本文目录
一、白萝卜鸡蛋馅怎么做
做法一:
1、木耳提前一天泡好。清洗干净,胡萝卜去皮洗净,葱花,姜末切好备用,海米用温水泡好。
2、木耳放入搅拌器中搅碎。
3、胡萝卜插成丝,鸡蛋打散。
4、在鸡蛋中放入适量盐,搅打均匀。
5、锅内放少许油烧热,倒入蛋液用筷子滑散。
6、倒入海米翻炒。
7、倒入胡萝卜。
8、放入蚝油。
9、搅拌均匀,胡萝卜刚变色即可。盛入盆中。
10、放入十三香,再放入适量精盐,鸡精调试口味。
做法二:
1.准备适量面粉。
2.温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
3.把胡萝卜去皮擦成细丝。
4.然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用。
5.将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
6.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中,加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
7.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团。
8.擀面皮。
9.饺子皮放上馅。
10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
11.锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
二、萝卜炒蛋怎么做好吃
俗话说多吃萝卜少生病,这是弟萝卜营养价值的一种肯定,说明萝卜中的营养成分对身体能够起到非常好的保护和补充作用。萝卜还是一种非常好的食材,可以制作烹饪各种萝卜美食,例如,白萝卜炒鸡蛋是一种比较简单的做法,适合在家里面制作,下面就来看看白萝卜炒鸡蛋怎么制作吧。
白萝卜炒鸡蛋的制作流程:
1、将白萝卜外面的皮去掉,洗干净,并切成细丝备用;葱洗净,切成小段备用。
2、将白萝卜装盘,加入适量的盐搅拌均匀,腌制几分钟,好除去里面的水分,因为水分过多会直接影响萝卜的口感。
3、将鸡蛋打入一大碗中,加入少许盐,将将其打散备用。
4、将锅洗净加热烧干水分后,倒入适量油,将油烧热后,将鸡蛋液倒入,将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼,然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块,并盛入盘子里待用。
5、在锅内加适量的植物油,将油烧热后,将白萝卜丝下锅,用大火翻炒一分钟,之后将煎好的鸡蛋加入,翻炒几下,加入盐和葱段,再翻炒几下就行了。
6、最后就是将炒好的白萝卜炒鸡蛋装盘就可以了。
白萝卜炒鸡蛋的注意事项:
1、白萝卜在炒前一定要用盐腌制过才好,要不然就不好吃了。
2、喜欢吃辣的还可加入一些辣椒丝,建议用红辣椒,这样可增加这道菜的色,使其颜色更加亮丽。
三、白萝卜木耳炒鸡蛋的做法
食材明细
胡萝卜一个
木耳3朵(泡发好)
鸡蛋一个
姜丝适量
油适量
盐适量
糖适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
胡萝卜切丝,木耳切丝,姜片切丝备用。
鸡蛋打好放碗里,加少许淀粉。(这个步骤很关键,加了淀粉的鸡蛋煎了后会变得像嫩豆腐一样那么好吃)
2
打好鸡蛋,搅拌好,放入淀粉。
3
胡萝卜放入开水中滚熟,断生后到处,控开水。
4
放油,油热后把火关到最小,倒入鸡蛋液稍微煎一下后盛出。
5
锅中还有刚才的剩油,就不必放油了。放入姜丝炒出香味来后,倒入胡萝卜和木耳一起翻炒。稍微片刻放入一勺糖。
6
然后放入刚才的鸡蛋一起翻炒,均匀后放入盐,装盘,剩出。
小窍门
鸡蛋一定要加淀粉,煎的时间不要超过一分钟。。。。。这样的鸡蛋才会像日本豆腐一样那么嫩那么香
四、白萝卜能不能炒鸡蛋
白萝卜可以炒鸡蛋。需要提前准备的材料有:白萝卜一根、鸡蛋两个、小葱几根、姜适量、盐适量。
1、把萝卜片一片一片切成丝状。
2、把小葱切成小段。
3、在鸡蛋中撒上盐并搅拌均匀。
4、将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5、把鸡蛋在锅里炒成鸡蛋块状。
6、起锅,放入油,烧热后放入小葱。无糖海参
7、将萝卜丝倒入炒锅内,翻炒。
8、加入味极鲜生抽调味,放入点耗油,并翻拌均匀。海南海参
9、大火继续翻炒一会,加盐调味。乌虫参
10、放入刚才炒好的鸡蛋块翻炒,即可出锅。
五、西红柿炒鸡蛋和白萝卜可不可以吃
可以,西红柿、鸡蛋、白萝卜可以一起吃,以下是白萝卜西红柿蛋汤的做法。
主料:白萝卜100g、西红柿100g、鸡蛋50g
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、胡椒粉适量
步骤:
1、白萝卜西红柿切好
2、锅里放葱姜蒜
3、再把萝卜西红柿放进去,把水烧开
4、鸡蛋打散
5、水开后加入鸡蛋
6、再加适量的盐,鸡精,香油,和胡椒粉调味即可
7、成品
六、萝卜丝炒鸡蛋怎么做最好吃
非常时期出去不方便,尤其要多备萝卜,保鲜袋里装好,冰箱冷藏室能存放好多天,而萝卜更适合这个时候吃。在家待时间长了,加上运动量小,吃不动没食欲,还上火是常见问题,此时,常给家人做点萝卜吃,它是‘天然消化剂’,增食欲,促进肠蠕动还能提高免疫力,也不会上火。话不多说,好吃又最简单的萝卜丝炒鸡蛋具体做法如下:
一、用料:
绿萝卜 300克,鸡蛋 2个,植物油 4勺,盐小半勺,花椒 30粒。
二、具体做法:
1、首先把萝卜切丝,鸡蛋打散备用。萝卜无需去皮,不影响口感,此外萝卜皮营养很丰富,不要去掉。
2、炒锅里加植物油,电磁炉开大火,把油烧热,倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。
3、关键的一步来了,不要省略。炒锅里再加入植物油,电磁炉调到900度,放花椒粒炸香,花椒粒颜色发黑,扔出不要。
4、倒入萝卜丝,中小火翻炒至微打蔫的时候加盐,顺锅边淋入3勺清水接着炒,注意火不要太大,萝卜容易糊。红参
5、炒到萝卜熟透,变软,倒入鸡蛋炒匀出锅。
6、香喷喷能下饭,试试哦!
小贴士:
1、炒萝卜丝火不要太大,容易糊,顺锅边淋入3勺清水更滋润,不要多哦。我这里所说的“勺”,就是我们平常吃饭喝汤用的不锈钢勺。
2、绿萝卜也可以换成白萝卜,这两种都可以。