摘要：
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一、小白菜炖豆腐的做法 怎么做好吃
食材明细
小白菜几小捆儿
卤水大豆腐一块
葱花适量
豆油少许
鸡精少许
盐适量
生抽少许
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
小白菜炖豆腐的做法步骤
1
新鲜的小白菜，这些总共才一块钱
2
将小白菜洗干净
3
卤水豆腐，切成薄片
4
锅里放油，热了之后放入葱花爆香中国海参排行榜
5
放入小白菜，煸炒至出汤儿
6
放入切好的豆腐片
7
放入少许清水，加入少许鸡精，适量的盐，少许生抽，微炖一会儿
8
小炖之后，小白菜变得软烂，即可出锅
9
乳白色的汤汁，好清香！
二、怎样做白菜炖豆腐好吃
小白菜炖豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。长山岛海参
做法：
1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜。
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
小白菜海米炖豆腐
材料：小白菜北豆腐海米葱姜
做法：纯干海参价格
1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切成段。
2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干。
3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟。
4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动。
5、倒入小白菜，小心翻炒一下。
6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
三、小白菜炖豆腐的家常做法大全家常
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作流程
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;
大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
葱、姜切末;
将锅置于旺火上，
炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
1.大白菜400克2.豆腐500克
3.葱姜共30克
4.植物油50克
5.盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；渤海海参
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
贴士
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水；
2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
做法三
材料
主料：大白菜(白梗)(100克)豆腐(100克)
辅料：虾米(25克)
调料：植物油(15克)盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克)大葱(5克)姜(3克)
制作工艺
1.将大白菜洗净，切成块；
2.北豆腐洗净，切成块；
3.葱姜切细末；
4.海米（虾米）用开水泡片刻；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
做法四
白菜炖豆腐
主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克
辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
制作过程
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
四、小白菜炖豆腐简单做法
1、原料：小白菜、卤水豆腐、葱、红鲜椒、老抽、生抽、植物油、盐、姜。
2、卤水豆腐切片、切块均可。备用。
3、锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。
4、锅中水开片刻，将豆腐捞出。
5、小白菜洗净备用。小白菜不用刀切，用手掰成段。
6、热锅凉油，放入葱姜煸香。
7、放入焯好的豆腐翻炒。
8、放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。
9、将小白菜放入。
10、将豆腐与小白菜进行翻炒。
11、炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长，以小白菜变化为准)
12、出锅前撒上鲜红辣及适量盐，即可。
五、家庭小白菜炖豆腐做法是怎样的
做家庭小白菜炖豆腐，先将豆腐切块，小白菜切段。锅加水，下入葱、姜、虾皮，烧开后放豆腐，加浓汤宝煮2-3分钟，下小白菜煮熟关火，淋香油调味即可。
具体操作步骤如下：
1、食材备齐。
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段。
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开。
4、下入豆腐。
5、加入浓汤宝，煮2-3分钟。
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味即可。
7、盛入碗中。
注意事项：
1、豆腐可先焯水，去除豆腥味。
2、可以用骨头汤代替浓汤宝，味道更好。
六、小白菜炖豆腐的做法是什么 小白菜炖豆腐
1、原料：500g小白菜200g豆腐。配料适量盐，适量香油，葱花，姜末。
2、将小白菜去黄叶洗净，切成段；
3、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；白腹海参
4、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
5、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
