摘要：
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一、青菜炒腰果的做法
西芹百合炒腰果的做法步骤
1.西芹去老筋，斜切成短段
2.百合掰成瓣，清洗干净待用
3.凉油凉锅下腰果，再开小火慢慢炸制腰果
4.稍一变色就捞出沥油
5.西芹和百合，开水焯一分钟，水中滴入几滴色拉油，捞出冷水冲凉
6.留底油，下入西芹和百合翻炒
7.加盐
8.加鸡精
二、腰果西芹怎么做好吃,腰果西芹的家常做法荡皮参
1.西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用
2.西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用
3.锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）
三、西芹腰果的家常做法
西芹腰果的家常做法如下：
1、芹菜洗干净，切成块，准备好生腰果。
2、锅中水烧开，放盐加一滴油，这么做可以使西芹易入味，色泽更绿辽宁海参排行榜。然后将西芹放入焯30秒左右，我喜欢吃脆一点的。
3、将焯好的西芹放入冷水过凉后捞出沥水，口感更脆且色泽鲜艳。
4、炒勺烧热后放适量油，热锅冷油，倒入生菜腰果，小火慢慢炒熟。
5、一定要小火，同时用炒菜铲子不停翻炒，让腰果均匀受热。火大了或时间长了都容易炒糊了黑乳参。一定耐心一点。
6、炒勺里剩的油不要扔，因为炒了腰果，油会变得跟花生油一样香，直接加热炒西芹就好。先用蒜片爆锅。
7、倒入西芹翻炒，加盐（如果喜欢更鲜甜，可以加点蚝油），炒至自己喜欢的口感。我一般就翻炒1分钟左右。
8、最后加入腰果，撒鸡精，炒匀。之前装腰的果碗里会有点油，倒点水，加点淀粉，调匀，这样的水淀粉会让菜色泽更亮。
西芹腰果的家常做法二
1、西芹洗净切段，胡萝卜洗净切小片。
2、锅内加适量清水，少许油，盐，烧开后，放入西芹，胡萝卜焯水，捞出沥干水分。
3、炒锅倒少许油，下西芹，胡萝卜旺火快炒，加盐，鸡粉，白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均匀，出锅即可。
四、腰果炒西芹的做法
腰果炒西芹的做法如下：
主料：腰果80克、西芹120克、胡萝卜80克。
辅料：盐2克、油15克、生抽3克。
1、准备好所需材料。
2、西芹洗净，切丁。
3、胡萝卜也洗净，切丁即食海参。
4、锅中煮开水，倒入西芹和胡萝卜，焯烫50秒，捞出待用。
5、锅中倒入适量油，冷油下入腰果翻炒，全程小火，以免烧焦。
6、腰果逐渐发黄，捞出待用。
7、锅中留底油，下入西芹和胡萝卜，翻炒一下，倒入适量生抽。
8、再加入适量盐调味，翻炒均匀。
9、最后加入腰果翻炒均匀，即可出锅。
五、西芹腰果百合的常见做法
西芹百合炒腰果的做法
步骤step
1
主料准备好；百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片
步骤step
2
将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
步骤step
3
用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右
步骤step
4
放入放凉后的腰果；调入适量盐和鸡粉即可关火出锅
西芹百合炒腰果的成品图
西芹百合炒腰果的烹饪技巧
技巧tips
1、西芹和百合焯水后一定要快速捞起，不然焯得太老，口感就不好了，炒至的时间也不可过久，翻拌几秒就可以了；
2、腰果很容易糊，所以油温稍热就放进去，用小火一边翻动一边炸；
3、腰果一定要彻底放凉才会脆口。
六、芹菜腰果的做法是什么
材料:\x0d\x0a百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，调味料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）\x0d\x0a做法:\x0d\x0a1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。 \x0d\x0a2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。 \x0d\x0a3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。 \x0d\x0a4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.\x0d\x0a小诀窍:\x0d\x0a1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆. \x0d\x0a2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间. \x0d\x0a3.炒菜时油不要放太多,以免油腻
