摘要：
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一、蒜蓉金针菇的家常做法
食材：大蒜、金针菇、小米辣、生抽、蚝油、白糖、食盐、鱼豉油、葱花。
做法：
1、准备食材。
2、大蒜去皮切碎。
3、小米椒洗净切段。
4、金针菇去根撕开。
5、金针菇放入蒸锅蒸熟。
6、锅中热油，放入蒜末、小米辣炒香。
7、再放生抽、蚝油、白糖、食盐煸炒一下。
8、取出后淋上酱汁，浇一点鱼豉油，撒葱花，小米椒，淋热油即可。
9、成品图
二、蒜蓉金针菇的做法步骤是什么呢
蒜蓉金针菇的做法步骤
第一种做法，
1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。
2.金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。
3.金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上，把调好的酱汁均匀的倒在上面，放入蒸锅，蒸熟后撒上香菜即可。
第二种做法（配图说明）
食材
食用油适量
蒜末适量
糖一勺
盐适量
金针菇适量
生抽适量
麻油适量
白糖适量
葱花适量
方法/步骤
锅里倒适量油，加热后，放入蒜末。关火用余温炒香蒜末。再加一勺糖和适量盐，搅拌均匀。
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铺在洗干净的金针菇上。
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水烧开，上笼蒸5分钟。
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开盖，将水倒出。
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碗里准备适量生抽、麻油、白糖。
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搅拌均匀，淋在金针菇上。
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7
撒上小葱花即可。
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三、蒜蓉金针菇的做法
蒜蓉金针菇的做法如下：海参适合什么人群
1、金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2、大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3、爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4、蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5、小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
7、均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。
做蒜蓉金针菇技巧
1、一般我们制作的蒜蓉酱里就已经味道极浓了，不需要再添加盐巴和鸡精了，当然如果你蒜蓉酱味道不够，你可以加点蚝油即可，耗油自带鲜甜味，而且还会咸的，加上蒜蓉的味道就足够了。
2、通常蒜蓉蒸金针菇都会适量加点粉丝进去，这样会更好吃，所以想吃粉丝的朋友可以自己捞点粉丝加进去，多放点蒜蓉酱就OK了。这就是金针菇蒜蓉蒸粉丝了。
四、蒜蓉金针菇怎么做呢海参菜单及做法
准备材料：蒜蓉、小米椒、金针菇、辣椒、生抽、老抽
1、首先把蒜蓉小米椒切碎，这一点很重要的。
2、然后把蒜、辣椒、生抽、老抽调汁备用热带海参
3、这时在将调好的汁淋入调味汁中
4、然后在上面撒入适量的孜然粉
5、这时在盖上锡纸烤箱200度烤制25分钟
6、25分钟后出锅，就可以食用了。
五、蒜蓉金针菇的做法技巧是什么辽海参
蒜蓉金针菇的做法技巧
第一步：准备好主菜金针菇和蒜蓉，还有配料生抽，蚝油、糖、盐，先要把金针菇的尾部给去掉，因为尾部不去的好的话会影响口感，然后再把金针菇洗干净，洗干净之后摆放整齐放到碗里面，还要切好一些蒜头备用，然后金针菇要放到开水里面煮一段时间，大概十分钟左右就行了，金针菇本身有一股怪味，不这样的话会影响口感，煮好之后捞出来，注意不要煮得太久了，金针菇熟得快，煮过头之后也会影响口感。
第二步：准备熬汤汁，也是最重要的一步，蒜蓉金针菇好不好吃，最主要看它的汤汁好不好，火候一定要把握好，不然炒糊了口感自然不好，往锅子里面放油，等油开了之后，然后把蒜头放到油锅里面翻炒，注意不要炒得太久了，要不然容易炒焦了，炒一段时间之后，依次放生抽，蚝油，盐，放一些水之后，炒一小会儿之后即可出锅。
第三步：就是出锅了，将已经炒好的蒜蓉淋在已经煮好的金针菇上面，上面也可以撒一些葱，来增加口感，这样子一道蒜蓉金针菇就做好了。
看完之后是不是觉得很简单，最主要的就是把握好火候，把蒜蓉给炒好了自然好吃，炒的时候你也可以选择加一些辣椒油，自身口味不一样的话，还可以多加一些盐等其他的。记住这几步味道不比饭店里面的差。
六、蒜蓉金针菇做法
锡纸蒜蓉金针菇
1.金针菇（150g）洗净备用，准备灵魂酱料‼️
蒜末（根据自己的量来，我这里准备了五颗）+一勺生抽+半勺孜然粉+半勺胡椒粉+一勺蚝油搅拌均匀
2.金针菇平铺在锡纸盘中，放入空气炸锅，180度5分钟
3.金针菇翻面，刷上灵魂酱料‼️空气炸锅180度再5分钟
出锅后可以撒上一些小米辣段装饰一下辽宁海参排名
