摘要：
深海海参蓬莱海参石参山东海参排名本文目录肉炒豆腐 最简单的做法瘦肉炒豆腐的家常做法大全家常肉炒豆腐的做法和步骤是怎么样的豆腐炒肉的家常做法豆腐和猪肉怎么炒简单做法小炒肉炖豆腐的家常... 本文目录
一、肉炒豆腐 最简单的做法石参
麻辣牛肉炒豆腐
烹饪方式：炒
准备材料
熟牛肉：400克豆腐：200克豌豆：50克
香葱：2棵大蒜：6瓣淀粉：10克
色拉油：30克辣椒面：15克花椒面：20克
豆鼓：20克精盐：5克味精：3克
菜谱特色：
本道菜麻辣鲜香，是开胃下酒的好菜。如果炒的时间短，须用熟透的牛肉更好。
制作步骤
1、将豆腐去硬皮、硬边，切小丁；熟牛肉切同豆腐大小的丁；葱、蒜洗净切末；豆鼓剁碎后与花椒面混合；把豆腐丁放入沸水中汆烫后捞出；晾凉备用。
2、炒锅置火上倒油烧热至7成，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，然后加豆腐、辣椒面、花椒面、盐、豆鼓、味精翻炒均匀；最后用水淀粉勾芡即可。
二、瘦肉炒豆腐的家常做法大全家常
瘦肉烧豆腐深海海参
食疗功效:缓解更年期、预防疾病、防乳腺癌、软化血管、补钙、开胃、消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒
适宜人群:一般人均可食用，特别是孕产妇和老人。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、瘦肉、口蘑
做法
1豆腐洗净，切小丁;口蘑洗净，切块。
2炒锅上火，倒油烧热，放入葱段、姜丝、蒜末煸香，倒入瘦肉翻炒，烹入料酒、酱油、高汤。
3待肉熟，放入豆腐丁，略煮10分钟，在放入口蘑，5分钟后放入鸡精、盐炒匀，用水淀粉勾芡即可。
功效与作用
瘦肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。瘦肉豆腐润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症，特别适合孕妇食用。这样的一道食谱可以有很好的滋阴补虚的作用，而且还可以有预防前列腺疾病的效果，对于提高体质，滋阴生津有好处。
三、肉炒豆腐的做法和步骤是怎么样的
主料：千页豆腐1块、猪瘦肉200克、红辣椒1个、蒜瓣5个。
辅料：豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、辣椒粉2克、水适量。
1、首先准备好食材。
2、锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中先油煎一下。
3、猪肉充分油煎至两面金黄色，放入酱油和食盐于肉中翻炒。
4、肉丝充分翻炒入味后，加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味。
5、加入八角和适量水煮豆腐。
6、煮几分钟，等汤汁变干即可关火。
7、成品图如下山东海参排名。
四、豆腐炒肉的家常做法蓬莱海参
豆腐炒肉的家常做法如下：
主料：油豆腐、猪肉。
辅料：青线椒、红美人椒、蒜、香菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。
工具：砧板、刀具、盘子、锅。
1、油豆腐对半切开，切开的油豆腐比整个的更加好入味。
2、猪肉切片用料酒老抽抓匀码味。
3、辣椒切马耳朵形，蒜拍碎切末，香菜切长一点的段。湖南口味比较重，要选比较辣的辣椒才够味。
4、热油下肉片翻炒变色，加辣椒蒜末爆炒出香味。
5、加油豆腐翻炒，加半碗水，全程大火烧开，加蚝油生抽调味，起锅前两分钟尝尝咸淡，不够的话再加少许盐。加鸡精，放香菜翻炒均匀就可以出锅了。如果不喜欢香菜，也可以换成青蒜。
6、一定要多留点汤汁，这个汤拌饭真的太绝了！以前在湖南最爱吃油豆腐炒肉盖码饭，隔夜味更浓，上班族做了菜盖在饭上带便当也是极好的呀。
五、豆腐和猪肉怎么炒简单做法
将油浇入沥干水的锅里,先将切好的肥猪肉放入锅中爆炒一小会,大火练出一些猪油后.换中火,将切好成条的豆腐(一般一块豆腐切为3小块或是4小块)放入锅中,并放小半勺盐(按个人口味,不要放太多,一会后面还要放盐),用锅铲轻轻翻几番,待豆腐均匀粘油后,暂停翻炒.
2.
等一小会时,看到豆腐有煎干一点就可以再轻轻翻几番,直到豆腐煎成形,就是沥干水并且不容易融或是变形,一般这时候会看见豆腐周边有煎焦状(就在条块豆腐的边缘,很少的).将豆腐和肥肉一起拨到一边留出锅中心位置倒入切好的瘦肉,放入一点点盐(视个人口味情况而定),快速翻炒几番,瘦肉明显变色.
3.
再将豆腐、肥猪肉和瘦肉一起翻炒几番,倒入一点耗油,翻炒几番均匀后,盖上锅盖焖一小会(近1分钟),再
六、小炒肉炖豆腐的家常做法
制做原材料
主要材料：水豆腐(北)250克,生猪肉(胖瘦)150克,大白菜150克
调味品：食用油50克,小葱5克,米酒10克,白糖15克,生抽25克,盐4克,鸡精2克
特点
水豆腐外柔内嫩，生猪肉软烂味浓，鲜美爽口。
做法
1.将水豆腐清洗，沥干水分，切割成二三公分尺寸的长格子，资金投入六七成热的锅中中炸成橙黄色，捞起来沥除油;
2.白菜心清洗，切发展5公分，宽3公分的片;
3.生猪肉切割成与军用被子尺寸同样的长格子;
4.锅架火上，放少量底油，烧至五成热，先下糖炒至发红，再放进生猪肉块煸炒一会儿，随后放葱段、米酒、生抽，炒至肉粒着色，再添加军用被子、白菜心、酸菜鱼火锅和盐，煮沸后改成文火炖15-20分钟;
5.见肉粒酥烂用灶火炒糖色，添加鸡精搅拌，就可以起锅服用。
