摘要：
海洋岛海参赤瓜参冰岛海参本文目录黄花菜腐竹炒木耳怎么做腐竹木耳怎么炒腐竹炒木耳的家常做法是什么腐竹能和木耳一起炒吗木耳炒腐竹怎么做好吃腐竹炒木耳的做法一、黄花菜腐竹炒木耳怎么做黄花... 本文目录
一、黄花菜腐竹炒木耳怎么做
黄花菜木耳烧豆腐的做法
用料：
黄花菜 50克、黑木耳 50克、豆腐 200克、油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量。
步骤：
1、炒锅倒油放入切好的豆腐块小火煎。
2、煎到豆腐微微发黄，加适量盐和五香粉炒匀盛出，留底油。
3、放入泡发撕小朵的黑木耳翻炒一下。
4、加适量盐。
5、加适量五香粉炒匀。
6、再放入泡发的黄花菜翻炒一分钟。
7、加适量生抽调味。
8、再倒入炒好的豆腐翻炒均匀即可。
小贴士
黑木耳和黄花菜提前泡发，可以缩短做菜的时间。
黄花菜木耳炒腐竹（健康素菜）用料
黄花菜 10克
木耳 5克
腐竹 2条
青瓜 1条
葱 2根
鱼露适量
油盐适量
步骤：
黄花菜木耳炒腐竹（健康素菜）这是一道美味又营养的素菜（含豆制品也含菌类，黄花菜清脆爽囗，夏天适合用炒或凉拌）能吃荤的人加几片肉或鸡蛋进去，会更加完美哦，不要多三五片即可。
木耳，腐竹提前浸泡2小时，黄花菜泡半小时即可；
葱花切段，青瓜切长条（约3至4厘米长）；
锅烧热下油，油热后倒入木耳、腐竹、黄花菜，翻炒几下加入适量鱼露；
再加入1/3小碗水、适量盐，焖一分钟，待锅里还有少量汤汁时将青瓜和葱段放入，快速翻炒半分钟即可，起锅开吃。
小贴士
想放肉的朋友，第一步就要先放肉过油炒（肉用鱼露生粉稍腌下）
二、腐竹木耳怎么炒
腐竹木耳炒法步骤如下：
主料：腐竹适量、猪肉适量、清水笋适量、木耳适量、辅料、胡萝卜适量
配料：油适量、鸡精适量、盐适量
1、腐竹用水泡透。
2、木耳泡开，清洗干净。
3、清水笋用水泡一下。
4、猪肉切片，泡好的清水笋捞出滤干水分。
5、木耳切条，腐竹切段。
6、胡萝卜洗净切花型。
7、热锅放一点点油，放入猪肉翻炒，猪肉炒出油后，加入清水笋。加入木耳翻炒。加入腐竹翻炒，加盐，放入胡萝卜，加一点水，加盖焖一分钟，放鸡精调味即可。
三、腐竹炒木耳的家常做法是什么
主料：腐竹150克、干黑木耳30克、青椒2个、红椒3个。
辅料：生姜3克、香葱2根、辣酱15克、蚝油10毫升、精盐2克、食用油20毫升。
1、主要原材料准备。
2、腐竹，掰成寸段后放深碗中，加清水浸泡1小时左右。
3、干黑木耳，加清水浸泡1小时左右。
4、泡发好的黑木耳，腐竹，全部清洗干净。
5、青红椒去籽切块，香葱切小段，生姜切细丝。
6、锅中烧水，水开后下腐竹焯烫1分钟左右捞起。
7、接着下黑木耳，焯烫2分钟左右捞起。
8、热锅凉油，下姜丝，辣酱，炒出红油。
9、下腐竹，快速翻炒。
10、接着下黑木耳。
11、快速炒匀后下蚝油翻炒。冰岛海参
12、下青红椒，快速翻炒断生。
13、加入精盐炒匀后下香葱段。
14、最后，快速颠锅翻炒几下，关火即成。
15、成品图如下。
四、腐竹能和木耳一起炒吗
可以。腐竹炒木耳是一道简单的家常美食，制作原料主要有腐竹、木耳等，营养丰富，老少皆宜。
制作过程：
1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
腐竹炒木耳
2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
4.锅热入油，放入葱姜，爆香。
5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
6.加入青椒片，翻炒。
7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。
9.淋麻油出锅装盘。
五、木耳炒腐竹怎么做好吃
木耳炒腐竹具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。
原料：水发腐竹250克,水发木耳100克。
调料：葱花、姜片、蒜片共12克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,酱油1/2小匙,鲜汤120克,水淀粉70克,植物油35克。
步骤：
1、将木耳掐洗干净,腐竹洗净切成3厘米长、1厘米宽的段。
2、锅中加入清水适量,置于旺火上烧沸,将切好的腐竹段投入沸水锅中焯水,捞出,挤干水分,待用。
3、炒锅重置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中油升温至六成热时,放入姜片、蒜片炒出香味后,投入腐竹、木耳,添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,淋明油,撒上葱花,出锅装盘即成。
营养价值
1.黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；赤瓜参
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食用功效
1、补气血：每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2、减肥防癌治便秘：能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3、清肠胃：木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
六、腐竹炒木耳的做法
滑炒腐竹木耳
〖口味〗色彩淡雅，口味清鲜
〖主料〗腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量
〖调料〗食用油400克（实耗50克）、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙海洋岛海参
〖做法〗把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分；
2、木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分。冬笋、青辣椒切片；红辣椒切成环状；
3、锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油；
4、锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤、煮开、用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。
