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一、腊肉如何煲汤
腊肉煲汤的做法
1、准备好的食材：腊肉适量白萝卜适量豆腐泡适量干辣椒适量花椒适量葱白适量盐适量。
2、萝卜切小块，腊排切开一个一个的。
3、腊排和上面的辅料一起放电炖锅里加上水。
4、盖好盖子煲90分钟后加萝卜接着煲70分钟最后加豆腐泡在煲20分钟就好了！
二、腊肉做汤怎么做好吃
材料
腊肉，小油菜各100g，鲜香菇 50g，大葱段 2段，鲜姜丝 5g，芝麻香油 1茶匙（5ml），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），料酒（或黄酒）1茶匙（5ml），鸡汤 800ml，油 1汤匙（15ml）
做法
腊肉用流动的水冲洗干净，放入煮锅中大火煮10分钟，捞出，沥去水分，切成薄片。
小油菜清洗干净，切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片海参品牌排名。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。
随即下入大葱段、鲜姜丝略炒，然后加入香菇片，调入料酒，加入鸡汤，大火煮滚后继续煮15分钟，并随时撇去析出的浮沫。
加入切好的小油菜段，撒入白胡椒粉，继续煮5分钟。
出锅前淋入芝麻香油即可。
三、腊肉蹄花汤的做法
用料黑参
猪前蹄
白芸豆
葱姜
料酒
盐鸡精
郫县豆瓣
红油
香油
花椒
蹄花汤的做法
将猪前蹄在火上烧一下，入温水中刮洗干净，凉水下锅，加入葱姜料酒花椒煮开，
捞出猪蹄用开水洗净，再放入烧开的砂锅中，大火十分钟，一边炖一边撇掉浮沫
放入葱姜，盖盖中火两个小时，开盖撇掉炖出的油脂，下入提前一天泡好的白芸豆，盖盖中小火两个小时白腹海参
蘸水可以按自己喜好配置，介绍一种豆瓣碟，将郫县豆瓣用油炒熟，加入红油、香油、鸡精、葱花
四、腊肉煲汤怎么做好吃
腊肉煲汤的做法
1.将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出，改刀
2.小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，改刀
3.锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香
4.然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒
5.此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可
6.临出锅前放入油菜，香油，白胡椒粉，关火出锅
五、腊肉骨头煲汤的做法大全
腊肉骨头煲汤并不会单独的灯一般里面都会放一些食材。下面介绍两种。
腊肉骨骼的作法一：常常做的方法便是用咸肉骨骼炖海带，那样的作法，促使咸肉骨骼的营养成分充足地释放出。要提前准备咸肉骨骼，海带丝及其必要的调味品。先把咸肉骨骼，切割成合适尺寸。对海带丝，能够将它弄成总结。那样就完成了原材料的解决。
解决好咸肉骨骼和海带丝，就可以将他们放进准备好的锅中。锅的尺寸，不同寻常的尺寸就很合适了。倒进充足的水，水流量是多少，要吞没放进的原材料多一些。一般应用数最多的是电饭煲，盖上外盖，通通电，接电源时间在2到3个钟头上下。以后，就可以取下咸肉骨骼和海带丝，倒进碗中。
咸肉骨骼的作法二：也有一种美味的作法，便是将咸肉骨骼和菌类一起炖，那样做，会促使咸肉骨骼蘑菇汤的味儿十分深厚。咸肉骨骼的解决与作法一同样，菌类洗干净以后，和咸肉骨骼放水一起倒进石锅，炖个3钟头上下就可以起锅了。
咸肉骨骼作法的常见问题：咸肉骨骼与别的原材料炖的时间要充足长，假如时间过短，咸肉骨骼的味儿就不可以充足主要表现出去。咸肉大骨头汤的营养成分比较丰富，不论是老年人，成年人还是小孩子都能够服用，特别是在针对已经长身体的小孩子而言，看起来十分关键。
六、腊肉汤怎么吃的做法
主料
白萝卜500克腊肉200克
橄榄油5克
辅料
仔姜适量大红海参
腊肉萝卜汤的做法步骤
1.将腊肉用温水洗净后切成薄片
2.锅中倒入少许橄榄油，放入仔姜片爆香后放入腊肉片煎香
3.将煎好的腊肉片倒入汤锅中，加入清水大火煮开
4.白萝卜洗净去皮切成厚度约一公分的片状
5.在步骤三煮开的腊肉汤中加入白萝卜片
6.大火煮开后，盖上盖子
7.转成小火，慢炖一个小时辐肛参
8.起锅后即可食用（腊肉本身有咸味，不用再额外加盐）
小贴士
一.腊肉先用橄榄油煎一下，熬出的汤更鲜醇
二.腊肉本身有咸味，不用再额外加盐
