本文目录
一、做法,腊肉炒竹笋怎么做好吃,腊肉炒竹笋的家常做法
材料
冬笋
做法
冬笋去外壳后切片
干锅(不放油)烧热,倒入笋片翻炒3-4分钟后出锅,装盘凉一下
腊肉洗净切片,
冬笋出锅后,锅要洗净。放20ML左右菜油,放入腊肉,中小火翻炒1-2分钟,看腊肉有少许油开始出来时,根据喜辣程度加入干椒,炸香,再倒入冬笋,一起翻炒。
根据口味放盐(扣除腊肉的盐份),放少许酱油,放少许水或者不放,焖1-2分钟,加些青葱,拌匀即可出锅
二、腊肉炒竹笋的的简单做法
腊肉炒竹笋是一道非常浓香好吃的家常菜,做法简单,下面我把它的做法分享给大家参考。
工具/材料竹笋300克,腊肉200克,姜蓉、蒜米、香葱适量,1勺生抽。
把腊肉洗干净切成片,竹笋洗干净沥干水份准备好。
开火下油,放蒜米、姜蓉进去爆香。
腊肉下锅,大火翻炒20秒左右。
然后竹笋下锅,加适量的盐,1勺生抽。
大火翻炒2分钟左右,最后加香葱翻炒均匀上碟。香喷喷的腊肉炒竹笋就做好了。
三、竹笋炒腊肉的做法
竹笋炒腊肉的做法如下:
主料:冬笋、腊肉、水、油。
辅料:蒜末、辣椒、酱油、盐。
1、新鲜的冬笋去壳,洗净,准备腊肉。
2、笋切片、腊肉切片。
3、清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水。
4、热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅。
5、蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟,放入切好的辣椒、煎好的腊肉海鼠。
6、放酱油、盐炒均即可。
四、腊肉能和竹笋搭配炒吗即食海参
一个人上了年纪就会衰老,特别是女人,衰老得更加严重,所以很多人都会用各种保养品或者补品、化妆品等抗衰老的东西进行缓解。但其实这些都是外部因素,根本就治标不治本,有些甚至一点作用的没有。而要想“治本”,其实最好的方法就是健康饮食,吃一些有助缓解衰老的食物,当然一些催化衰老的食物则是最好别吃,就比如腊肉棒棰岛海参。
腊肉是腌制品,在长时间的腌制之下,腊肉早就产生了一些亚硝酸盐之类的毒素,偶尔吃一两次还好,要是经常食用的话,直接就会加速衰老。而且吃腊肉时,最好是跟竹笋一起搭配食用,因为竹笋含有大量粗纤维,这些粗纤维可以帮助肠胃蠕动,有助排空毒素。下面小编就给大家带来一道竹笋炒腊肉,赶紧来看看吧。
【食材】腊肉(不用太多,最好是竹笋多一些)、竹笋、干辣椒、青红辣椒、蒜苗、食盐
【做法】
1、首先,将竹笋清洗干净切成片(切丝切条都可以,这个按个人喜好来就行),然后架锅烧水,水开后把竹笋放入锅中焯煮两分钟左右,时间到后把竹笋捞出,然后滤干水分备用;接着将干辣椒和青红辣椒、蒜苗清洗干净,然后切成自己想要的样子备用。
2、我们将腊肉表面稍微清洗一遍,然后用刀切成薄厚适中的肉片,接着将锅烧水,将腊肉放入锅中焯煮,等水烧开后就把腊肉捞起来滤水备用(焯水可以将部分猪油和盐分煮出来)。
3、将炒锅架起来开火热油,把腊肉倒在锅中煸炒出油(先把腊肉里面的猪油炸出一部分,这样吃起来更健康,味道也更香),接着就把蒜苗杆和干辣椒下入锅中炒匀炒香。
4、接着再把竹笋倒入锅中炒匀,然后把青红辣椒和蒜苗叶子放入锅中炒匀,等竹笋炒熟之后,撒上适量食盐,然后就可以关火出锅开吃了。
五、小笋炒腊肉的做法大全
用料:
主料:小竹笋或冬笋1个腊肉1块
调料食盐少许葱5克姜5克蒜5克干辣椒适量
小竹笋炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片
2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝玉足海参
3.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油
4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀
5.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅
以上就是小竹笋炒腊肉的做法了,腊肉一般都很咸了,多以不要再放入过多的调味料,不然就会太重口味了。另外,竹笋可以切的薄一点口感会更好,也更容易入味。小竹笋炒腊肉中竹笋对身体的好处非常多,竹笋是健康的、绿色的蔬菜可以多吃,但是腊肉还是不建议太经常吃。
六、农家小野笋炒腊肉的做法步骤图,怎么做好吃
主料
腊肉适量
笋尖适量
辅料蒜苗适量
红辣椒适量
配料盐适量
生抽适量
鸡粉适量
葱片适量
姜片适量
做法步骤
1
将腊肉、葱姜、红辣椒切片,青蒜苗、笋尖切段备用。
2
锅置火上倒入少许油烧至5成热,下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。
3
下入腊肉翻炒均匀。
4
倒入笋尖一同翻炒。
5
待腊肉肥肉部分变的透亮,下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
6大连海参
调入适量盐、鸡粉、生抽。