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一、莴笋凉拌的做法有什么
主料:莴笋400g
辅料:橄榄油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、葱适量
具体做法如下:
1、准备好莴笋。
2、莴笋洗净去皮切片。
3、放盐拌均匀腌30分钟。
4、冲洗干净挤干水分。
5、放生抽。养殖海参
6、放点盐。
7、放点醋和香油海参排行榜。
8、锅中放橄榄油,等油温稍高一点关火放入葱花爆香。
9、把葱油倒入,搅拌均匀即可食用。
扩展资料:
莴笋的营养
1、莴笋的营养十分丰富,被称为“厨房里的药物”,其乳状浆液味道清新而稍带苦味,能刺激口味,帮助消化,增进食欲。
2、莴笋的含钾量高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素———碘,对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用,也能起到防止血管硬化的作用。
3、莴笋的茎如笋,叶营养丰富且鲜嫩味美,均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口和增强食欲等特点。
二、莴笋凉拌的做法
凉拌莴笋的做法如下:
材料:莴笋、辣椒、冰糖、米醋、盐、大盘子。
1、准备莴笋、辣椒、冰糖、米醋,其中不吃辣椒可以不放,但是放一点辣椒口感更好,有酸甜辣,脆爽好吃。
2、莴笋去皮切丝,丝越细越好。
3、切好的莴笋丝,放盐腌制3-5分钟,可以去苦涩,但是不宜太久,这样会影响口感。
4、捞出莴笋丝,沥干盐水,不需要清洗,放入一个大盘子,上面放冰糖。
5、倒入米醋,拌均即可吃,也可以放置5分钟之后吃口感更好。
三、莴笋凉拌的做法怎么做
凉拌莴笋
凉拌莴笋的用料
莴笋1根盐1勺
白糖1勺白醋2勺
香油10滴
凉拌莴笋的做法
步骤1
莴笋去皮切丝备用,起锅烧水,水里放盐和几滴香油
步骤2
水开后把笋丝放进去焯水断生,二十秒左右捞出来放进凉水里冷却
步骤3
控水捞出来,先放盐腌制五分钟
步骤4
再放白醋和白糖,搅拌均匀就可以装盘了,最后别忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰
四、莴笋凉拌的做法有哪些
凉拌莴苣丝的做法如下:
简单的凉拌莴苣丝。口味甜酸爽口。莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是,如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。
原料:莴苣一根,食盐一茶匙,生抽半勺,白糖两茶匙,老陈醋适量,香油几滴。
做法:
1.莴苣一根去皮擦成丝,加食盐一茶匙,用手抓搓(卫生点,手上戴了一个保鲜袋)。
5.抓搓是为了使其快速出水,出水后挤压出盐水,加入喜欢的调料:生抽半勺、白糖2茶匙、香油几滴、陈醋几滴,拌匀即可。
五、凉拌莴笋的做法
我们知道,莴笋是一种非常有营养价值的蔬菜,食用时也就是有清炒,和凉拌等多种方法,但是在清炒莴笋的时候,莴笋的营养价值有大量的流失。但是凉拌就不一样了,凉拌不仅可以保留莴笋原有的味道,口感,保存莴笋原有的营养价值,莴笋的营养价值可以让让人体充分吸收,那么我们就来讲解一下凉拌莴笋的做法。
春天的季节已经来临,莴笋已经在市场上频繁的出现,凉拌莴笋就是一种不错的选择。凉拌莴笋需要很多辅助的材料,我们吃的不仅仅是莴笋的味道,还吃的是凉拌莴笋丝和其他辅助材料的味道,我们的辅助材料需要准备,红辣椒,大蒜,盐,鸡精,和山西老陈醋,香油等。第一步,我们先将莴笋削皮,洗净,切成丝,将红辣椒切成一片一片的,大蒜捣成末状。第二步,将莴笋丝放入碗中,加入清水和盐,浸泡几分钟后,捞起来沥干。第三步,在锅内,加入适量的清水,让水沸腾煮开,倒入莴笋丝煮汤,约几分钟后捞起来。第四步,将莴笋丝放入盘中,加蒜末、盐、鸡精、香油和香醋等,搅拌均匀。第五步,锅里放油放火,关火加辣椒,炒香。第六步,将辣椒油浇在莴笋丝上面,凉拌莴笋这样就可以吃了。
那么莴笋是不是还有另外的一种做法呢?凉拌莴笋,原料就需要,莴笋,食用油,盐,味精,芝麻油等,这种做法比较简单。第一步,将莴笋削皮洗干净,再切成丝。第二步,撒上盐,拌匀腌制,几分钟后,莴笋内就会渗出不少的水,这样将水分渗出后。第三步,倒入辅料,味精,食用油等。第四步,倒入盘内搅拌均匀食用即可。
扩展阅读:莴笋莴笋的做法南美海参
六、凉拌莴笋做法
食材:莴笋。
料汁:蒜,小米辣,干辣椒,花椒,生抽,蚝油,油。
做法:莴笋切条,加入一勺盐腌15分钟杀出水分,用清水洗两遍并挤干水分,花椒、干辣椒、小米辣、蒜末浇热油,加入生抽和蚝油,淋上料汁即可。
注意:广州海参
1、口轻的记得在用盐杀出水分后多洗几遍呀!
2、不吃生的可以用开水烫个几十秒再凉拌哦。