摘要：
本文目录溜“咯吱”怎么做焦溜咯吱的家常做法溜咯吱的家常做法溜咯吱怎么做好吃,溜咯吱的家常做法溜咯吱的家常做法有哪些焦溜咯吱的做法一、溜“咯吱”怎么做把用绿豆粉和小米面和成的面糊摊成... 本文目录
一、溜“咯吱”怎么做
把用绿豆粉和小米面和成的面糊摊成片
然后在土灶上慢慢烤焦
大块的咯吱切成5*1厘米的小段，香菜切寸段。加拿大海参
咯吱入油锅炸至金黄，捞出沥干，稍后再入油炸至脆皮。
以淀粉、鸡精、酱油、料酒、醋、糖调成芡汁，再放入咯吱和香菜。
待调料与咯吱完全混合，便可出锅，并趁热食之。
二、焦溜咯吱的家常做法
溜咯吱；食材明细；咯吱皮适量；葱丝适量；姜丝适量；蒜末适量；黄瓜片适量；蒜黄段适量；未知口味；溜工艺；十分钟耗时；简单难度；溜咯吱的做法步骤；
1；咯吱切成长条形，在油锅里炸成金黄色，沥油放在盘里待用。；关西海参
2；锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。；
3；然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许；放醋和糖是为了突出焦熘菜的糖醋味儿！翻炒几下，出锅前淋上香油，就可以与大家分享这道特别的美味小吃了
三、溜咯吱的家常做法
用料：咯吱两大块，蒜薹一小把，油若干，醋两勺，老抽半勺，玉米淀粉一勺，盐少许
溜咯吱的做法步骤
步骤1：咯吱切成小条
步骤2：倒油烧到微热时把咯吱放到锅里炸酥
步骤3：剩余的油倒到小碗儿里备用，话说我用剩余的油又炒了今晚的另外两道菜呢~可见油炸的用油量之大。
步骤4：蒜薹切好，从刚刚剩下的油里取一点，放一点盐炒熟
步骤5：趁蒜薹小火炒着的时候把淀粉，醋，老抽，盐调成汁。
步骤6：把咯吱倒回锅里和蒜薹一起翻炒一下，接着把刚刚调好的汁倒入锅里，大火收汁，出锅。
四、溜咯吱怎么做好吃,溜咯吱的家常做法
溜咯吱
食材明细
咯吱皮适量
葱丝适量
姜丝适量
蒜末适量
黄瓜片适量
蒜黄段适量
未知口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度
溜咯吱的做法步骤
1
咯吱切成长条形，在油锅里炸成金黄色，沥油放在盘里待用。
2
锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。
3
然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许；放醋和糖是为了突出焦熘菜的糖醋味儿！翻炒几下，出锅前淋上香油，就可以与大家分享这道特别的美味小吃了
五、溜咯吱的家常做法有哪些
主料：
面粉80克、玉米面（黄）80克、鸡蛋1个。
辅料：
白芝麻5克、食用油400克、花椒粉1克、清水155克、盐2.5克。黑狗参
做法：
1、原料：面粉、玉米面、鸡蛋、白芝麻。
2、玉米面与面粉混合，打入鸡蛋、加入盐、花椒粉、水，搅拌均匀。
3、这是拌好的玉米面面糊，另外还要准备一个白面的面糊，用面粉5克与适量的水和成白面面糊。浅海海参
4、锅里倒入少许油，取适量玉米面面糊倒入锅中，用勺子轻轻推开，推平，将玉米面饼烙成熟后取出。
5、将饼皮卷起，在封口处用白面面糊粘上即成咯吱卷。野生刺参
6、依次做好余下的咯吱卷。
7、在咯吱卷的外侧涂抹上白面面糊，再沾上白芝麻，然后切成段。
8、锅内倒入油加热至3、4成热时，下入咯吱段炸至金黄松脆时，捞出。
9、摆盘。
六、焦溜咯吱的做法
炸咯吱和炸灌肠在吃法上有点儿类似,都是蘸蒜汁吃。口感有些差异,因为咯吱更厚一些,里面更绵软。变化也比较多,有豆面,玉米面,小米面等等。蘸料也可以加酱油,辣椒等等。有的咯吱还用豆皮包裹,以便外表更脆。
咯吱皮切成条备用。
红椒切条备用。
姜切成姜米沫，撒盐加醋拌匀，腌制两三分钟备用。
备锅倒油，把油烧至五六成热，下入咯吱条。
把咯吱条炸至漂起来，金HS捞出备用。
另取一锅（同一锅也行），倒入少许油，加糖4勺，把糖炒化。
把糖炒化后，倒入备用的姜米醋。过会儿加入少许水，烧开。
加入少许淀粉水，大火，熬制浓稠状。
放入炸好的咯吱条，放入红椒，炒匀，就可以出锅了。
