摘要：
本文目录糯米咸鸭蛋的做法鸭蛋里塞糯米叫什么名字咸鸭蛋糯米饭的做法咸鸭蛋里放糯米后包上锡纸叫什么名字糯米灌咸鸭蛋的做法是什么咸鸭蛋蒸糯米饭的做法一、糯米咸鸭蛋的做法制作糯米咸鸭蛋需要... 本文目录
一、糯米咸鸭蛋的做法
制作糯米咸鸭蛋需要五步。
1、准备好糯米，腊肉，胡萝卜，青豆，鸭蛋，酱油，盐。
2、糯米浸泡一夜，腊肉、胡萝卜切丁备用。
3、将腊肉丁、胡萝卜、青豆、糯米、酱油、盐拌匀备用。
4、将鸭蛋的一头敲一个洞，把里面的蛋白小心倒出只留蛋黄备用，将糯米用勺子放进鸭蛋中。
5、放入蒸锅中蒸制半个小时即可出锅食用。
二、鸭蛋里塞糯米叫什么名字
好像不是小吃，某人发明的创意料理，叫糯米咸蛋黄，也叫金屋藏娇。
做法如下：
【原材料】：鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张。
【调味料】：老抽1汤匙、五香粉少量。
【糯米的处理过程】：
1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。
2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。
3.撒入少量五香粉。
4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。绿刺参
【鸭蛋的处理与灌制过程】：
1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。
2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。
3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。
4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。
5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。
【鸭蛋的蒸制过程】：
1.准备一个深一点的大碗。
2.碗里盖一层干净的湿百洁布。
3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。
4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。
5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。
6.电饭锅内胆放入足量的冷水。
7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。
8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。
【经验与心得】：
1.糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯。
2.糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。
3.容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出。
4.粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。
三、咸鸭蛋糯米饭的做法
饭团子主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。简单方便便携，快试试让每天的三餐更有色彩。
用料海参的泡法步骤
大米饭（糯米饭）半碗量
咸蛋黄 2个
黑芝麻 1勺
橄榄油 1勺
香葱半根要绿色部分
做法步骤
1、大米饭或者糯米饭（如果是隔夜饭请微波炉加热1分钟），香葱加入米饭中。
2、咸鸭蛋黄两个，去皮去鸭蛋青备用。
3、用微波炉加热30秒会出油更香（微波炉加热请包上保鲜膜不然会鸭蛋黄四溅不好收拾）
4、加入一勺熟的黑芝麻，增香，调色，倒入一勺橄榄油可以增加粘合力和有晶莹剔透的感觉。
5、戴上一次性手套抓匀，然后捏成喜欢的样子，也有卖模具的，我一般就是三角形或者圆形，，如果家里有海苔可以在底部粘半张上去，方便拿着吃比较卫生，我家里没有海苔了，用的香菜叶子，或者直接用勺子吃也可以，比较黏不会掉渣的。
小贴士
1不用放其他调料，盐也不需要，因为咸蛋黄也有少许咸蛋清在，并且主食类还是不要太咸的好。 2蛋黄最好加热让它出油。 3米饭也一定要是热的更好的成型不掉渣。
四、咸鸭蛋里放糯米后包上锡纸叫什么名字
咸鸭蛋里放糯米后包上锡纸叫糯米银蛋。
相关信息
1、糯米银蛋的做法，糯米需提前一晚浸泡。咸鸭蛋洗净备用。腊肠、腊肉切丁。虾干用水泡软、沥干水后切丁，锅烧热后，爆炒腊肠、腊肉、虾干丁，爆炒时加些许糖，用小勺子轻轻敲开咸鸭蛋的壳，小心剥开口子，把蛋清倒出，留着蛋黄。
2、把糯米沥水，与馅料混合，用小勺子把馅料填入咸鸭蛋里，然后稍加入一点水进蛋里。用锡纸包裹填好馅料的咸鸭蛋。放入蒸锅，中火蒸三小时。关火，趁热拿一个剥开锡纸，敲开蛋壳，用小勺挖出糯米，咸香可口，糯米夹杂着腊味的香气，虾干的鲜香、咸蛋黄的咸香。
3、咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱。
4、咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素。易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
五、糯米灌咸鸭蛋的做法是什么
糯米咸蛋的做法：
1、用适量清水洗两遍糯米，然后注入清水浸泡糯米1小时。阿拉斯加海参
2、把腊肠、干冬菇切成玉米粒一般大小备用，虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用。
3、生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清，只留蛋黄，注意不要敲太大的口。
4、糯米浸泡1小时以后，把所有配料混合均匀，最好把浸泡虾米，元贝的水也倒入其中，味道特别鲜美！放入适量生抽、盐搅拌均匀。
5、用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出，在从糯米里取一勺汁也倒入蛋壳，水分足更加容易蒸熟！
6、放入锅中隔水蒸40分钟左右，蒸熟后就可以美美的吃啦，吃不完可以放冰箱，下次吃的时候隔水加热就行！
营养成分
1．鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2．鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3．
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
4．鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
六、咸鸭蛋蒸糯米饭的做法
主料糯米荷兰豆腊肉生咸鸭蛋咸鸭蛋灌糯米饭的做法步骤
1.准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可海参菜单及做法。辽宁海参排名
2.用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了
3.蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟，味道不要太赞哦
