本文目录
一、辣椒炒五花肉怎么炒
主料
五花肉
200克
辣椒
250克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.水叮当当的很漂亮的辣椒
2.超市买的五花肉很不错
3.五花肉切薄片辣椒切块去籽(没有那么辣)
4.冷锅下五花肉,放点盐慢火煎出油
5.放辣椒煸炒至辣椒熟,淋些生抽即可起锅。
6.五花肉煎的香香的菜菜带点微辣下饭啊
小贴士
放点盐煎五花肉,不会弹油并且很香。
二、青椒炒五花肉的做法
用料:五花肉500克、青辣椒20克、红辣椒20克、蒜苗10克、食用油10毫升、盐3克、生抽5毫升、蚝油10克。
步骤:
1、准备食材:五花肉,青辣椒、红辣椒,食用油、蒜苗、蚝油、生抽、盐。
2、把五花肉的表皮刮干净,放入水中清洗干净,切成片,然后加入适量的盐、生抽、蚝油,搅拌均匀。
3、青辣椒、红辣椒清洗干净,去籽后切成小块。蒜苗清洗干净,这里我只用到蒜白,蒜叶留着做其他菜了。
4、热锅,锅中的水分要通过加热蒸发,锅热后加入适量的食用油,油热后放入蒜白,翻炒出香味。
5、加入五花肉,大火快速翻炒,加热的过程中,五花肉中的油脂慢慢炒出来,继续炒,把五花肉炒到浅黄色,吃起来更香。
6、加入青椒、红椒,继续翻炒1分钟,五花肉中加它们一起炒,好吃又下饭,还能解油腻。
7、把辣椒炒到断生后,就可以关火起锅了。因为前面五花肉腌制的过程中已经调味了,这里就不需要再加盐了,直接关火起锅就可以了。
8、成品。
三、五花肉炒辣椒怎么做如何做好吃家常海参
主料
干辣椒
400克
五花肉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
味极鲜酱油
适量
老抽
适量
白糖
适量
醋
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.干辣椒热水烫软
2.五花肉切片,大葱切碎,姜切丝,蒜切片
3.锅里热油放辅料翻炒
4.放十三香翻炒,放味极鲜酱油翻炒,放老抽翻炒
5.下干辣椒翻炒
6.放盐,白糖翻炒
7.最后炒熟关火
8.装盘享用
四、辣椒炒肉怎么做
辣椒炒肉可以说是一道非常经典的下饭菜,辣椒本就带有鲜辣味,将其与香醇的猪肉做搭配,整道菜的口感便更为丰富了许多,尤其是在食欲不振的时候吃这道菜,可以帮助激发食欲吃饭香,辣椒和猪肉可以说是非常经典的搭配,这道菜虽说是家常,但制作同样需要技巧,将其中的方法掌握到位,做的菜肴口感才会更加好,很多人不懂这道菜应该是先炒辣椒还是先炒肉?而只有用了正确的方法做,才会香辣鲜嫩而且还不会有腥味,学会了这道菜的做法,以后想吃了随手就能做,接下来我们一起学习。
农家小炒肉的做法:
备用食材:猪肉230克,辣椒3个,老抽1勺,大蒜5瓣,蚝油1勺,生抽1勺,料酒2勺,蚝油1勺,胡椒粉少许;
制作过程:第一步,首先将所需要的食材都准备到位,猪肉一块将其切成稍微薄一点的片,用清水抓洗干净,然后控干其中的水分,将猪肉片放入一个碗中;
第二步,加上点食盐、生抽、胡椒粉、蚝油,再加上点香油,将其抓拌均匀后,腌制一会,辣椒准备出适量,将其摘去根蒂清洗干净后控干表面的水分,将辣椒切成块;
第三步,大蒜剥皮后切成蒜片,炒锅中添上适量的食用油,烧热后放入腌制好的猪肉片,快速滑炒均匀,小火将猪肉片炒至变色的时候,加上点料酒混炒均匀即可盛出待用;
第四步,锅中留底油放入辣椒片开始煸炒,30秒钟的时间,加上点食盐和生抽调味,充分翻炒均匀,待将辣椒炒至断生的之后,即可放回猪肉片;
第五步,同时放入蒜末,翻炒均匀后,加上点老抽,待食材上色后,便可关火,将做好的辣椒炒肉盛出便可开始享用。
小编总结:辣椒不管是搭配猪肉亦或是牛肉炒,都能让人充分感受到其中的美味,辣椒炒肉这道菜既然是家常菜,那便是每家都有不同的做法,我分享给大家的做法并不一定正宗,但口感确实是不错的,我的家人都特别喜欢吃,每次用这个方法做的菜上桌后家人便都吃得非常香,大米饭还得多焖一点,可能对于一些新手来说,总是喜欢在饭店吃,其实这道菜的做法很简单,将技巧掌握到位,在家便能轻松做得好。
烹饪小技巧:
1、辣椒炒肉,直接下锅炒是不对的,牢记1点技巧,便是将猪肉事先加上调味料腌制一会,这样做可以帮助去除其中的腥味,而且还能使得猪肉变得更加嫩滑多汁,口感特别丰富;
2、这道菜先炒辣椒还是先炒肉?正确做法应该是先炒肉,因为猪肉中含有油脂,所以先将猪肉下锅炒,逼出其中的油脂,再用来炒菜,整道菜肴的口感都会变得丰富美味;
3、辣椒别炒得太过了,保持清脆的口感更好,所以将青椒炒至八成熟的时候即可放入猪肉混炒,这样口感更加美味。
五、烹饪辣椒炒五花肉有什么技巧红黑海参
原料:五花肉、青椒、红辣椒、蒜头、酱油、糖。
做法步骤:
第1步、备五花肉,青椒,红椒,蒜头。
第2步、先将五花肉放入锅中煮熟(用筷手能插入)。
第3步、煮熟的五花肉切片,青红椒也切片,蒜头拍一下切碎。
第4步、热锅放入五花肉小火煸出油脂。
第5步、调酱油,糖炒入味。
第6步、放入青红椒,蒜头翻炒1-2分钟,辣椒热了就可以。
六、五花肉炒青椒怎么做
食材用料
五花肉
青椒相克食物
红椒
生姜相克食物
大蒜头
盐智利海参
植物油
青椒炒五花肉的做法
青椒炒五花肉的做法图解11.青椒,红椒
青椒炒五花肉的做法图解22.五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗
青椒炒五花肉的做法图解33.五花肉切片,青椒切滚刀块,青红椒切圈,生姜、大蒜头切片
青椒炒五花肉的做法图解44.锅内放少量油烧热,放入五花肉,将五花肉里的肥肉炒出油后盛出
青椒炒五花肉的做法图解55.生姜、大蒜头放入锅内爆香淡水海参
青椒炒五花肉的做法图解66.放入青红椒爆出辣味
青椒炒五花肉的做法图解77.下入青椒继续炒
青椒炒五花肉的做法图解88.下入回锅肉,接着炒,放入适量盐和生抽,待青椒稍微发软时起锅
青椒炒五花肉的做法图解99.装盘啦辽参的功效与作用