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一、糖醋山药的家常做法
糖醋山药的家常做法如下：
材料准备：山药、胡萝卜、油、盐、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜末、芝麻、铲子、锅、盘子。
1、山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。
2、山药撒上适量的淀粉抓均。
3、锅里倒油放入胡萝卜，炸至变色熟透后捞出。
4、同样的方法炸山药。
5、锅里放入姜末用余油爆香。
6、倒入番茄酱炒香。
7、放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。
8、放入炸好的山药和胡萝卜拌匀。
9、最后撒上一点熟芝麻即可食用。
二、糖醋山药的正确方法
糖醋山药的正确方法包括以下步骤：准备材料，处理山药，调制糖醋汁，炸制和烹饪，最后调味和装盘。
1.准备材料：首先，我们需要准备山药、醋、糖、生抽、料酒、姜末、蒜末、淀粉、食用油和清水等食材。
2.处理山药：将山药去皮，切成厚薄均匀的片或者条状。然后，将山药放入清水中浸泡一段时间，以去除山药中的粘液。
3.调制糖醋汁：在碗中加入适量的醋、糖、生抽、料酒和清水，搅拌均匀，直到糖完全溶解。糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。
4.炸制和烹饪：将处理好的山药沥干水分，然后均匀地裹上一层薄薄的淀粉。接着，在锅中加入足够的食用油，加热至六七成热时，放入山药进行炸制。炸至山药表面微黄酥脆时捞出控油。在同一个锅中留底油，加入姜末和蒜末炒香，然后倒入之前调好的糖醋汁，煮至糖醋汁变浓稠并泛起小泡。
5.调味和装盘：将炸好的山药倒入糖醋汁中快速翻炒均匀，使山药充分裹上糖醋汁。最后，将糖醋山药装盘，并在表面撒上一些白芝麻或葱花作为点缀即可。
糖醋山药的口感和味道可能因为烹饪的时长、温度等因素而不同。制作时可根据个人口味和需求适当调整做法。
三、糖醋山药的家常做法是什么
糖醋山药的家常做法：
主料：山药300克。
辅料：青椒60克红甜椒60克菠萝60克姜末5克红薯淀粉适量水适量水淀粉适量食用油适量番茄酱2大勺盐1/4小勺白糖1大勺醋1大勺。
1、准备好所有食材。
2、山药去皮，切滚刀，用清水泡一会儿捞出，沾上一层生粉。
3、热锅倒油，放入山药炸至表面金黄色。
4、捞出沥油。
5、锅中倒油，放入青、红海椒块稍过油后，捞起沥油备用。
6、用锅的底油，放入姜片炒香。
7、把番茄酱，生抽，盐，醋，糖和适量清水调匀，倒入锅中煮沸并拌匀，以水淀粉勾芡。
8、加入山药、菠萝片、青、红海椒、拌匀即可。
9、成品图。灰参
四、糖醋山药鸡怎么做
糖醋山药炖鸡做法步骤：
原料：鸡 1只铁棍山药 1根姜片 3片料酒 3勺生抽 1勺葱花油盐糖醋适量
制作：1.准备好原材料； 2.将温水中加入适量的盐拌均匀； 3.将鸡块放入淡盐水中清洗干净； 4.将洗净的鸡块加入少许料酒拌均匀腌制一会儿；5.烧热锅放入适量的油，下入鸡块进过翻炒； 6.煸干鸡块中的水分，加入姜片进锅翻炒均匀；
7.加入料酒和酱油进锅翻炒均匀； 8.将炒好的鸡块放入陶瓷煲中，再加入适量的水； 9加糖醋适量加盖炖煮二十五分钟；10.下入山药块； 11.继续炖煮五分钟； 12.加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
13.盛入煲中，撒上葱花。
小贴士：1.处理鸡块，先用淡温水清洗干净鸡块，再放入料酒中浸泡上十五分钟； 2.先煸炒鸡块，炒干水分至表面微微发黄，再加入姜片，料酒和酱油进锅翻炒； 3.将鸡块放入适量的水炖煮至九成熟，再加入山药进锅继续炖煮熟，最后加入盐等调味。好吃的糖醋山药鸡就做好了。
五、糖醋山药怎么做
主料：山药 500克
调料：白砂糖 125克植物油 50克醋 8克淀粉(豌豆) 5克各适量
糖醋山药的做法：
1.山药洗净，上笼大火蒸烂后取出，去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。
2.锅中注油烧至七成热，放山药，炸至呈金黄色时捞出。
3.锅内留少许油，放炸好的山药，白糖，水，小火烧五分钟后转大火，加醋，味精，用淀粉勾芡，淋上熟油即可。
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六、糖醋山药的做法步骤是什么
主要材料：山药350克，番茄酱4汤匙，生抽1汤匙，香醋2汤匙，白糖1汤匙，清水3汤匙，湿淀粉1汤匙，盐少许，黑白熟芝麻适量。
1、山药去皮切段，放入清水中浸泡。
2、制作糖醋汁：番茄酱4汤匙。
3、放入1汤匙白糖。
4、放入1汤匙生抽。
5、倒入2汤匙香醋。
6、倒入3汤匙清水，搅拌均匀备用。
7、锅中放入清水，将山药焯水两分钟，捞出备用。
8、锅中放入少许色拉油。
9、放入调好的糖醋汁翻炒海老鼠。
10、放入山药。
11、倒入1汤匙湿淀粉，使酱汁包裹在山药上。
12、出锅前放入黑白芝麻翻匀即可。
13、完成品。
