摘要：
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一、素炒鸡腿菇怎么做好吃
素炒鸡腿菇
做法
食材明细
鸡腿菇2根
食用油少量
葱适量
食盐适量
姜适量
蒜适量
牛肉粉
半勺
花椒粉
适量
醋3勺
糖1-2勺
酸甜口味
炒工艺
1鸡腿菇切片，依照个人爱好，可以切断面，成圆片；或者中间劈开，切片为两个半圆片；也可以切成竖条长方形片；总之就是要切成片状容易熟和进味。
2热锅，加入少许食用油，油热后爆香葱姜蒜。
3倒入鸡腿菇片，爆炒。
4火要大，爆炒，刚开始可能有些干，加一点点水，很少一点就可以，加盐、花椒粉，炒一会就会炒出水。不用担心，是鸡腿菇的水分。
5加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片，有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。
二、香菇炒鸡腿肉的做法拉缸盐海参
-简介-香菇炒肉的做法比较轻松，是一种经常出现在小家庭的家常菜。香菇炒肉源于东北菜，主要的以炒为主，主料为香菇和猪肉，但也凭个人口味添加个人喜欢的食材。-原料（1~3人份）-鸡腿菇200克猪肉250克香菇200克-调料-油少许盐少许姜适量葱适量生抽少许水适量-小技巧-香菇本身就已经很美味了，可以选择不加鸡精，味精之类的调味料，炒出的菜肴也是一样的鲜美。刚从菜场后超市买来的香菇，有些底部会存在杂质，一定要起清洗干净后食用。-做法- 1、将食材中的香菇进行清洗后备用，将鸡腿菇清洗后用刀将其切成块状，接着将猪肉清洗后切成薄片，将切好的猪肉用盐，适量的生抽，少许的淀粉抓匀后，腌制10-15分钟备用。将清洗干净的姜切成条状，将经过清洗处理的葱切成条状。

2、锅清洗后，用大火将其烧至发烫后，加入适量的油，将油烧至8-9分熟，接着将切好的姜和葱放入锅中翻炒，直至闻到香味后，倒入切好的香菇和鸡腿菇，用大火将其炒至八成熟即可，盛出放入碗中备用。

3、另起一个锅，将锅烧热后，放入适量的葱白进行爆炒出香味后，加入腌制好的瘦肉，将其炒至瘦肉变色即可将炒至八成熟的蘑菇倒入其中，加入一定量的盐，适量的生抽进行调味，接着加入融入水中的淀粉，将其炒熟即可。海参家常菜做法

-营养密语-被称为是“抗癌新兵”的香菇，足以见得其营养价值的存在，猪肉属于荤菜，蛋白质含量比较多，较容易供人体吸收，荤素搭配的菜肴更容易被人体吸收。
三、素炒韭菜鸡腿菇怎么做
主料
鸡腿菇
500克
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
海米
适量
步骤
1.准备食材：蘑菇切片，胡萝卜切片，待用。
2.黄瓜切片，待用。
3.海米清洗干净，待用。
4.把蘑菇用开水炒一下，控干水，待用。
5.锅加热，放入油至油变热。
6.用葱花和海米炝锅。
7.先放入蘑菇，爆炒一下。
8.翻炒几次。
9.再先后放入胡萝卜和黄瓜，稍稍翻炒，放入盐尝一下咸淡，准备出锅时放入味精。
10.出锅了，色香味俱全吧。
四、腿菇怎么做好吃长岛刺参
菇类不但营养丰富，味道也鲜美可口，是大家餐桌上常有的一种菜，菇类放鸡肉和猪肉炒更加美味。
食材
大腿菇一个
猪肉 100克
大蒜籽三瓣
生粉一勺
酱油一勺
香葱一根
鸡粉半勺
蚝油一小勺
方法/步骤
先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。
再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。
把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。
锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。
接着把大腿菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去。盖盖子烧至收汁。
最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可。然后关火，装盘。
五、鸡腿菇素炒怎么做好吃
清炒鸡腿菇：
材料：鸡腿菇300克，黄瓜一根，生抽1汤勺，盐适量，炒菜香少许，大蒜3瓣，植物油，鸡精少许。
做法：挪威海参
1.鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用
2.热锅中倒适量植物油，待油温5成热时，放入蒜末炒香
3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟
4.放入黄瓜片大火翻炒5分钟，(如觉得太干可添加少许水)加入盐、鸡精出锅即可。
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。因为鸡腿菇色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、叶酸丰富，一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。这些人群都是可以食用的，而且还可以有降血脂的作用，是不错的养生保健的食材类型，而且可以帮助消化和吸收的呢，是不错的增强体质的好选择。
六、鸡腿菇做法
食材：鸡腿菇2个、胡萝卜1／2个、柿子椒1／2个。
调料：食盐适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。
步骤：
1、鸡腿菇、胡萝卜备用。
2、将三样蔬菜切好备用。
3、锅内油热后加入胡萝卜煸炒。
4、等变色后加入青椒和鸡腿菇。
5、翻炒均匀。
6、加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟。
7、即可出锅成盘，成品如下：
