摘要：
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一、土豆怎么炖汤才能稠一些南美海参
一、牛肉土豆煲汤做法:
原料:土豆100克，牛肉l块(约重150克)，洋葱15克，牛油25克，面粉10克，清汤300克，香叶1片，胡椒5粒，盐4克，味精2克。
步骤及做法：1、将土豆去皮，切成滚刀块，放清水里漂洗干净;牛肉洗净放沸水锅内煮5分钟，取出备用;洋葱切成碎粒。
2、净锅置火上，放牛油烧热，加面粉炒匀，放入清汤、香叶和胡椒粒，用小火烧焖约30分钟至浓稠，备用。
3、与此同时，另取一净锅置火上，放入清水和牛肉煮至肉熟，放入土豆块再煮10分钟，取出牛肉切成片后放回锅内，放入烧好的汤汁(洋葱、香叶和胡椒粒不要)，加上盐和味精调好口味，烧沸后出锅盛在海碗里即可。
二、鸡和土豆煲汤做法：
材料：三黄鸡一只，土豆三个，大葱一段，胡椒，盐等。
步骤及做法：1、锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。
2、盛入砂锅中，加凉水1500毫升。
3、放煤炉上;大火煮开，小火慢炖40分钟。
4、土豆洗净切小块，放入砂锅中，用炉中余火炖15分钟，至土豆熟透即可。
二、土豆炖鸡汤的做法
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；
四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
三、土豆加什么炖汤最好吃 土豆炖汤加什么最好吃
1、准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。
2、然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
3、然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。
4、水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。
5、水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止，之后出锅。
四、土豆炖鸡汤要如何做,土豆炖鸡汤的做法步骤
土豆炖鸡汤明玉参
主料
三黄鸡1只
马铃薯丁(脱水)3个
调料
食盐
1/2小勺
葱
5g
姜
1块
食油
1小勺
胡椒
1小勺
土豆炖鸡汤的做法
1.三黄鸡收拾干净，剁小块；生姜去皮、切片大葱撕成条状备用；
2.锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。
3.盛入砂锅中，加凉水1500毫升。
4.放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。
5.土豆洗净切小块。
6.土豆块放入砂锅中，加入盐，炖15分钟；炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒、葱丝即可食用。
五、芡实山药土豆炖鸡汤的做法
1、柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。 2、去掉柴鸡的头和尾，用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟。 3、戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。 4、中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。
六、苦瓜土豆炖鸡汤的做法
材料
原料，鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，调料，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）
做法
1，土豆去皮后，切成滚刀状
2，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块
3，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块
4，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
小诀窍
飞雪有话说
1，土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚北美洲海参。
2，鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久。
3，适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养。
