摘要：
印度洋海参冰岛海参进口海参山东海参本文目录油圪麻的家常做法油圪麻的做法和配方油圪麻做法是什么一、油圪麻的家常做法材料糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻... 本文目录
一、油圪麻的家常做法
材料
糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量
做法
1、把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用；白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁；
2.把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油；
3.另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。
二、油圪麻的做法和配方
油圪麻的做法和配方如下：
配方：印度洋海参
1.面粉：500克
2.温水：适量
3.干酵母：5克
4.糖：10克
5.盐：2克
6.食用油：适量
7.馅料（可根据个人口味选择，如红糖、豆沙、枣泥等）：适量
做法：
一、和面
1.将干酵母加入温水中，静置5分钟，待酵母溶解并起泡。
2.将面粉、糖和盐混合均匀，中间挖一个小坑，倒入酵母水。
3.用筷子搅拌面粉，逐渐加入温水，搅拌成絮状。
4.用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
二、制作油圪麻生坯
1.将发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气。
2.将面团分成大小均匀的小剂子。
3.取一个小剂子，擀成圆形薄片。
4.在薄片上刷一层食用油，然后放上馅料。
5.将薄片对折，边缘捏紧封口。
6.用手轻轻按压封口处，使油圪麻生坯呈半圆形山东海参。
7.将所有生坯做好后，盖上湿布松弛10分钟。
三、煎炸油圪麻
1.平底锅烧热，加入适量食用油。
2.将油圪麻生坯放入平底锅中，小火慢煎。
3.待底面煎至金黄色时，翻面继续煎炸。冰岛海参
4.两面都煎至金黄色时，即可出锅装盘。
5.根据个人口味撒上适量白糖或蜂蜜即可食用。
注意事项：
1.和面时要用温水，以利于酵母发酵。水温过高会杀死酵母，导致面团无法发酵；水温过低则会影响酵母活性，延长发酵时间。
2.面团发酵时要放在温暖处，可以放在阳光充足的地方或使用暖气片、烤箱等设备辅助发酵。发酵时间要根据温度而定，夏天一般1小时左右即可发酵好，冬天则需要更长时间。
三、油圪麻做法是什么进口海参
1、热一锅开水，开水中放盐，盐的量可以让水有淡淡的咸味即可，水开后，让水冷却至60度左右，用来和面。
2、面粉中放入鸡蛋一枚（可以不放的），放入碱面（也可用炮打粉），在碱面上面倒点醋，约5克左右的醋。大家可以看到酸碱产生反应，生出泡沫，慢慢加水，一边加一边用筷子不停顺着一个方向搅拌，搅到面团中没有小疙瘩为止，面团成粘稠状。
3、盖上盖子，醒30分钟，时间到，再次搅拌片刻。如果面醒好后，觉得面稠了，一定要加和刚才温度差不多的热水，不可加冷水。
4、锅中加油，将油烧至七八成热，在做油圪麻的时候，让油温保持这个温度，不要太高或太低。开做，准备一小碗醋或水，用来蘸勺子，勺子温度高了，很容易造成沾面，蘸一蘸，就不会了。
5、左手拿住一团面，然后虚握左手，将面从虎口处挤出，用勺子舀住，迅速放入油锅中。以上手法，重复N次，直到将面用完。油圪麻在油锅中煮的时间不到一分钟，表面金黄就熟了，大家自己把握，不要焦了。
