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一、辣酒煮花螺的做法步骤图,辣酒煮花螺怎么做好吃明玉参
用料
花螺
250g
紫苏叶
5g
红椒
适量
青椒
适量
青瓜
100g
辣酒汁
白酒
适量
xo酱
适量
花雕酒
适量
玫瑰露酒
适量
日本鼓油适量
沙爹酱
适量
辣椒油
适量
麻油
适量
美极鲜酱油适量
黑椒碎辽宁海参排行榜
适量
泰椒
适量
干辣椒
适量
虾米碎适量
辣酒煮花螺的做法
先用刷子把花螺刷干净，再用盐水浸泡至少20分钟，沥干水分备用，将花螺的泥沙质泡出来；在锅内倒入大量冷水，放入花螺大火煮沸后，捞出放入冷水中浸泡。
将虾米碎倒入锅内炒香，倒入少量泰椒、鸡粉、黑椒碎、辣椒干炒匀，再倒入辣椒油，沸腾后倒入适量的水。
在锅内倒入白米酒、花雕酒、玫瑰露酒和XO酒，用铲子适当地搅拌均匀，倒入紫苏叶煮片刻，倒入碗内备用。
将青椒、红椒、青瓜洗净后并用刀切成约4厘米长的块状；另起一锅，倒入辣酒汁后放入适量的酱汁、花螺、青椒、红椒、青瓜，用筷子适当搅拌后盖上锅盖，大火煮5分钟。
将煮熟后的花螺捞入碗中，最后倒上辣酒汁即成。
二、辣酒煮花螺的介绍
辣酒煮花螺是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。用油把姜片蒜末爆香了，如果你想刺激点，可以放红色的小指天椒。放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过分。而花雕酒则大方点，我是倒了半瓶，说到底还是个人喜好了。水开了就可以放花螺，煮上个3、4分钟便可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。这就大功告成。
三、辣酒煮花螺的做法是什么
准备材料：花螺500克、食盐4克、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1块、生抽半勺、红尖椒2个、小葱1根、鱼露1勺、胡椒粉少许、江米酒1勺、白酒1勺、陈醋5克
一、将花螺放进锅里焯一会儿捞出来；
二、热锅中倒油，爆香姜葱蒜，倒入豆瓣酱炒出红油；
三、锅中加水，水量没过花螺，煮五分钟；
四、花螺倒入锅中，加入适量生抽白酒；
五、加盖中火煮8分钟，开盖后，再入青椒丝翻炒均匀；
六、最后装盘即可食用。
四、辣酒煮花螺吉利说法
生生猛猛。又辣又香的辣酒煮花螺，简单快捷又好味，是春宴必备的海鲜菜，寓意生生猛猛。辣酒煮花螺是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。用油把姜片蒜末爆香了，如果想刺激点，可以放红色的小指天椒，然后放点水，然后放入花椒、八角、桂皮即可。
五、辣酒煮花螺的家常做法 辣酒煮花螺怎么做
1、用油把姜片蒜末爆香了，如果你想刺激点，可以放红色的小指天椒。
2、放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。
3、可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过分。而花雕酒则大方点，我是倒了半瓶，说到底还是个人喜好了。
4、水开了就可以放花螺，煮上个3、4分钟便可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。这就大功告成。
六、请问辣酒大花螺的家常做法
主料
花螺400-500g指天椒4-6颗
郫县豆瓣酱2勺葱姜蒜适量
二锅头二两生抽2勺
白糖1小勺
辣酒煮花螺的做法步骤海参科普知识
1.花螺洗干净
2.所有配料准桥基戚备好
3.葱姜蒜、郫县豆敏陵瓣酱炒香
4.炒出红油
5.倒入干净的花螺翻炒
6.放入二锅头、生抽、白糖
7.加适量的水
8.大火烧开转中火焖8-10分钟，要留一些汤汁喔！
9.撒些葱锋缓花麻油，就可以出锅咯！
