摘要：
本文目录软芡粑怎么做软芡粑 清明果怎么做一、软芡粑怎么做用料浅海海参软芡草适量糯米粉适量黑芝麻/红糖或白糖适量腊肉/咸菜适量食用油适量软芡粑的做法去田野里采摘软芡草去除老根杂草，洗... 本文目录
一、软芡粑怎么做
用料浅海海参
软芡草适量
糯米粉适量
黑芝麻/红糖或白糖适量
腊肉/咸菜适量
食用油适量
软芡粑的做法
去田野里采摘软芡草
去除老根杂草，洗净沥水
把软芡草捣碎
加入糯米粉，水，开始揉面团，让软芡和面喝完全融合。
黑芝麻炒熟捣碎，加入白糖或红糖，做馅料用。喜欢吃咸的可以用腊肉加咸菜做馅瓜参。
开始包馅了
电饼铛加热，加入少许油，把包好馅的粑把按压成圆形，然后放入锅中烙，煎至两面微微金黄，即可出锅乌圆参。
这是半熟，可以储存，等到要吃时候，再煎或是蒸着吃即可
这是用土灶大铁锅烙制的，香甜软糯，有没有馋到你😍😍😍
开始享用美食吧！
二、软芡粑 清明果怎么做
软芡粑清明果的做法
用料冷水海参
糯米粉 2kg
粘米粉 1kg
白糖适量
油适量
芝麻适量
软芡适量
选取嫩嫩的软芡将软芡洗净因上面有绒毛清洗较需细致可以放在水中多漂洗浸泡
将软芡切碎这里我用到了榨汁机用刀是不好切的很碎会感觉在切棉花弄碎稍微滤一下水好与面团合起来
准备面团糯米粉和粘米粉兑着注意选择自己想要的口感例如喜欢糯的就多加糯米粉粘米粉加多了会使做出来的软芡粑偏硬一边揉面团一边加弄碎的软芡和软芡汁水最好使用温热水会比较好揉揉至均匀软度湿度合适
揪取一颗面剂子从中间开始往两边过渡着捏成碗状注意的是中间部分稍厚一点捏太薄待会再按压的时候会跑馅放入芝麻和白糖的馅料收口在手心滚圆再用两个手心处来回多次交替运送轻轻按压直至成为厚薄合适的粑状
锅里放油中小火把软芡粑的两面都煎黄注意火候根据厚度调节煎的时间像我做的比较偏薄比较好熟如果做厚了也可以等要食用的时候再蒸一下就好了烤箱也是不错的选择大概180度五分钟之内就加热好了而且更能保持外壳的酥脆
