摘要：
本文目录大米面馒头的做法大全纯小米面做馒头好吃吗小米燕麦馒头的家常做法大米面怎么蒸馒头大米磨成面能蒸馒头吗能否蒸纯小米面馒头一、大米面馒头的做法大全大米面馒头的做法用料主料大米16... 本文目录
一、大米面馒头的做法大全
大米面馒头的做法
用料
主料大米160克面粉100克
辅料酵母5克水适量
做法
取出大米160克即可。白腹海参
放入碗中用水洗净后加水泡2个小时
连同水一起放入料理机中打磨成米浆
将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀
加入面粉
和成面团放在温暖处进行发酵
这是发好的面团哟
加入少许芥菜籽橄榄油揉一会
等分成8份。
揉圆后放入蒸锅中二发，二发结束后蒸8分钟即可
时间到，蒸好了哟
放在冷凉架上晾一会
米香味浓郁，筋道的很哟！
二、纯小米面做馒头好吃吗
不能蒸纯小米面馒头，小米面不易成型，需添加小麦面才可以。
步骤
食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。
2.加入12g酵母、15g绵白糖。
3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。
4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。
6.将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。
7.这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。
8.锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。
9.大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。
拓展资料
小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。
小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。
小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。
加入粗粮小玉面和面时，面一定要比平时蒸白面馒头的面要硬，否则饧发后的面太稀了，蒸出来的馒头就不成型了。
参考资料：百度百科-小米面
三、小米燕麦馒头的家常做法
粗粮的营养较为丰富，与细粮搭配食用更有益于健康，比如这款粗粮馒头，其中加入了小米和燕麦，再用纯牛奶来和面，成品不仅蓬松柔软，而且营养也更为全面。
小米的营养价值很高，其蛋白质的含量比大米高，还含有一般粮食中都没有的胡萝卜素，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。而燕麦中含有丰富的亚油酸、纤维素以及抗氧化成分，有美白祛斑、排毒通便、延年益寿之功效。
工具/材料面粉200g
小米粉50g
燕麦1勺
酵母2g
纯牛奶100g
白糖1小勺
01面粉中加入小米粉，搅拌均匀。
02加入2g酵母。
03再加入1勺燕麦，拌匀。
04牛奶中加入1小勺白糖，搅拌至融化，逐渐倒入面粉中，搅拌至雪花状。
05然后揉匀，放置在温暖处静置1个小时左右。
06把发酵好的面团揉成一个长条，揪成若干个小段。
07把每个小段重新揉匀，并整成圆形，放入蒸锅，盖上锅盖，再静置15分钟左右。
08大火煮开后转中小火15分钟，再关火焖5分钟左右即可出锅食用了。
四、大米面怎么蒸馒头
1、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。
2、把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。
3、将粉团分成等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20～30分钟。
4、锅内倒入水大火煮开，放上笼屉蒸15分钟，出锅。
五、大米磨成面能蒸馒头吗
大米磨成面做出来的叫米糕，不叫馒头，制作方法如下：
大米用清水淘洗干净。
请点击输入图片描述獐子岛海参
加入清水没过大米。
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盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。
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发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。
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沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。
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加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。
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平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。
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放入蒸锅蒸四十五分钟。
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美味的米糕就做好了，放冷后再切。
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可以蘸白糖或者煎着吃。
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六、能否蒸纯小米面馒头
不能蒸纯小米面馒头，小米面不易成型，需添加小麦面才可以。
步骤
食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。
2.加入12g酵母、15g绵白糖。
3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。
4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。
5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。
6.将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。
7.这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。
8.锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。
9.大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。
拓展资料
小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。浅海海参
小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。
小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。
加入粗粮小玉面和面时，面一定要比平时蒸白面馒头的面要硬，否则饧发后的面太稀了，蒸出来的馒头就不成型了。朝鲜海参
参考资料：百度百科-小米面
