怎么来
四、猪七寸是什么
猪七寸即猪肠，是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效海茄子。
扩展资料：
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
猪脑有益肾补脑的功效，因肾虚髓海不足而引起的眩晕、耳鸣、健忘等症可以多吃，由于猪脑含胆固醇较多，故高脂血症、动脉硬化等病人不宜食用。
参考资料来源：百度百科-猪大肠
参考资料来源：百度百科-猪
五、猪七寸是什么部位
猪七寸是指猪内脏的部位，即猪大肠。猪大肠是猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物，有很强的韧性，还有适量的脂肪，猪大肠也叫猪七寸，是一种常见的猪内脏副食品。加拿大海参
清洗猪大肠时可以先用盐、醋少许去猪肠子上的粘液，再用清水翻洗数遍后择去污物，然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净，还可先将猪肠子放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗。
六、猪大肠七寸怎么做好吃
步骤
脆皮七寸的做法步骤11.大肠头洗净，放高压锅，加一勺半料酒，加盐，加八角压8分钟。
脆皮七寸的做法步骤22.压好后，洗净，用牙签戳，为了腌制入味和油炸的时候不会爆皮。
脆皮七寸的做法步骤33.沙姜，老姜，葱剁碎，加入生抽，老抽腌制一会儿，然后将辅料塞进大肠中。
脆皮七寸的做法步骤44.起油锅，大火炸金黄即可特产美食推荐
脆皮七寸的做法步骤55.切片上盘，趁热吃很美味。
