本文目录
一、银耳百合莲子粥的做法
食材明细
主料
银耳10g
百合10g
莲子20g
大米50g
辅料红枣10g
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
银耳莲子百合粥的做法步骤
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1
准备好食材,银耳莲子百合都用的干的,这种保存时间较长,但需要提前泡发。
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2
将食材洗净,银耳剪成小朵。
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3
放入电饭锅,水通常是食材的10倍量。
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4
我使用的预约功能,前一晚预约好,食材就不用单独泡了,干莲子和百合泡一晚也变软了,口感更好。第二天一早起床就完成了。
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5
红枣提一点点甜味,孩子更喜欢喝。
小窍门
1、莲子百合用新鲜的更好,免得提前泡发。
2、大米也可以换成小米或者紫米大连刺参。
3、银耳少量即可,因为泡发后会增大10倍以上,放多了银耳味道太重,影响口感。
二、银耳莲子百合羹的做法儿童吃海参
银耳莲子百合羹的做法如下:
材料准备:银耳(干)20克,莲子150克,百合20克,枸杞子15克,冰糖100克。
1、将干银耳用食盐水浸泡,去除杂质后,然后放入碗中用清水浸泡(至少一个小时)。
2、泡好的银耳切成几大块,去除掉黄色的根蒂,再撕成小块。
3、鲜百合洗净去老蒂;红枣切小片;莲子剔芯与枸杞洗净备用即可。
4、锅中放入清水,再放入银耳、莲子大火煮半个小时。
5、加入红枣、百合,冰糖的数量可以根据自己的喜好放,然后继续小火煮半小时。
6、在煮制过程中不断的进行搅拌,这样就可以让银耳更快出胶。
7、改小火煮至银耳彻底变烂,变成浓稠,加入枸杞点缀即可。
三、银耳莲子百合雪燕的做法
银耳莲子百合雪燕的做法
材料:银耳花3朵,莲子20克,干百合20克,雪燕3克,冰糖100克,枸杞10克,清水适量。
做法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合、雪燕和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后放入百合、雪燕和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
四、银耳莲子百合一次各放多少
银耳莲子百合一次各放多少是根据做法来定,做法如下:
【银耳莲子百合汤的做法】
用料:银耳一朵、莲子 30克、百合 20克、红枣 10棵、冰糖 80克、纯净水两千毫升。
步骤:
银耳一朵,提前泡发;
莲子洗净,把百合泡发;
砂锅加水,把银耳撕成小朵放入,放入红枣莲子;
大火烧开转小火褒一个半小时,再把泡发好的百合放入,放入冰糖再褒半小时;
煲好的银耳汤;
盛到碗里,享用。
【银耳百合莲子羹的做法】
用料:银耳 20克、新鲜百合一只、莲子 50克、枸杞一小把、水适量、冰糖适量。
步骤:
银耳提前半小时用温水泡发,百合,莲子,枸杞备用。
泡发后的银耳去蒂。
将银耳放入电炖锅中,加入一倍多的水,炖煮一个半小时。
炖银耳同时,将莲子放入温水中泡发。
我买的莲子是无莲心的,有的可选择去掉,也可不去,因为莲子心有清热解毒安神强心的功效,就是吃到味苦。
处理好百合。
木耳炖软后炖锅中加莲子,再炖煮半小时。
莲子煮软了,炖锅中加入备好的百合煮十五分钟。
枸杞也放入炖锅稍焖一会儿。长山岛海参
放入冰糖,冰糖溶解即可。
美美地享用银耳百合莲子羹吧!
小贴士
选用电炖锅煮虽然时间较长,但用它慢炖银耳胶质都溶到羮中,营养超棒。如果想快点就用电压锅煮:银耳先煮二十分钟,然后开盖放入莲子百合煮十五分钟。枸杞和冰糖最后加入稍焖即可。银耳品种各异,有些容易煮软出胶,有些煮很久也不一定软糯,根据具体品种调整炖煮时间。如果煮完感觉不够软糯,电高压锅可以继续保温焖着。
用温水泡发木耳和莲子可更快速些。
没有新鲜百合,可用干百合煮。
五、百合莲子银耳羹的经典做法
百合莲子银耳羹的经典做法
食材:莲子,百合,银耳,冰糖。
1.莲子、百合、银耳用温水泡发半小时左右。泡发后的银耳去除黄色的根蒂,再撕成小块。
2.将银耳、莲子、百合放入砂锅。加适量清水,一般盖过食材为佳。喜欢喝汤的多放水。
3.砂锅炖煮四~五个小时,煲至汤羹出现黏稠感,加适量的冰糖,煮至冰糖融化即可出锅。汤羹炖好后冷热皆可食用,放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
【注意事项】制作该汤羹最好用瓷煲或砂锅,尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效和口感,有的时候可能还会变黑。
六、银耳莲子百合羹的做法和功效
百合银耳莲子汤的营养价值很高,富含膳食纤维、胶原蛋白,具有润肺通宣、止咳化痰、利尿、美容养颜等多种功效与作用。做法如下:
1、将干银耳去除杂质后,撕成小块,放入饭中用清水浸泡一天;
2、鲜百合洗净去老蒂,拔成瓣;
3、莲子剔芯与枸杞洗净备用即可;
4、锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半个小时;阿根廷海参
5、加入枸杞、百合,并放入冰糖,继续煮半小时;
6、改小火煮至银耳彻底变烂,变成浓稠即可。